Salat med persimmon og kylling viser seg å være lyst, saftig og litt uventet, fordi vi representerer persimmon mer i desserter. Etter min mening ser en slik salat også vakker nok ut til å dekorere et festlig bord!
- Generelt \ aktivum matlagingstid: \
- Porsjoner per beholder: 3 porsjoner
- Kaloriverdi (100 g): 152 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage kyllingpersimmonsalat
- Persimmon - 250 g
- Kyllingbryst - 300 g
- Salat - 70 g blanding
- Rødløk - 1 stk. lite hode
- Valnøtter - 40 g
- Olivenolje - 6 ss eller grønnsaker
- Eddik - 1,5 ss
- Salt etter smak
- Svart pepper - etter smak
- Sukker - 1 klype (r)
Forberedelse: Trinn 1
For en salat med persimmon og kylling trenger du følgende produkter:
Persimmon - ca 250 gram. Det er så mye frukten jeg kjøpte veier. Persimmons trenger en ganske tett, stor, søt, ikke-astringent variant.
Eddik kan tas både drue og vin, balsamico.
Nøtter - om ønskelig kan de karamelliseres (jeg prøvde det, jeg likte det veldig godt, men mannen min utelukket nøtter helt).
Jeg tok en rødløk, men du kan også hvit, søt. Et lite hode er nok, du trenger ikke mye av det.
Du trenger også en salatblanding.
Du trenger 1 skje olje for å steke kyllingen, resten går i fyllet.
Dryss kyllingfilet med salt og pepper og sett til side, la den stå i minst 5 minutter og marinere. Kyllingen kan selvfølgelig drysses med hvilken som helst krydder du liker.
Stek først fileten til den er lys rød på begge sider over sterk varme, og legg den deretter under lokket til den er klar til å redusere varmen tilminimum. Omtrentlig tid - 5-8 minutter (avhengig av filettykkelse).
Bare kutt løken i tynne fjær. Eller du kan kutte den, dryss eddik, tilsett en klype sukker, salt, bland og sett til side for å marinere mens kyllingen stekes. Denne gangen gjorde jeg det med enkle løk, som også er god, men litt bedre med syltede.
Skrell persimmonen tynt og skjær i små skiver.
Skjær ferdig kyllingfilet og avkjøl.
Av denne mengden ingredienser lager jeg tre porsjoner. Jeg vil vise utformingen av en porsjon ved å bruke ett eksempel (visuelt må alle ingrediensene deles i tre deler).
Ha salatblandingen på en tallerken, og fordel kylling og persimmon på toppen i små tallerkener.
Fordel deretter løk, nøtter og hell jevnt med hell, som du bare trenger å gjøre det godtbland olivenolje, eddik, en klype sukker og salt.
Persimmon og kyllingsalat er klar! Om ønskelig kan du peppe den på toppen, noe jeg gjorde.
Nyt måltidet!