Recept není obyčejný, ale velmi chutný dezert. Na internetu je video, jak se připravuje smažená zmrzlina v černomořských letoviscích, ale dělá se tam při teplotách pod nulou. Dnes vám ukážu, jak vyrobit pravou smaženou zmrzlinu.
Zdálo by se, jak můžete tuto pochoutku smažit, aby se neroztekla po pánvi? Ukazuje se, že vše je velmi jednoduché, dělat smaženou zmrzlinu doma není obtížné. K tomu potřebujeme zmrzlinu (vezměte si libovolnou), toustový chléb a pánev s rozpáleným olejem (osmažený).
Ingredience na 1 porci
- Zmrzlina 1 kopeček (50 g)
- Toustový chléb 2 plátky.
- Ořechy na ozdobu.
- Bobule na ozdobu.
- Máta na ozdobu.
- Třtinový cukr (hnědý) 10 gr.
- Skořice 1 gr. (volitelný).
- Karamelová omáčka na ozdobu. (lze nahradit jakoukoli sladkou polevou).
Vaření smažené zmrzliny
Nejprve srolujte zmrzlinovou kouli a dejte ji na 2 hodiny do mrazáku.Zmrzlina by měla velmi zmrznout. Smícháme cukr a skořici, v této směsi budeme obalovat osmaženou zmrzlinu. Z plátků chleba odřízněte kůrku a ztenčte je válečkem.
Na první plátek dejte kopeček zmrzliny a vytvořte kouli.
Navrch dejte druhý krajíc chleba a znovu opatrně sviňte do koule.
Chlebovou kouli se zmrzlinou dejte do rozpálené smažící pánve nebo pánve s máslem. Pamatujte, že máslo musí být horké, aby se chléb stihl smažit, než se zmrzlina rozpustí. Kontrola připravenosti oleje je velmi jednoduchá, zapíchněte do něj párátko a pokud olej začne prskat a bublat, tak se zahřál.
Zmrzlinu smažte 10–15 sekund a ihned ji vyjměte z fritézy.
Usmaženou zmrzlinu obalíme ve směsi cukru a skořice. Nandejte na talíř, ozdobte lesním ovocem, mátou, zalijte sladkou omáčkou a podávejte. Ne obyčejný a lahodný dezert je hotový. Dobrou chuť!