Presta attenzione alle istruzioni complete per coltivare i funghi porcini in casa, nel loro cottage estivo, nell'orto o in giardino. Seguendolo, eviterai errori e compiacerai te stesso e i tuoi cari con un eccellente raccolto di prelibatezze forestali.
Caratteristiche e metodi di coltivazione dei funghi porcini in casa
La coltivazione di "carne della foresta" a casa non sorprenderà nessuno. Funghi ostrica, funghi, shiitake: sono molto facili da ottenere. Il re della foresta, il porcino, è tutt'altra cosa. Molti amanti dei funghi temono che questo sia un compito travolgente.
Tuttavia, se conosci tutte le sottigliezze e le sfumature, non è difficile coltivare i porcini per uso domestico. È solo necessario preparare adeguatamente la stanza e installare l'attrezzatura necessaria, acquistare semi di alta qualità e familiarizzare con le regole per la coltivazione dei funghi porcini.
Requisiti di spazio e attrezzature richieste
Puoi persino posizionare la tua piccola piantagione di funghi porcini sul davanzale della finestra di casa. Ma una serra, una serra, un seminterrato, una cantina, una loggia o un garage gratuiti sono i più adatti.
La stanza non deve essere grande. Puoi anche iniziare la produzione di prelibatezze a base di funghi per le esigenze domestiche su un paio di metri quadrati. Se prevedi di ricevere entrate aggiuntive dalla coltivazione di funghi porcini, i locali avranno bisogno di un'area di almeno 10 m
I funghi porcini sono sensibili ai microrganismi patogeni. Pertanto, il luogo per la coltivazione deve essere preparato in anticipo. È meglio se le pareti e i pavimenti sono lisci. Ciò li rende più facili da maneggiare e mantenere le condizioni igieniche richieste. Pareti e soffitti possono essere rivestiti con compensato, fibra di legno, cartongesso o semplicemente imbiancati. Il pavimento è meglio rivestito con linoleum o piastrellato.
Importante! Sarà più difficile organizzare la coltivazione dei funghi porcini in serra, poiché è difficile ottenere in essa un microclima ottimale. Tuttavia, nelle regioni meridionali è del tutto possibile.
Prima di piantare funghi porcini, la stanza deve essere disinfettata, comprese le pareti e il soffitto. Questo ti proteggerà dalle perdite di raccolto dovute a muffe, germi o agenti patogeni.
Per la disinfezione dei locali, è possibile utilizzare:
- ipoclorito di sodio ("Bianchezza");
- preparazioni complesse già pronte (ad esempio "Bianol");
- soluzione di candeggina (preparata indipendentemente).
Durante il periodo di coltivazione dei funghi porcini devono essere prese misure igienico-sanitarie per prevenire lo sviluppo di infezioni. Quando l'elaborazione è completata, dovrebbero essere create le condizioni di crescita necessarie per il porcino.
Per ottenere rendimenti stabili ed evitare perdite, sarà necessario fornire le seguenti condizioni:
- ventilazione (rimuove l'anidride carbonica, favorisce il flusso di aria pulita, rimozione di spore e agenti patogeni);
- riscaldamento (i funghi porcini sono sensibili alle condizioni di temperatura e danno la massima crescita a temperature da 18 a 28 ° C);
- illuminazione (è meglio installare lampade fluorescenti, è sufficiente accenderle per 3-5 ore al giorno);
- umidità (i funghi porcini danno il raccolto più alto e più amichevole al 40-60%).
I sistemi di ventilazione devono essere selezionati in base all'area. È necessario posizionare i condotti dell'aria e la cappa lungo il bordo inferiore della stanza, altrimenti l'accumulo di spore di funghi porcini può causare danni alla salute.
Per mantenere la temperatura ottimale nella stanza e regolarla rapidamente, puoi utilizzare un sistema split a casa. Per risparmiare energia elettrica, è possibile utilizzare il riscaldamento a gas. Ma non cambierà prontamente la temperatura ambiente.
L'illuminazione dovrebbe essere distribuita lungo l'intero perimetro della stanza di coltivazione dei funghi. Fino a quando non compaiono i germogli, il micelio è a suo agio al buio. Ma quando compaiono i primi scatti, è necessaria un'illuminazione soffusa per 5 ore.
Durante il periodo di crescita, i funghi richiedono un'elevata umidità e un'irrigazione moderata. Se ci sono poche piantine, puoi farlo con la spruzzatura manuale da un flacone spray. Per aree più grandi, è meglio installare un sistema di gocciolamento. Tieni solo presente che devi innaffiare i funghi porcini quando crescono con acqua ad una temperatura di almeno 18°C.
Domande e risposte (FAQ)
Quanti chili di funghi fa una balla?
QUANTO PRODUCE UNA BALLA : Una balla di Pleurotus produce circa la metà del proprio peso, ovvero se la balla pesa 4 kg , la produzione sarà di circa 2-3 kg di funghi mentre per la balla da 8-9 kg la produzione sarà di 4-5 kg .
