La mesa festiva de Año Nuevo siempre está llena de platos inusualmente sabrosos y extraordinarios, y todo tipo de bebidas para todos los gustos. Pero junto con el champán tradicional, así como las bebidas más fuertes, también puede ofrecer licor casero (hecho en casa). ¿Y por qué no el naranja como uno de los símbolos (junto con las mandarinas) del Año Nuevo?
- General \ activo tiempo de cocción: 30 minutos \ 30 minutos
- Porciones por envase: 12 porciones
- Calorías (100g): 164 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer licor de naranja aromático
- Naranja - 5 uds. grande
- Vodka - 350 ml sin aditivos (sin color)
- Azúcar - 250 g
Preparación:
¡La receta es increíblemente simple! El trabajo toma solo aproximadamente media hora, y aproximadamente una semana de infusión ... Y ahora, un delicioso licor de naranja casero agridulce ya está en la mesa festiva.
Bueno, empecemos Para hacer licor de naranja, por supuesto, necesitamos naranjas: hermosas, grandes y jugosas. Usaremos tanto la ralladura como el jugo de naranja.
Hablemos primero del entusiasmo. Dado que las naranjas para el almacenamiento a largo plazo probablemente se tratan con algún tipo de químico, por la seguridad de nuestro cuerpo, deben lavarse muy a fondo con agua caliente. Tampoco hará daño verter sobre las naranjas con agua hirviendo, lo que eliminará el exceso de amargor de la corteza, y luego secará con una toalla limpia.
Después de una preparación tan simple, debe cortar con cuidado la ralladura (capa superior de naranja) de las naranjas. Para evitar el amargor en el licor, corte muy fino para no atrapar la capa blanca; es en él donde está todo el amargor. MuyPara ello conviene utilizar un pelador de verduras normal o, simplemente, rallarlo con un rallador fino.
Luego, coloque toda la ralladura cortada en un frasco herméticamente cerrado, vierta el vodka allí y colóquelo en un lugar oscuro y fresco (refrigerador) durante 5 días. Durante este tiempo, la ralladura le dará su rico sabor a naranja al vodka.
Ahora sobre las naranjas restantes, también las necesitamos, o mejor dicho, su jugo. Para evitar que las naranjas se sequen en estos 5 días, colóquelas en un recipiente herméticamente cerrado (una bolsa de comida también es adecuada) y envíelas al frigorífico para su almacenamiento.
El sexto día sacamos nuestras naranjas, las cortamos por la mitad y exprimimos el jugo. En total, necesitamos alrededor de medio litro (0,5 litros). Existe tal posibilidad (todo depende de la jugosidad de las naranjas) que tendrá menos jugo. Luego puede, en primer lugar, o agregar al deseadocantidad de agua. O, en segundo lugar, exprima el jugo de un par de naranjas.
Después de eso, tendrás que cocinar el almíbar de naranja. Para ello, hierve el jugo con azúcar hasta que esté completamente disuelto. El almíbar resultante debe enfriarse por completo.
Es hora de conseguir el vodka con infusión de cáscara de naranja. El líquido debe filtrarse a través de varias capas de gasa. Bueno, el entusiasmo ... Ya se puede tirar, ya ha "regalado" todo lo que pudo.
Mezcle la tintura de naranja con el almíbar y devuélvala al refrigerador durante 2 días, hasta que esté lista. Durante este tiempo, la mezcla deberá agitarse un par de veces, 3-4 veces, cómo va.
Ahora todo lo que queda es filtrar el licor usando filtros de papel especiales, o simplemente a través de varias capas de algodón y verterlo en hermosas botellas. Manténgase refrigerado.
Se recomienda servir frío.
Preguntas y respuestas (FAQ)
¿Cuál es el mejor licor de naranja?
El triple sec es quizás el licor de naranja más conocido y más a menudo que no es lo que tu bartender usará en tus cócteles, si no es que fuiste a un bar de más alta categoría y usaron algo un poco más premium. Triple sec se refiere al hecho que el alcohol fue destilado tres veces en alambiques de cobre.
