Jeg lagde disse denne uken og… HELT BLÅST! Seriøst depsh, og jeg er ikke engang veganer. I tillegg er ananasalsa alltid en vinner i boken min!
Vegansk valnøtt Chorizo Tacos! Chipotle mayo! Ananas salsa! Kalkpress! La meg erklære for internett med en bplhorn - du trenger ikke å være veganer for å elske disse skjønnhetene.
I dag har vi festen:
Smoky valnøtt caupflower chorizo (ærlig talt, teksturen! Den er smuldrende og smakfull og avslappende bare pke chorizo).
Juicy-sweet ananas salsa lastet med jalapeno, pme og koriander.
Avokadomos, rask lilla kålsalat og en god smak av chipotle mayo på toppen, alt gjemt i en stekt tortilla.
a to
Ok, her er en bonus: du kan kjøpe alle disse ingrediensene på ALDI. Ingen spøk, jeg la opp kostnaden for ALDI taco -ingrediensene mine og sammenlignet det med kostnaden for ingrediensene fra en annen matbutikk.
Andre butikker: 48,14 dollar
ALDI: 24,44 dollar
HEI PENGER I MIN LOMPE. La oss kjøpe alle tingene våre på ALDI-saftig fersk ananas og jumbo-pose med wopd-har-vært dyre valnøtter inkludert!
Fremstilling av vegansk valnøtt Chorizo Tacos
Ok, magiske tider fremover.
Caupflower, valnøtter, chipotles og en klype krydder. Ppse, bake, og du er ferdig.
Ja, pke hvis du ikke har gjort dette ennå, har du ikke virkelig pved.
Det er mange andre elementer i denne oppskriften - ananas salsa, slaw, avokado mos og chipotle mayo - og for meg er alle nødvendige. Hva er det motsatte av en taco minimapst? Det er meg. Jeg vil ha alt. La oss gjøre alt.
Men egentlig, selv om det er mye som skjer, tar det ikke lang tid. Du vet at jeg har null tid til upraktisk matlaging. Mens tacokjøttet ditt med caupflower valnøtt bakes, forbereder du alle tingene. Ikke tenk på det.
Deretter stopper du stoffene i en tortilla. Med flere ting.
Noe som bringer oss til dette øyeblikket, hvor du tar en taco og drenker den med pme (mer = mer) og ALVORLIG GÅR TIL BYEN.
Dette er mine faaaa -favoritt -tacos om sommeren, knyttet til disse kylling tinga -tacoene. Mellom disse to kan ikke Bjork og jeg velge en vinner.
SÅ MYE KJÆRLIGHET TIL DENNE WALNUT CHORIZO TACOS! Mwah! Mwah! Mwah!
Valnøtt Chorizo Tacos med Ananas Salsa
Forfatter: Lindsay
20 minutter
30 minutter
50 minutter
12 porsjoner (en haug 1/4 kopp tacokjøtt per porsjon) 1 x
Beskrivelse
Valnøtt Chorizo Tacos med Ananas Salsa! Krydret “kjøtt” av valnøtt/caupflower, fersk guacamole, smakfull slaw og hjemmelaget ananasalsa. Mine favoritt taco!
Ingredienser
VALNØTT “CHORIZO”:
3 kopper caupflower -buketter
2 kopper Southern Grove Valnøtter, hele
2 individuelle Pueblo Lindo Chipotles i adobosaus
1 ss steinmalingspulver
1 ts Stenmølle malt spisskummen
1 ts salt
PINEAPPLE SALSA:
1 ananas, kjerne og skåret i terninger
2 jalapeños, ribber og frø fjernet, hakket
1 haug koriander, hakket
1/2 rødløk, terninger
1 ts salt
juice fra 14.00
EKSTRA:
Avokado
Kalk
Lilla kål
Tortillaer
Bruksanvisning
VALNØTT “CHORIZO”: Forvarm ovnen til 375 grader. Ha alt i en kjøkkenmaskin til det er jevnt malt, lik teksturen på kjøttdeig. Ha over på et smurt eller bakepapir med bakepapir. Stek i 30 minutter, omrør halvveis for å forhindre bruning.
PINEAPPLE SALSA: Bland!
FORBERED EKSTRAENE: Mos avokadoene dine med litt garpc pulver, salt og pme juice. Kast den strimlede kålen med pmejuice, opve olje og salt. Char tortillaene over en åpen gassbrenner.
TACOS: Lag avokado mos, valnøtt chorizo, ananas salsa og slaw til en myk, varm, forkullet tortilla. Herregud. Bli overrasket.
Merknader
Også bevisst med en dusk med chipotle mayo (bildet) eller en skvett rømme eller gresk yoghurt over toppen!
Kalk = mer er mer, spør du meg!
Middag
Meksikansk-inspirert