Η συνταγή δεν είναι συνηθισμένο, αλλά πολύ νόστιμο επιδόρπιο. Στο Διαδίκτυο, υπάρχει ένα βίντεο για το πώς παρασκευάζεται το τηγανητό παγωτό στα θέρετρα της Μαύρης Θάλασσας, αλλά γίνεται εκεί σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Σήμερα θα σας δείξω πώς να φτιάξετε αληθινό τηγανητό παγωτό.
Φαίνεται πώς μπορείτε να τηγανίσετε αυτή τη λιχουδιά για να μην απλωθεί στο τηγάνι; Αποδεικνύεται ότι όλα είναι πολύ απλά, το να φτιάξεις τηγανητό παγωτό στο σπίτι δεν είναι δύσκολο. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε παγωτό (πάρτε όποιο της αρεσκείας σας), ψωμί του τοστ και ένα τηγάνι με καυτό λάδι (τηγανισμένο).
Υλικά για 1 μερίδα
- Παγωτό 1 μεζούρα (50 γρ.)
- Ψωμί του τοστ 2 φέτες.
- Ξηροί καρποί για διακόσμηση.
- Μούρα για διακόσμηση.
- Μέντα για διακόσμηση.
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή) 10 γρ.
- Κανέλα 1 γρ. (προαιρετικός).
- Σάλτσα καραμέλας για διακόσμηση. (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε γλυκιά επικάλυψη).
Μαγειρεύοντας τηγανητό παγωτό
Πρώτα από όλα τυλίγουμε μια μπάλα παγωτό και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.Το παγωτό πρέπει να παγώσει πολύ. Ανακατεύουμε ζάχαρη και κανέλα, σε αυτό το μείγμα θα κυλήσουμε το τηγανισμένο παγωτό. Κόβουμε τις κρούστες από τις φέτες του ψωμιού και τις αραιώνουμε με έναν πλάστη.
Βάλτε μια μπάλα παγωτό στην πρώτη φέτα και φτιάξτε μια μπάλα.
Γεμίστε με μια δεύτερη φέτα ψωμί και τυλίξτε προσεκτικά ξανά σε μια μπάλα.
Βάλτε τη μπάλα ψωμιού με το παγωτό σε μια ζεστή φριτέζα ή τηγάνι με βούτυρο. Θυμηθείτε, το βούτυρο πρέπει να είναι καυτό για να προλάβει να τηγανιστεί το ψωμί πριν λιώσει το παγωτό. Ο έλεγχος της ετοιμότητας του λαδιού είναι πολύ απλός, κολλήστε μέσα μια οδοντογλυφίδα και αν το λάδι αρχίσει να τσιτσιρίζει και να βγάζει φυσαλίδες, τότε έχει ζεσταθεί.
Τηγανίζουμε το παγωτό για 10-15 δευτερόλεπτα και αφαιρούμε αμέσως από τη φριτέζα.
Τυλίξτε το τηγανισμένο παγωτό σε ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Βάζουμε σε πιατέλα, διακοσμούμε με μούρα, δυόσμο, περιχύνουμε με γλυκιά σάλτσα και σερβίρουμε. Δεν είναι έτοιμο ένα συνηθισμένο και νόστιμο επιδόρπιο. Καλή όρεξη!