야채로 이렇게 다양한 간식을 만들 수 있다는 것이 놀랍습니다. 오늘 우리는 독창적 인 간식 인 절인 비트를위한 20 가지 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다. 연중 언제든지 구할 수 있지만 가장 맛있고 육즙이 풍부한 것은 여름입니다!
1. 즉석 준비의 절인 비트
담그는 경우 에나멜, 세라믹 또는 유리 제품을 사용하는 것이 좋습니다.
삶은 사탕무 500g, 마늘 2쪽, 올리브 오일 2큰술, 식초 50ml, 고수 가루 0.5작은술, 검은 후추 0.5작은술, 소금 8g이 필요합니다.
준비: 강판에 나트륨 사탕무, 언론을 통해 마늘을 짜십시오. 모든 것을 섞고 향신료, 소금, 기름 및 식초를 넣으십시오. 저어 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
2. 양파로 절인 비트
겨울용으로 절인 비트를 말아서 드시려면 끓는 물에 7분간 데워주세요.
삶은 비트 2kg, 양파 3개, 사과 사이다 식초 1컵, 식물성 기름 1테이블스푼, 소금 2테이블스푼, 설탕 1꼬집, 고수풀 1티스푼, 피망 완두콩 10개, 월계수 잎 4개가 필요합니다.
준비: 사탕무와 양파를 자르고 향신료, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 야채를 항아리에 넣고 끓는 식초로 덮고 그 위에 기름 층을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
3. 겨자를 곁들인 달콤한 비트 절임
사탕무 통조림을 너무 오랫동안 보관하지 마십시오.
준비물: 삶은 비트 700g, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 식초 50ml, 딸기 3개, 마른 겨자씨 1큰술, 정향 2개, 계피가루 0.5작은술, 물 2컵.
준비: 비트를 원하는 대로 자릅니다. 물을 끓이고 소금, 설탕 및 향신료를 넣으십시오. 7분간 끓여 식초를 붓고 불에서 내린다. 사탕무를 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드로 덮고 10 분 동안 살균하고 말아 올리십시오.
4. 겨울을 위한 절인 비트
겨울을 위해 절인 비트 몇 병을 준비하십시오!
사탕무 2kg, 물 1.5컵, 설탕 150g, 소금 2큰술, 식물성 기름 150ml, 식초 80ml, 월계수 잎 2개, 검은 후추 5개가 필요합니다.
준비: 비트를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 스튜 냄비에 넣으십시오. 식초, 물, 기름, 향신료, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 중불에서 2시간 끓인 후 병에 담아 말아주세요.
5. 레몬 주스에 절인 비트
비트는 레몬 주스와 함께 더 밝고 아름답습니다.
삶은 사탕무 1kg, 딜 5개, 레몬 1개 주스, 설탕 1꼬집, 소금 1큰술, 검은 후추 5개, 물 300ml가 필요합니다.
준비: 사탕무를 자르고 다진 허브, 설탕을 넣고 멸균된 병에 모든 것을 단단히 넣습니다. 물을 끓이고 후추와 소금을 넣으십시오. 3분 동안 끓이고 레몬 주스를 넣고 항아리를 맨 위로 채웁니다. 뚜껑을 덮고 10분 동안 살균한 다음 말아 올리십시오.
6. 한국 비트 절임
많은 요리와 잘 어울리는 식욕을 돋우는 전채.
준비물: 비트 500g, 양파 1개, 마늘 3쪽, 딜 5개, 참깨 1큰술, 고수 가루 1작은술, 고춧가루 1꼬집, 간장 1큰술, 간장 2큰술 사과식초, 식물성 기름 2큰술, 소금 8g, 설탕 8g.
준비: 강판에 사탕무 나트륨, 향신료, 소금, 설탕, 다진 허브 및 마늘을 넣으십시오. 기름에 잘게 썬 양파를 튀기고 뜨거운 기름과 함께 사탕무에 넣습니다. 식초, 소스, 참깨를 붓고 저어줍니다. 한 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
7. 견과류를 곁들인 절인 비트
견과류는 박격포로 으깨거나 믹서기로 잘게 썬다.
사탕무 1kg, 호두 반 컵, 로즈마리 1작은술, 백리향 1작은술, 와인 식초 1작은술, 올리브 오일 반 컵, 소금 2작은술, 설탕 한 꼬집.
준비: 비트를 헹구고 말리고 1.5시간 동안 예열된 오븐에 보냅니다. 식히고 껍질을 벗기고 창살. 기름, 식초, 향신료, 다진 견과류, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 매리 네이드를 사탕무에 붓고 저어 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
8. 전체 절인 비트
직경 5cm 이하의 뿌리 채소를 선택하십시오.