Nakapagtataka kung gaano karaming iba't ibang meryenda ang maaari mong gawin gamit ang mga gulay. Ngayon sasabihin namin sa iyo ang 20 simpleng mga recipe para sa isang orihinal na paggamot - mga adobo na beets. Ito ay palaging magagamit sa anumang oras ng taon, ngunit ito ay sa tag-araw na ito ay ang pinaka-masarap at makatas!
1. Mga adobo na beets ng instant na paghahanda
Para sa pag-marinate, mas mainam na gumamit ng enamel, ceramic o babasagin.
Kakailanganin mo: 500 g ng pinakuluang beets, 2 cloves ng bawang, 2 tablespoons ng langis ng oliba, 50 ML ng suka, 0.5 tsp ng ground coriander, 0.5 tsp ng ground black pepper, 8 g ng asin.
Paghahanda: Sodium beets sa isang kudkuran, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng pampalasa, asin, mantika at suka. Haluin at palamigin ng 2 oras.
2. Beets na inatsara na may mga sibuyas
Kung gusto mong gumulong ng mga adobo na beet para sa taglamig, isterilisado ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto.
Kakailanganin mo: 2 kg ng pinakuluang beets, 3 sibuyas, 1 tasa ng apple cider vinegar, 1 kutsarang langis ng gulay, 2 kutsarang asin, isang kurot ng asukal, 1 kutsarita ng coriander beans, 10 allspice peas, 4 bay dahon.
Paghahanda: I-chop ang mga beets at sibuyas, magdagdag ng mga pampalasa, asin at asukal. Ilagay ang mga gulay sa isang garapon, takpan ng kumukulong suka, magdagdag ng isang layer ng langis sa itaas. Takpan at palamigin ng 2 oras.
3. Matamis na adobo na beets na may mustasa
Huwag mag-imbak ng mga de-latang beet nang masyadong mahaba.
Kakailanganin mo: 700 g ng pinakuluang beets, 1 tbsp ng asukal, 1 tsp ng asin, 50 ML ng suka, 3 allspice peas, 1 tbsp ng tuyong buto ng mustasa, 2 cloves, 0.5 tsp ng ground cinnamon, 2 tasa ng tubig.
Paghahanda: I-chop ang mga beets ayon sa gusto mo. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa. Pakuluan ng 7 minuto, ibuhos ang suka at alisin sa init. Ilagay ang mga beets sa mga garapon, takpan ng mainit na atsara, isteriliser sa loob ng 10 minuto at igulong.
4. Mga adobo na beets para sa taglamig
Maghanda ng isang pares ng mga garapon ng mga adobo na beets para sa taglamig!
Kakailanganin mo: 2 kg ng beets, 1.5 tasa ng tubig, 150 g ng asukal, 2 kutsarang asin, 150 ML ng langis ng gulay, 80 ML ng suka, 2 dahon ng bay, 5 itim na peppercorns.
Paghahanda: Peel ang beets, gupitin sa maliit na cubes at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng suka, tubig, mantika, pampalasa, asin at asukal. Pakuluan ng 2 oras sa katamtamang init, ilagay sa mga garapon at i-roll up.
5. Beets na inatsara sa lemon juice
Ang mga beet ay mas maliwanag at mas maganda na may lemon juice.
Kakailanganin mo: 1 kg ng pinakuluang beets, 5 sprigs ng dill, juice ng isang lemon, isang pakurot ng asukal, 1 kutsarang asin, 5 black peppercorns, 300 ML ng tubig.
Paghahanda: I-chop ang mga beets, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asukal at ilagay ang lahat nang mahigpit sa mga isterilisadong garapon. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng itim na paminta at asin. Pakuluan ng 3 minuto, magdagdag ng lemon juice at punan ang mga garapon sa itaas. Takpan, isterilisado ng 10 minuto at i-roll up.
6. Korean pickled beets
Isang pampagana na pampagana na sumama sa maraming pagkain.
Kakailanganin mo: 500 g ng beets, 1 sibuyas, 3 cloves ng bawang, 5 sprigs ng dill, 1 kutsarang linga, 1 kutsarita ng ground coriander, isang kurot ng ground red pepper, 1 kutsara ng toyo, 2 kutsara ng apple cider vinegar, 2 tablespoons ng vegetable oil, 8 g ng asin , 8 g asukal.
Paghahanda: Sodium beets sa isang kudkuran, magdagdag ng pampalasa, asin, asukal, tinadtad na damo at bawang. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa mantika, idagdag sa mga beets kasama ang mainit na mantika. Ibuhos ang suka, sarsa, linga at haluin. Takpan at palamigin ng isang oras.
7. Mga adobo na beets na may mga mani
Ang mga mani ay maaaring durugin sa isang mortar o tinadtad sa isang blender.
Kakailanganin mo: 1 kg ng beets, kalahating baso ng mga walnuts, 1 tsp ng rosemary, 1 tsp ng thyme, 1 tbsp ng suka ng alak, kalahating baso ng langis ng oliba, 2 tsp ng asin, isang pakurot ng asukal.
Paghahanda: Banlawan ang mga beets, tuyo ang mga ito at ipadala ang mga ito sa preheated oven sa loob ng 1.5 oras. Palamigin, alisan ng balat at lagyan ng rehas. Pagsamahin ang mantika, suka, pampalasa, tinadtad na mani, asin at asukal. Ibuhos ang marinade sa mga beets, pukawin at palamigin ng 2 oras.
8. Buong adobo na beets
Pumili ng mga ugat na gulay hanggang sa 5 sentimetro ang lapad.