Zrobiłem je w tym tygodniu i… MIND BLOWN! Poważnie głęboki, a nie jestem nawet weganinem. Poza tym salsa ananasowa jest zawsze zwycięzcą w mojej książce!

Wegańskie Tacos Chorizo ​​z Orzechami! Majonez Chipotle! Salsa ananasowa! Wyciskanie limonki! Pozwolę sobie oświadczyć w internecie z bplhornem — nie trzeba być weganinem, żeby pokochać te piękności.

Dziś na imprezie mamy:

Chorizo ​​z wędzonego orzecha włoskiego z kalafiorem (chociaż szczerze, konsystencja! jest krucha i smakowitafp i drażliwa po prostu pke chorizo).

Soczysto-słodka salsa ananasowa z jalapeno, pme i kolendrą.

Puree z awokado, szybka sałatka z fioletowej kapusty i ładna porcja majonezu chipotle na wierzchu, wszystko schowane w pieczonej tortilli.

a to

Dobra, oto bonus: wszystkie te składniki można kupić w ALDI. Nie żartuję, dodałam koszt składników taco ALDI i porównałam je z kosztami składników z innego sklepu spożywczego.

Inny sklep: 48,14 USD

ALDI: 24,44 USD

CZEŚĆ PIENIĄDZE W MOJEJ KIESZENI. Kupmy wszystkie nasze rzeczy w ALDI — w zestawie soczysty świeży ananas i duża torebka wopd-kiedyś drogich orzechów włoskich!

Wytwarzanie wegańskiego orzecha włoskiego Chorizo ​​Tacos

W porządku, przed nami magiczne czasy.

Kalafior, orzechy włoskie, chipotles i szczypta przypraw. Ppse, upiecz i gotowe.

Tak, pke, jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, tak naprawdę nie zrobiłeś.

W tym przepisie jest wiele innych elementów — salsa ananasowa, surówka, puree z awokado i majonez chipotle — i wszystkie są dla mnie niezbędne. Co jest przeciwieństwem minimapsty taco? To ja. Chcę to wszystko. Zróbmy to wszystko.

Ale tak naprawdę, mimo że dużo się dzieje, nie trwa to długo. Wiesz, że nie mam czasu na niepraktyczne przygotowywanie posiłków. Podczas gdy Twoje mięso taco z orzechów kalafiorowych się piecze, Ty przygotowujesz wszystkie składniki. Nic takiego.

Następnie wpychasz rzeczy do tortilli. Z większą ilością produktów.

Co prowadzi nas do tego momentu, w którym łapiesz taco i zalewasz je pme (więcej = więcej) i POWAŻNIE JEDZIESZ DO MIASTA.

To są moje faaaavorite tacos lata, połączone z tymi tacos tinga z kurczaka. Pomiędzy tymi dwoma, Bjork i ja nie możemy wybrać zwycięzcy.

TAK DUŻO MIŁOŚCI DO TYCH ORZECHOWYCH CHORIZO TACOS! Mła! Mła! Mła!

Orzechowe Chorizo ​​Tacos z Salsą Ananasową

Autor: Lindsay

20 minut

30 minut

50 minut

12 porcji (kopiasta 1/4 szklanki mięsa taco na porcję) 1 x

Opis

Orzechowe Chorizo ​​Tacos z Salsą Ananasową! Pikantne „mięso z orzechów włoskich i kalafiora”, świeże guacamole, pikantna surówka i domowa salsa ananasowa. Moje ulubione tacos!

Składniki

ORZECH „CHORIZO”:

3 szklanki różyczek kalafiorowych

2 szklanki orzechów Southern Grove w całości

2 pojedyncze Chipotles Pueblo Lindo w sosie adobo

1 łyżka proszku z wiórków Stonemill

1 łyżeczka kminku mielonego

1 łyżeczka soli

SALSA ANANASOWA:

1 ananas, wydrążony i pokrojony w kostkę

2 papryczki jalapeño bez żeberek i pestek, mielone

1 pęczek posiekanej kolendry

1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę

1 łyżeczka soli

sok z 2 pm

DODATKI:

Awokado

Limonki

Czerwona kapusta

Tortille

Instrukcje

ORZECH „CHORIZO”: Rozgrzej piekarnik do 375 stopni. Wrzuć wszystko do robota kuchennego, aż zostanie równomiernie zmielone, zbliżone do konsystencji mięsa mielonego. Przełóż na wysmarowaną tłuszczem lub pergaminową blachę do pieczenia. Piecz przez 30 minut, mieszając do połowy, aby zapobiec zrumienieniu.

SALSA ANANASOWA: Wymieszać!

PRZYGOTUJ DODATKI: Rozgnieć awokado z odrobiną garpc w proszku, solą i sokiem z pme. Wrzuć posiekaną kapustę z sokiem z pme, oliwą z oliwek i solą. Zwęgiel tortille nad otwartym palnikiem gazowym.

TACOS: Ułóż warstwę puree z awokado, włoskiego chorizo, salsy ananasowej i sałatki, aby uzyskać miękką, ciepłą, zwęgloną tortillę. O mój Boże. Zachwyć się.

Uwagi

Również przepyszna z odrobiną majonezu chipotle (na zdjęciu) lub odrobiną kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego na wierzchu!

Limonki = więcej znaczy więcej, jeśli mnie pytasz!

Kolacja

Inspirowane Meksykiem