#

De feestelijke nieuwjaarstafel staat altijd vol met zowel ongewoon lekkere als bijzondere gerechten, en allerlei drankjes, voor elk wat wils. Maar naast traditionele champagne, maar ook sterkere dranken, kunt u ook huisgemaakte (huisgemaakte) likeur schenken. En waarom niet oranje als een van de symbolen (samen met mandarijnen) van het nieuwe jaar?

  • Algemeen \ actief kooktijd: 30 minuten \ 30 minuten
  • Porties per container: 12 Porties
  • Calorieën (100g): 164 kcal
  • Kosten: gemiddelde kosten

Hoe maak je aromatische sinaasappellikeur

  • Oranje - 5 st. groot
  • Wodka - 350 ml zonder toevoegingen (niet gekleurd)
  • Suiker - 250 g

Voorbereiding:

  • Het recept is waanzinnig simpel! Het werk duurt slechts ongeveer een half uur, en ongeveer een week infusie ... En nu - een heerlijke, bitterzoete, zelfgemaakte sinaasappellikeur staat al op de feesttafel.

    Nou, laten we beginnen? Om sinaasappellikeur te maken, hebben we natuurlijk sinaasappels nodig - mooi, groot en sappig. We gebruiken zowel schil als sinaasappelsap.

    Laten we het eerst over de schil hebben. Omdat sinaasappels voor langdurige opslag waarschijnlijk worden behandeld met een soort chemie, moeten ze voor de veiligheid van ons lichaam zeer grondig worden gewassen met heet water. Het kan ook geen kwaad om over de sinaasappels te gieten met kokend water, dat overtollige bitterheid van de korst zal verwijderen, en droog het dan af met een schone handdoek.

    Na zo'n eenvoudige bereiding moet je voorzichtig de schil (bovenste sinaasappellaag) van de sinaasappels afsnijden. Om bitterheid in likeur te voorkomen, snijd heel dun om niet aan de witte laag te blijven hangen - daarin zit alle bitterheid. Zeerhet is handig om hiervoor een gewone dunschiller te gebruiken, of je kunt hem eenvoudig raspen op een fijne rasp.

    #
  • Dan - doe alle gesneden schil in een goed afgesloten pot, giet er wodka in en zet 5 dagen op een donkere, koele plaats (koelkast). Gedurende deze tijd geeft de schil zijn rijke sinaasappelsmaak aan de wodka.

    #
  • Nu over de resterende sinaasappels - we hebben ze ook nodig, of liever, hun sap. Om te voorkomen dat de sinaasappels in deze 5 dagen uitdrogen, doe je ze in een hermetisch afgesloten bak (een voedselzak is ook geschikt) en stuur je ze naar de koelkast om ze te bewaren.

    Op de zesde dag halen we onze sinaasappels eruit, snijden ze doormidden en persen het sap eruit. In totaal hebben we ongeveer een halve liter (0,5 liter) nodig. Er is zo'n kans (het hangt allemaal af van de sappigheid van de sinaasappels) dat je minder sap hebt. Dan kunt u eerst, of toevoegen aan de gewenstehoeveelheid water. Of pers het sap uit nog een paar sinaasappels.

    Daarna moet je de sinaasappelsiroop koken. Om dit te doen, kook het sap met suiker totdat het volledig is opgelost. De resulterende siroop moet volledig worden afgekoeld.

    #
  • Het is tijd om de met sinaasappelschil doordrenkte wodka te halen. De vloeistof moet door verschillende lagen gaas worden gefilterd. Nou, de pit ... Het kan al worden weggegooid, het heeft al alles "weggegeven" wat het kon.

    #
  • Meng de sinaasappeltinctuur met de siroop en stuur het terug naar de koelkast voor 2 dagen - totdat het klaar is. Gedurende deze tijd moet het mengsel een paar keer, 3-4 keer worden geschud - hoe gaat het.

    Nu rest alleen nog om de drank te filteren met speciale papieren filters, of gewoon door meerdere lagen watten en in mooie flessen te gieten. Koel bewaren.

    Koel het lekkerst.

    #