Come si coltivano i funghi porcini a casa?
La coltivazione di funghi porcini non è molto semplice e si può ottenere solo attraverso la micorizzazione, una particolare tecnica utilizzata in agricoltura e orticoltura, che consiste nel trasferire in un terreno le radici del fungo e creare un rapporto di simbiosi con altre piante superiori.
Quanto costa una balla di funghi porcini?
Le balle di funghi in vendita possono variare da 20 a oltre 70 euro. Esistono kit che comprendono più balle di funghi della stessa specie e, in questo caso i prezzi sono più variabili. Ad esempio, una balla divisa in 4 pezzi per la coltivazione del Cardoncello, può costare 40 euro.
Come fare la coltivazione dei funghi?
Per coltivare funghi in maniera rapida e duratura, infatti, la temperatura perfetta è 25°, compresa comunque tra i 20 e i 30°. Dopo due o tre settimane dall'interramento del micelio vedrete comparire una muffetta biancastra, manifestazione più evidente del fungo che comincia a crescere.
Quanto costano le ballette di funghi?
Il prezzo delle balle di funghi varia a seconda della specie scelta e della grandezza e quindi del peso della balla di funghi . Le balle di funghi in vendita possono variare da 20 a oltre 70 euro. Esistono kit che comprendono più balle di funghi della stessa specie e, in questo caso i prezzi sono più variabili.
Quanto costa una Balletta di funghi cardoncello?
I costi vanno da un minimo di circa 4 euro per ballette acquistate dal produttore, fino ad oltre 20 euro per le più grandi, le varietà inusuali (es Shiitake o Ganoderma Lucidum) o le confezioni regalo. In ogni caso controllate bene l'entità delle spese di spedizione.
Quando acquistare balle di funghi?
Disponibilità da settembre a febbraio circa. Il Fungo d'Oro, o Pleurotus Cornucopia, è molto simile al Pleurotus tradizionale. A seconda del momento in cui vengono acquistate le balle possono avere i funghi già in partenza oppure no.
Come posizionare le balle di fungi?
Quindi, non si deve fare altro che mettere la balletta in un luogo idoneo, ovvero la cui temperatura oscilli tra i 15 e i 18 gradi. Fondamentale è inoltre che non ci sia troppa luce, e che il luogo sia ben riparato. In genere i posti preferibili in casa sono un sottoscala, un garage o una cantina.
Come coltivare i funghi porcini in casa?
La coltivazione di funghi porcini non è molto semplice e si può ottenere solo attraverso la micorizzazione, una particolare tecnica utilizzata in agricoltura e orticoltura, che consiste nel trasferire in un terreno le radici del fungo e creare un rapporto di simbiosi con altre piante superiori.
Dove si coltivano i funghi porcini?
Vediamole subito. Innanzitutto il fungo porcino è un fungo che vive in simbiosi con tutto l'ambiente vegetale circostante, siano essi alberi o arbusti. In particolare, in natura, è possibile trovarlo nei boschi di latifoglie e abeti.
Come si coltivano i funghi in casa?
Il posto ideale per coltivare funghi freschi in casa è un garage, una cantina, un sottoscala o un posto all'aperto riparato dal sole e dal vento. Va bene un balcone, un terrazzo, un giardino, un semplice davanzale o anche uno spazio chiuso purché a determinate condizioni di temperatura/umidità.
Come fare per far crescere i funghi?
Inumidisci con acqua due volte al giorno per evitare che si secchi, in quanto i funghi non crescono in condizioni troppo secche. Nei 5-7 giorni seguenti, inizieranno a crescere dei piccoli funghi . Continua a spruzzarli con acqua, vedrai che le loro dimensioni si raddoppieranno di giorno in giorno.
Come fare coltivazione di funghi?
Come Coltivare Funghi
Innanzitutto, devi scegliere un terreno adatto e in particolare devi privilegiare ambienti umidi intorno all'85% circa e poi con una temperatura compresa tra 14 e 18°C. I funghi richiedono una luminosità normale e non necessariamente l'esposizione anche diretta del sole.
Come coltivare i funghi in giardino?
In vendita si possono trovare i substrati già pronti per una coltivazione casalinga. Non resta che interrarlo nel nostro giardino , coprendolo con del terriccio. La temperatura migliore per una buona produzione è di circa 15-18 gradi; scegliete un zona umida ed ombreggiata ed innaffiate ogni giorno.
Quanto dura una balla di funghi?
La durata di produzione della balla dal momento della prima produzione e di circa 3-4 mesi anche se in alcuni casi può arrivare fino a 6 mesi dopo la prima raccolta.
Quanto rende un ettaro di funghi?
La produzione media di funghi per pianta è di circa 400 g (da 170 a 450 kg per ettaro all'anno, a seconda della densità di impianto).