Jawatan itu tidak dicipta untuk keseronokan dan hidangan gastronomi. Tetapi ini bukan sebab untuk makan kentang goreng dengan jeruk dan pasta dengan sos tomato selama empat puluh hari. Daripada mereka jiwa tidak akan menjadi lebih jinak, dan kesihatan akan terjejas sepenuhnya. Terdapat pelbagai jenis makanan yang sihat dan sangat memuaskan yang memenuhi peraturan kurus yang paling ketat! Di samping itu, Lent ialah masa yang sesuai untuk menghidupkan semula resipi yang terlupa dan mencari hidangan baharu dalam produk biasa.

Bubur kami adalah pilihan terbaik untuk menu kurus

Bubur Rusia bukan makanan, ia adalah falsafah. Ia termasuk seluruh sejarah dari zaman pagan; membayangkan sikap sabar dan berjimat cermat, apatah lagi keramahan dan ketekunan … Selama berabad-abad, kita melihat bubur dalam periuk tanah yang direbus di dalam ketuhar. Keluarga besar harus memakannya dengan sudu kayu - dan arahan "tuangkan air mendidih dan makan segera" adalah tidak masuk akal. Apakah jenis falsafah ini, jika segera? Bubur adalah perkara santai yang membayar seratus kali ganda untuk kesabaran. Bubur tidak pernah tawar. Ia hanya perlu dimasak dengan betul.

Berikut ialah contoh paling jelas untuk anda: barli mutiara. Atau "mutiara" (pearl'ovka), barli, dari mana wiski mulia dibuat.

Bilas, isi dengan sejumlah besar air mendidih, bungkusnya dalam selimut dan biarkan selama 8-10 jam. Kemudian toskan airnya, tuangkan air mendidih ke atas bijirin sekali lagi dan masak selama kira-kira lima belas minit. Marilah kita bertukar pengalaman kepada saudara-saudara kita di Eropah Tengah, Lithuania - mereka suka "bubur kaca". Cincin bawang goreng dalam minyak sayuran, dan kemudian kentang parut pada parut kasar ditambah. Tuangkan barli mutiara siap pakai dan rempah ratus.

Kisah serupa berlaku dengan bubur soba, yang atas sebab tertentu dimakan secara eksklusif dengan potongan daging atau susu. Adakah anda tahu bahawa di Barat yang bergaya, soba (kasha, seperti yang mereka katakan) adalah produk organik yang baru ditemui, bersama-sama dengan amaranth dan quinoa Aztec? Di sana, bagaimanapun, atas sebab tertentu dipercayai bahawa soba mesti dicampur dengan protein yang disebat sebelum dimasak - jika tidak, mereka berkata. Ia tidak akan menjadi rapuh. Soba yang baik hanya boleh digoreng dengan minyak sayuran - walaupun di atas loyang - dan kemudian biarkan ia cuba untuk tidak hancur! Gabungkan dengan bawang goreng, lobak merah, lada, terung dan, tentu saja, cendawan.

Ngomong-ngomong, soba dimakan dengan keseronokan di Korea! Sae me duk - roti kukus dibuat daripadanya. Untuk ini, tepung soba, sedikit garam dan banyak air diambil untuk membuat doh yang keras. Ia diuli, dilancarkan setebal sentimeter, dipotong menjadi segi empat kecil, digris dengan minyak sayuran dan diletakkan dalam dandang berganda selama 10 minit. Hidangan yang menakjubkan ini dihidangkan hangat pada hari cuti besar.

Orang Jepun membuat mi daripada soba, dan bubur varnis sangat popular dalam masakan Yahudi. Anda perlu menggoreng sedikit bawang (dalam asal - pada lemak ayam), masak secara berasingan bubur, secara berasingan - dua kali lebih banyak pasta seperti fusili. Satukan semuanya, panaskan, makan dan terkejut.

Secara umum, jika anda bosan (dan selepas berpuasa lama boleh dengan mudah bosan) rasa biasa bijirin, cendawan dan sayur-sayuran, dapatkan sendiri "campuran Berber" pedas yang boleh anda tuangkan di mana-mana sahaja.