축제 새해 테이블은 항상 비정상적으로 맛있고 특별한 요리와 모든 취향에 맞는 모든 종류의 음료로 가득합니다. 그러나 전통적인 샴페인과 더 강한 음료와 함께 집에서 만든(집에서 만든) 리큐어를 제공할 수도 있습니다. 그리고 오렌지와 함께 새해의 상징 중 하나가 되지 않겠습니까?
- 일반 \ 자산 조리시간 : 30분 \ 30분
- 컨테이너 당 인분: 12인분
- 칼로리(100g): 164kcal
- 비용: 평균 비용
향기로운 오렌지 리큐어 만드는 법
- 주황색 - 5개 크기가 큰
- 보드카 - 무첨가 350ml(무색)
- 설탕 - 250g
준비:
레시피는 무지하게 간단합니다! 작업은 약 30분, 주입에는 약 일주일이 소요됩니다. 그리고 이제 - 맛있고 달콤하고 홈메이드 오렌지 리큐어가 이미 축제 테이블에 있습니다.
자, 시작해 볼까요? 물론 오렌지 리큐어를 만들려면 아름답고 크고 육즙이 많은 오렌지가 필요합니다. 우리는 제스트와 오렌지 주스를 모두 사용할 것입니다.
먼저 제스쳐에 대해 이야기합시다. 장기 보관용 오렌지는 아마도 일종의 화학 처리가 된 것이므로 우리 몸의 안전을 위해 뜨거운 물로 철저히 씻어야합니다. 끓는 물로 오렌지를 부어도 상처가 나지 않습니다. 그러면 껍질에서 과도한 쓴맛이 제거되고 깨끗한 수건으로 말립니다.
이렇게 간단한 준비가 끝나면 오렌지에서 제스트(맨 위 오렌지 층)를 조심스럽게 잘라야 합니다. 리큐어의 쓴맛을 피하려면 흰색 층에 걸리지 않도록 매우 얇게 자르십시오. 모든 쓴맛이 그 안에 있습니다. 고도로이를 위해 일반 야채 필러를 사용하는 것이 편리하거나 단순히 미세한 강판에 갈 수 있습니다.
그런 다음-잘린 모든 풍미를 단단히 밀봉 된 항아리에 넣고 거기에 보드카를 부어 어둡고 서늘한 장소 (냉장고)에 5 일 동안 두십시오. 이 시간 동안 풍미는 보드카에 풍부한 오렌지 향을 줄 것입니다.
이제 나머지 오렌지에 대해 - 우리는 또한 오렌지 또는 오히려 주스가 필요합니다. 이 5일 동안 오렌지가 마르지 않도록 밀봉된 용기(식품 봉지도 적합)에 담아 냉장고에 보관하여 보관하십시오.
여섯 번째 날에 우리는 오렌지를 꺼내서 반으로 자르고 주스를 짜냅니다. 전체적으로 약 0.5리터(0.5리터)가 필요합니다. 주스를 덜 짜낼 가능성이 있습니다 (모두 오렌지의 과즙에 달려 있음). 그런 다음 먼저 원하는 항목에 추가하거나물의 양. 또는 두 번째로 오렌지 두 개에서 주스를 짜내십시오.
그 후에 오렌지 시럽을 요리해야합니다. 이렇게하려면 주스가 완전히 녹을 때까지 설탕으로 주스를 끓으십시오. 결과 시럽은 완전히 냉각되어야합니다.
오렌지 껍질이 들어간 보드카를 먹을 시간입니다. 액체는 여러 층의 거즈를 통해 여과되어야 합니다. 글쎄, 열정 ... 그것은 이미 버릴 수 있습니다. 그것은 이미 가능한 모든 것을 "버려졌습니다".
오렌지 팅크를 시럽과 섞어 준비가 될 때까지 2일 동안 냉장고에 다시 보내십시오. 이 시간 동안 혼합물은 두 번, 3-4번 흔들어야 합니다.
이제 남은 것은 특수 종이 필터를 사용하거나 단순히 여러 겹의 면모를 통해 술을 걸러내고 아름다운 병에 붓는 것뿐입니다. 냉장 보관하십시오.
차갑게 제공되는 것이 가장 좋습니다.
