Рецептата не е обикновен, но много вкусен десерт. В интернет има видео как се приготвя пържен сладолед в черноморските курорти, но там се прави при минусови температури. Днес ще ви покажа как да си направите истински пържен сладолед.
Изглежда, как можете да изпържите този деликатес, така че да не се разстила върху тигана? Оказва се, че всичко е много просто, приготвянето на пържен сладолед у дома не е трудно. За целта ни трябва сладолед (вземете всеки по ваш избор), препечен хляб и тиган с горещо олио (дълбоко пържен).
Съставки за 1 порция
- Сладолед 1 топка (50гр)
- Препечен хляб 2 филийки.
- Ядки за декорация.
- Плодове за декорация.
- Мента за декорация.
- тръстикова захар (кафява) 10 гр.
- Канела 1 гр. (по избор).
- Карамелен сос за декорация. (може да се замени с всякакъв сладък топинг).
Готвене на пържен сладолед
Първо навийте топка сладолед и я поставете във фризера за 2 ч. Сладоледът трябва да замръзне много. Смесваме захарта и канелата, в тази смес ще оваляме изпържения сладолед. Отрежете корите от филийките хляб и ги разредете с точилка.
Сложете топка сладолед върху първата филийка и направете топка.
Отгоре намажете с втора филийка хляб и отново внимателно разточете на топка.
Сложете топката хляб със сладолед в загрят фритюрник или тиган с масло. Не забравяйте, че маслото трябва да е горещо, така че хлябът да има време да се изпържи, преди сладоледът да се разтопи. Проверката на готовността на маслото е много проста, забодете клечка за зъби в него и ако маслото започне да цвърчи и да бълбука, значи се е затоплило.
Запържете сладоледа за 10-15 секунди и веднага го извадете от фритюрника.
Оваляйте изпържен сладолед в смес от захар и канела. Сложете в чиния, украсете с горски плодове, мента, полейте със сладък сос и сервирайте. Не обикновен и вкусен десерт е готов. Добър апетит!