接骨木花糖浆制作季节来了！ 6 月，接骨木果正在开花，现在是外出采摘接骨木花的最佳时机。 啊，夏天的味道。 冰淇淋、日光浴、游泳……当然还有接骨木花糖浆。 这种清爽可口的糖浆是在瓶子中捕捉夏天精华的好方法！ 这是我给你的最好的接骨木花糖浆食谱。
难度级别：简单
烹饪时间：30 分钟
份量：2,5 升
我们建议切割花朵而不是采摘它们。
原料
（使 2.5 升）
- 1升水
- 1公斤糖或木糖醇
- 200 毫升柠檬汁（或 15 克柠檬酸）
- 1个有机柠檬（果皮未经化学处理）
- 20个接骨木花头（越多越好）
- 薄荷或梅丽莎枝，随心所欲
准备
收集足够的花朵后，您可以将它们清洗干净并将柠檬切成片。 将糖和水与柠檬汁混合在一个大玻璃瓶中，搅拌至溶解。 把花从茎上取下来，把花和柠檬片加入罐子里。 搅拌均匀。 用干净的布盖住，放在黑暗和寒冷的地方。 每天搅拌一次或两次糖浆。 让花浸泡至少三天。 当糖完全溶解并且不再下沉时，就可以喝了。
用热水清洗和消毒瓶子。 将糖浆倒入筛子中，去除花朵和柠檬片。 用细布或茶巾筛过糖浆。 倒入消毒过的瓶子里。
将糖和水与柠檬汁混合在一个大玻璃瓶中，搅拌至溶解。 将鲜花和柠檬片放入罐中。
如果你愿意，可以加入一些薄荷或梅丽莎枝，搅拌均匀。
用干净的布盖住，放在黑暗和寒冷的地方。 每天搅拌糖浆一次或两次，至少持续三天。
当糖完全溶解并且不再下沉时，就可以喝了。
在倒入瓶子之前，您可以将糖浆煮沸。 我个人不这样做，因为烹饪会降低维生素含量，而且糖浆通常也可以在不加热的情况下保存很长时间。 你可以把糖换成木糖醇。 只需加入等量的木糖醇，每天快速搅拌一次或两次即可。 （我不知道这个选项是否和加糖的一样长，但我想它会。）你也可以在水和糖的混合物中加入薄荷叶以增加新鲜度。 （自制清爽可口的无酒精夏季鸡尾酒。）
尝试这个食谱和干杯，玩得开心！