Oppskriften er ikke vanlig, men veldig smakfull dessert. På Internett er det en video av hvordan stekt iskrem tilberedes i feriestedene ved Svartehavet, men det gjøres der ved minusgrader. I dag skal jeg vise deg hvordan du lager ekte stekt iskrem.
Det ser ut til, hvordan kan du steke denne delikatessen slik at den ikke sprer seg over pannen? Det viser seg at alt er veldig enkelt, det er ikke vanskelig å lage stekt iskrem hjemme. For å gjøre dette trenger vi iskrem (velg hvilken som helst), toastbrød og en panne med varm olje (frityrstekt).
Ingredienser til 1 porsjon
- Iskrem 1 skje (50 gr)
- Toast brød 2 skiver.
- Nøtter til pynt.
- Bær til pynt.
- Mynte til pynt.
- Rørsukker (brunt) 10 gr.
- Kanel 1 gr. (valgfri).
- Karamellsaus til pynt. (kan erstattes med hvilken som helst søt topping).
Matlaging av stekt is
Rull først sammen en iskremkule, og sett den i fryseren i 2 timer Iskremen skal fryse veldig mye. Bland sukker og kanel, i denne blandingen skal vi rulle den stekte isen. Skjær skorpene av brødskivene og tynn dem med en kjevle.
Legg en skje med is på den første skiven og lag en ball.
Topp med en annen brødskive og rull forsiktig til en ball igjen.
Legg brødkulen med iskrem i en varm frityrgryte eller panne med smør. Husk at smøret skal være varmt slik at brødet rekker å steke før isen smelter. Det er veldig enkelt å sjekke beredskapen til oljen, stikk en tannpirker inn i den, og hvis oljen begynner å syde og boble, har den varmet opp.
Stek iskrem i 10-15 sekunder og fjern den umiddelbart fra frityrkokeren.
Rull stekt iskrem i en blanding av sukker og kanel. Legg på en tallerken, pynt med bær, mynte, hell med søt saus og server. Ikke en vanlig og deilig dessert er klar. God appetitt!