Opskriften er ikke almindelig, men meget velsmagende dessert. På internettet er der en video af, hvordan stegt is tilberedes i feriestederne ved Sortehavet, men det gøres der ved minusgrader. I dag vil jeg vise dig, hvordan du laver ægte stegt is.
Det ser ud til, hvordan kan du stege denne delikatesse, så den ikke spreder sig over panden? Det viser sig, at alt er meget enkelt, at lave stegt is derhjemme er ikke svært. For at gøre dette har vi brug for is (tag en hvilken som helst af dit valg), toastbrød og en pande med varm olie (dybstegt).
Ingredienser til 1 portion
- Is 1 kugle (50 gr)
- Ristet brød 2 skiver.
- Nødder til pynt.
- Bær til pynt.
- Mynte til pynt.
- Rørsukker (brunt) 10 gr.
- Kanel 1 gr. (valgfri).
- Karamelsauce til pynt. (kan erstattes med enhver sød topping).
Tilberedning af stegt is
Rul først en kugle is sammen, og sæt den i fryseren i 2 timer.Isen skal fryse rigtig meget. Bland sukker og kanel, i denne blanding ruller vi den stegte is. Skær skorperne af brødskiverne og tynd dem med en kagerulle.
Læg en kugle is på den første skive og lav en kugle.
Top med en anden skive brød og rul forsigtigt til en kugle igen.
Kom brødkuglen med is i en varm friture eller pande med smør. Husk smørret skal være varmt, så brødet når at stege, inden isen smelter. Det er meget simpelt at tjekke oliens beredskab, stik en tandstikker ind i den, og hvis olien begynder at syde og boble, så er den blevet varm.
Steg isen i 10-15 sekunder og tag den straks ud af frituregryden.
Rul stegt is i en blanding af sukker og kanel. Sæt på en tallerken, dekorer med bær, mynte, hæld med sød sauce og server. Ikke en almindelig og lækker dessert er klar. God appetit!