¿Cómo se puede tomar el licor de naranja?
Colocar el licor de naranja , jugo de limón, jugo de lima y bitter en una coctelera con hielo. Agitar bien, colar y servir en un vaso collins con hielo.
¿Qué tipo de alcohol se usa para hacer licores?
Para preparar tus licores te recomendamos usar estos tres tipos de alcohol : ron, aguardiente de caña y vodka. Al ser neutros, permiten que las maceraciones absorban los aromas de las especias sin ser invasivos.
¿Cómo hacer destilado de naranja?
En un recipiente, coloque las naranjas cortadas en rodajas y añada azúcar amarillo… Después, añada una bebida neutra de una destilación llevada acabo previamente o vodka que encontrará a la venta en cualquier establecimiento… Espolvoree un poco más de azúcar sobre las naranjas …
¿Qué licor de naranja es mejor?
El triple sec es quizás el licor de naranja más conocido y más a menudo que no es lo que tu bartender usará en tus cócteles, si no es que fuiste a un bar de más alta categoría y usaron algo un poco más premium. Triple sec se refiere al hecho que el alcohol fue destilado tres veces en alambiques de cobre.
¿Cómo se puede tomar el licor de naranja?
Colocar el licor de naranja , jugo de limón, jugo de lima y bitter en una coctelera con hielo. Agitar bien, colar y servir en un vaso collins con hielo.
¿Qué tipo de alcohol se usa para hacer licores?
Tipo de alcohol
Se puede emplear tanto el alcohol etílico como el licor de cereales indistintamente. El alcohol de cereales tiene apenas dos o tres graduaciones menos y es más suave su aroma. Oscilan entre 90º y 93º.
¿Qué tipo de bebida es el triple sec?
El triple seco , del francés triple sec , es un licor incoloro de 40% de alcohol, hecho a partir de la destilación de cáscaras de naranja. Su nombre viene de su triple destilación.
¿Cómo se toma el licor de naranja Controy?
Aunque puedes combinar el Cointreau con muchas cosas hay uno en particular que le da ese sabor especial. Solo necesitas jugo de limón, rodajas de limón, sprite y hielo. Lo mezclas todo en un baso y será el drink más fresco que probarás en tu vida.
¿Cuál es el mejor licor de naranja?
El triple sec es quizás el licor de naranja más conocido y más a menudo que no es lo que tu bartender usará en tus cócteles, si no es que fuiste a un bar de más alta categoría y usaron algo un poco más premium. Triple sec se refiere al hecho que el alcohol fue destilado tres veces en alambiques de cobre.
¿Qué es el licor Controy?
Es un licor con el 40 % de alcohol, obtenido a partir de la destilación de cáscaras de naranja de variedades y procedencias diversas, tanto dulces como amargas. ... El licor es cristalino y se enturbia en contacto con el hielo, adquiriendo un tono nacarado.
¿Qué tipo de alcohol se utiliza para los licores?
Tipo de alcohol
Se puede emplear tanto el alcohol etílico como el licor de cereales indistintamente. El alcohol de cereales tiene apenas dos o tres graduaciones menos y es más suave su aroma. Oscilan entre 90º y 93º. 4
¿Cómo se llama el alcohol comestible?
El alcohol etílico o etanol es el único que el ser humano puede consumir. 14
¿Cómo se hace el alcohol para beber?
El alcohol se genera cuando los cereales, las frutas o las verduras fermentan. La fermentación es un proceso que hace uso de levaduras o bacterias para transformar los azúcares de los alimentos en alcohol . La fermentación se utiliza para fabricar muchos productos necesarios; desde el queso hasta los medicamentos.
¿Cuál es el alcohol de las farmacias?
El alcohol etílico o etanol es uno de los componentes más habituales del botiquín de primeros auxilios casero. En las farmacias se puede adquirir con dos tipos de concentración: de 70º y de 96º. 16