Hazırlanma zamanı	Pişirme süresi	Porsiyonlar
5 dakika	20 dakika	2-3

İçindekiler

• 2 - orta boy pancar
• 50 gr - küflü yumuşak peynir
• 4 - kurutulmuş çekirdeksiz hurma ve ince doğranmış
• 30 ml - Yunan yoğurdu (2 yemek kaşığı)
• 15 ml - taze limon suyu (1 yemek kaşığı)
• 1/4 su bardağı kabak çekirdeği
• maydanoz veya kişniş

Pişirme metodu

Pancarları tuzlu suda haşlayın.

Ateşten alın, soğuk suyla durulayın, soğutun ve temizleyin.

Pancarları çok ince dilimler halinde kesin ve fazla nemi emmek için kağıt havluların üzerine koyun.

Kalan malzemeleri karıştırın.

Pancarın yarısının üzerine bir çay kaşığı iç harcı koyun ve diğer yarısını katlayın.

Kendiliğinden kapanmazlarsa kürdan ile sabitleyin.

Servis tabağına alıp dilerseniz kabak çekirdeği, maydanoz veya kişniş ile süsleyin.

Nasıl ve ne ile servis edilir

/ pancar ve peynir meze