La recepta no és normal, però sí un postre molt saborós. A Internet, hi ha un vídeo de com es prepara el gelat fregit a les estacions del Mar Negre, però s'hi fa a temperatures sota zero. Avui us mostraré com fer un autèntic gelat fregit.
Sembla, com es pot fregir aquesta delicadesa perquè no s'escampi per la paella? Resulta que tot és molt senzill, fer gelats fregits a casa no és difícil. Per fer-ho necessitem un gelat (agafeu qualsevol de la vostra elecció), pa torrat i una paella d'oli calent (fregit).
Ingredients per a 1 ració
- Gelat 1 cullerada (50 gr)
- Torrar 2 llesques de pa.
- Fruits secs per a la decoració.
- Baies per a la decoració.
- Menta per a la decoració.
- Sucre de canya (marró) 10 gr.
- Canyella 1 gr. (opcional).
- Salsa de caramel per decorar. (es pot substituir per qualsevol cobertura dolça).
Cuinant gelat fregit
Primer de tot, enrotlleu una bola de gelat, i poseu-la al congelador durant 2 hores.El gelat s'ha de congelar molt. Barregem el sucre i la canyella, en aquesta barreja enrotllarem el gelat fregit. Talleu la crosta de les llesques de pa i aprima-les amb un corró.
Poseu una bola de gelat a la primera llesca i feu una bola.
Damunt amb una segona llesca de pa i torneu a enrotllar amb cura en una bola.
Poseu la bola de pa amb el gelat en una fregidora calenta o una paella amb mantega. Recordeu que la mantega ha d'estar calenta perquè el pa tingui temps de fregir abans que el gelat es fongui. Comprovar la disponibilitat de l'oli és molt senzill, enganxeu-hi un escuradents i, si l'oli comença a bullir i a bombollejar, s'ha escalfat.
Fregiu el gelat durant 10-15 segons i retireu-lo de la fregidora immediatament.
Enrotlleu el gelat fregit amb una barreja de sucre i canyella. Posar en un plat, decorar amb baies, menta, abocar amb salsa dolça i servir. No hi ha a punt un postre normal i deliciós. Bon Apetit!