Большое спасибо за этот рецепт! Кто знал, что в ресторане качественный рамен может быть таким простым. Я только что сделал это, и это было ужасно. Обязательно вернусь к этому рецепту.
ПРИМЕЧАНИЕ: в этом рецепте используется упакованная лапша рамен с быстрым и вкусным домашним бульоном + свежие овощи. Если вы ищете домашнюю лапшу рамен, вот отличный рецепт лапши рамен, приготовленной с нуля.
Свежие овощи? Быстрый и легкий домашний бульон? Яйцо всмятку и куча нашей любимой упакованной лапши рамэн в кий, которые напоминают нам о колледже? Это домашний рамен.
Если сегодня ваш день для настоящих японских кулинарных приключений, я настоятельно рекомендую замечательный блог Нами Just One Cookbook.
Что касается fpp, то этот рецепт больше похож на практичный вариант «я-есть-пакет-рамен-и-некоторых-овощей». Вроде здорового и быстрого, с легкой ностальгией (упакованный рамен!), Но также и свежевыпитанного с тонным вкусом.
Возвращение с лапшой рамэн
Настораживает спорное мнение, но есть время и место для большого теплого котелка с лапшой рамен, в комплекте с - я собираюсь сказать - пакетиком приправы для рамена. Для меня это было примерно в 2007 году, когда я сидел на полу в маленькой комнате общежития с миллионами рождественских подарков, висящими без всякой причины, или на диване дома во время дождливого больничного дня домой с работы, когда попадает этот сверхсоленый бульон. в самый раз.
Но я бы попытался убедить вас перейти на уровень Packaged Ramen + с этим рецептом. Я имею в виду, когда ты сможешь приготовить вкусный бульон за 20 минут? И это отвратительно, много и много вкуса, более свежо и с большим количеством овощей? «Это способ сделать это», - говорит Adpt Me.
Как приготовить восхитительный домашний рамэн
Варить на медленном огне немного гарпа, имбиря и сушеных грибов с куриным бульоном - это отличный быстрый «бульон». Если вы пролежите в кастрюле, у вас появятся приятные ароматы, которые вскоре впитаются этой лапшой. И под хорошим временем, я имею в виду 19 минут, потому что все это занимает 20. Мягкое яйцо на вершинах принесет вам все пки в Instagram, а панко и дополнительное масло для стружки или Sriracha заставят ваш рот от радости.
В конце дня глубокая миска ярких овощей + ароматный бульон + золотые крошки панко + яйцо всмятку + жевательная, запутанная лапша не подведет вас. ♡
Этот рецепт я готовлю дома, когда хочу насладиться раменом в продуктовом магазине за 50 центов, но с чуть большей свежестью и изысканностью. Настоящий японский рамен - это произведение искусства, и его стоит а) попробовать, если у вас есть к нему доступ! и б) узнать больше об этом. В городах-побратимах мне очень нравится Tori Ramen (их Bap ramen - мой любимый). Я также люблю поваренную книгу Ивана Рамена за действительно интересный взгляд на процесс приготовления и еды рамэн (пк… прихлебывая - это хорошо!). И, как я уже упоминал, веб-сайт Нами Just One Cookbook - отличный ресурс для аутентичной японской кухни.
Больше вкусной лапши, чтобы сделать ее как можно скорее
Кокосовый карри рамэн (сливочный, золотистый и веганский в придачу!)
Миски с кунжутной лапшой (лапша, скрученная вилкой, которую легко приготовить)
Back Pocket Stir Fry with Noodles (цветной и быстрый ужин)
Салат с арахисовой лапшой (лучший салат с лапшой на свете)
Общие вопросы о домашнем рамэн
Чтобы сделать хрустящие золотистые крошки панко, нагрейте несколько столовых ложек масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панко, перемешивайте в течение одной минуты или меньше или до золотистого цвета. Снимите и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Вы также можете перемешать панко с небольшим количеством масла и поджарить его в духовке, чтобы оно стало золотистым и хрустящим.
Конечно! Вы можете заменить любой овощ на его место или полностью отказаться от него. Мы бы порекомендовали готовить с грибами, чтобы бульон приобрел приятный вкус умами, а затем просто удалите грибы перед подачей на стол.
Хорошие новости - это супер просто! В кастрюле вскипятить воду на плите. Добавьте яйцо прямо из холодильника и поставьте pd в кастрюлю. Варить яйцо 6 минут. Выньте яйцо и погрузите его в ванну с ледяной водой. Снимите скорлупу, разрежьте яйцо пополам и выложите яйцо с вареньем beautifp поверх рамена.
Быстрый домашний рамэн
Автор: Pinch of Yum
5 минут
20 минут
25 минут
на 6 порций по 1 чашке с горкой 1 x
Описание
Поднимите обычный рамен на ступеньку выше с этим быстрым домашним раменом. Свежие овощи и зелень делают его очень вкусным, полезным и уютным!
Ингредиенты
1 столовая ложка кунжутного масла
3 чайные ложки тертого имбиря
4 чайные ложки тертого гарпц
4 стакана бульона (я использовала курицу, но овощной бульон тоже подойдет)
4 стакана воды
30 г сушеных грибов шиитаке
2 упаковки рамена быстрого приготовления (только лапша!)
1/2 стакана нарезанных скальпонов или чеснока
2 стакана нарезанной капусты
1 стакан тертой моркови
Шрирача по вкусу
хрустящие золотые крошки панко для посыпки (см. Часто задаваемые вопросы)
Инструкции
Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде на среднем медленном огне. Добавьте гарпц и имбирь; жарьте, помешивая, в течение 2 минут или пока не станет мягким и ароматным.
Добавьте бульон и воду. Доведите до кипения; добавить грибы и тушить 10 минут или пока грибы не станут мягкими и бульон не станет ароматным.
Добавьте лапшу быстрого приготовления в горячий пакетик и тушите еще 5 минут или пока лапша не станет мягкой. Добавьте скальпоны и перемешайте.
Снимите с огня, добавьте капусту и морковь и посыпьте хрустящими крошками панко (см. Примечания) и яйцом всмятку (по желанию). Приправить маслом для стружки, острым соусом, кунжутным маслом и / или соевым соусом и посолить по вкусу.