猪排是一道简单多汁的肉类菜肴。 排骨食谱包括：猪肉500克、鸡蛋1个、面粉、盐和胡椒粉。 你需要在平底锅里用植物油将排骨每面煎 2-3 分钟。 你不需要用盖子盖住锅。
对于经典的猪排，最好使用里脊肉、母球或里脊肉。 在打肉之前，必须去除油脂和血管。 肉糊也可以用最简单的打散的鸡蛋和面粉制成。 如果需要，面粉可以与芝麻混合，鸡蛋可以不用水稀释，而是用牛奶或液体奶油稀释。
猪排很适合搭配各种配菜。 即使在寒冷的情况下，它们也能保持美味。 试试我们的猪排食谱。 我们保证它会很好吃！
法国鸡肉和猪排食谱。
- 5人份
- 重量/体积 700 克
- 准备 10 分钟
- 烹饪时间 30 分钟
- 总时间 40 分钟
原料：
- 猪肉（里脊肉或里脊肉）- 500 克
- 鸡蛋 - 1 - 2 个
- 面粉 - 100 克
- 盐和胡椒粉调味
- 植物油 - 用于煎炸
如何制作排骨：
为排骨准备肉
步骤1。我们准备产品。 对于排骨，最好使用母球或排骨（腰部）。
剁碎猪排
第2步。我们将用于排骨的猪肉切成约 1 - 1.5 厘米厚的块。
我们打掉了肉
第 3 步。我们用锤子两面敲打猪肉。 将每块切成 2-3 块。 建议立即去除黑肉的多余脂肪、薄膜和杂质。
在肉上撒盐和胡椒
步骤4。在肉的两面撒盐和胡椒。 如果需要，您还可以为肉添加不同的香料。
为排骨做面糊
第 5 步。煮面糊。 打散鸡蛋，加入少许水或牛奶（2 - 3 汤匙），打至出现泡沫。 一个鸡蛋通常足以做 10 个小排骨。
将猪肉浸入面粉和鸡蛋中
第 6 步。将面粉倒入平盘中。 将每块肉先沾上面粉，然后沾上鸡蛋，再滚上面粉。 多亏了这一点，我们将得到一个郁郁葱葱的美丽面糊。
炸猪排
第 7 步。将 2 - 3 汤匙倒入锅中。 大汤匙植物油并加热。 将猪排放入面糊中炸至金黄色。
将另一面的排骨煎一下
第 8 步。把排骨翻过来，在另一边煎至金黄色。