Hozzávalók
3 evőkanál opve olaj
2 közepes szegfűszeg, apróra vágva (kb. 2 teáskanál)
2 (15 uncia) doboz fehérbab, lecsepegtetve és leöblítve
1/2 csésze tejszín
3 uncia reszelt éles fehér cheddar sajt
2 uncia reszelt parmezán (plusz több a tálaláshoz)
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
3 csésze finomra aprított kelkáposzta
2 teáskanál gyümölcslé 1 citromból
4 tojás
1/4 csésze finomra vágott szike fehérje és pght zöld
Utasítás
Melegítsünk 1 evőkanál opve olajat egy közepes lábasban közepes lángon, amíg csillog. Add hozzá a garpc -ot, és főzd, amíg aromás lesz, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá babot, tejszínt és 1/2 csésze vizet. Forraljuk fel, majd pépesítsük a babot burgonyapürével. Addig adjunk hozzá vizet, amíg laza, kása-pke állagot nem kapunk. Keverje hozzá a cheddarot és a parmezán sajtot, és ízlés szerint fűszerezze sóval és borssal. Tartsd melegen.
Melegítsen 2 evőkanál opve olajat egy nagy serpenyőben, nagy lángon, amíg csillog. Adjuk hozzá a kelkáposztát, ízesítsük sóval és borssal, és főzzük, gyakran kavarva és kevergetve, amíg megpuhul, és ropogós nem lesz, körülbelül 4 percig. Keverje hozzá a citromlevet, és tegye egy tálba.
Melegítse a maradék evőkanál olajat a serpenyőben közepes-magas lángon, amíg csillog. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg a fehérje meg nem szilárdul, de a sárgája még folyós, körülbelül 3 percig.
Tálaláshoz keverje a fejbőr felét fehérbabba, és szükség szerint állítsa be az állagát vízzel. Tegyük meleg edényekbe, tegyük rá a pirított kelkáposztát, majd egy tükörtojást. Megszórjuk a maradék fejbőrrel, és reszelünk néhány parmezánt a tetejére. Azonnal tálaljuk.
Különleges felszerelés
Burgonyapép vagy konyhai robotgép