Composizione chimica, valore nutritivo, benefici e danni nell'uso del prodotto. Tipi di pasta azzima e utilizzo in cucina: una ricetta per realizzare un classico semilavorato di farina.
Tipi, composizione chimica e valore nutritivo del succo di pomodoro. Fare in casa: una ricetta per fare il nettare per l'inverno. Bere un drink durante la dieta.
Proprietà utili e componenti del caprifoglio. Sovradosaggio ed effetti collaterali dei frutti di bosco. L'uso della pianta in medicina e in cucina. Crescere e raccogliere.
Caratteristiche distintive, tempo e luogo di crescita dello spiedo. Descrizione botanica e varietà di funghi: commestibili e non commestibili. Ricette per la preparazione del prodotto.
Composizione chimica e vitaminica del kombucha. Meccanismo d'azione, benefici e danni se applicato esternamente. Raccomandazioni per la crescita e l'ingestione.
Descrizione e composizione chimica del volano. Trattamento delle malattie con i funghi. Perché il volano è utile e dannoso? Applicazioni in cucina: come cucinare correttamente.
Proprietà utili del grano saraceno per la salute. Valore nutrizionale ed elementi nutritivi. Tipi e classificazione del grano saraceno. Applicazione in medicina e cosmetologia.
La composizione chimica, le proprietà utili, il contenuto calorico e le principali famiglie di radici: cavoli, aster, mariev, ombrelli. Elenco delle piante commestibili e loro conservazione.
Benefici, danni, controindicazioni per l'uso e tipi di pasta senza lievito. Composizione vitaminica e minerale, contenuto calorico e ricette per cucinare a casa.
I benefici e i danni della ricotta per il corpo. Effetti collaterali, controindicazioni e valore nutritivo. Regole di selezione e conservazione. Cucinare la cagliata a casa.
Composizione vitaminica e minerale e produzione di latte condensato. Proprietà utili, controindicazioni e una ricetta per la preparazione del latte condensato. Applicazione in cosmetologia.
Descrizione botanica e composizione chimica dei pinoli. Proprietà medicinali e controindicazioni. Applicazione in cucina e medicina. Selezione e conservazione del prodotto.
Valore nutrizionale, composizione chimica e proprietà benefiche del burro di cacao. Uso in medicina, cosmetologia e cucina. Suggerimenti per la scelta di un prodotto.
Caratteristiche botaniche e composizione chimica dei peperoni dolci. Proprietà utili e controindicazioni. Regole di selezione e conservazione. L'uso delle verdure in cucina.
Il processo tecnologico di creazione e tipi di salsicce. Caratteristiche del prodotto: ingredienti, varietà, metodo di preparazione. I benefici, i danni e il contenuto calorico dei moderni prodotti a base di carne.
Cenni storici, composizione vitaminica e minerale e valore nutritivo della carne di coccodrillo. I benefici e i possibili danni del prodotto. Raccomandazioni per la selezione e la preparazione.
Valore nutritivo e composizione vitaminica e minerale del vitello. I benefici e i danni della carne. Regole per la selezione e conservazione del prodotto. Usi in cucina: descrizione dei tagli.
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