Cranberry jeli boleh dibuat dari beri segar pada musim atau dibekukan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dengan menukar ramuan tambahan kepada komposisi utama, setiap kali memberi rasa baru pada minuman yang sedap dan sedap ini.

Salah satu resipi yang mungkin untuk cranberry jelly diberikan - dipermudahkan dan separa cair; untuk ketumpatan sederhana, tingkatkan jumlah pati sebanyak satu setengah kali, dan untuk jeli yang sangat pekat - dua kali. Pilih jumlah gula bergantung pada keasidan cranberry, beri besar dan masak lebih manis, dan jika beri yang belum masak atau kecil, buahnya masam.

• Am \ aset masa memasak: 30 minit \ 10 minit
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Porsi
• Nilai kalori (100g): 49 kcal
• Kos: sangat menjimatkan

Cara membuat cranberry jelly

• Cranberry - 1 sudu besar (200 ml)
• Air - 1 liter per tan 1 gelas untuk kanji
• Gula - 5 sudu besar atau secukup rasa
• Kanji - 1.5 sudu besar
• Rempah - pilihan

Penyediaan:

• Untuk pelbagai rasa cranberry jelly, bahan tambahan boleh ditambahkan ke bahan utama: vanila pod atau gula vanila, kayu manis, lada merah jambu, kotak kapulaga, bintang anise bintang, akar halia segar, atau gula-gula. Potongan sitrus atau kepingan, serta buah sitrus manisan, contohnya, oren atau lemon atau kepingan tipis zest …

  Bahan yang disenaraikan boleh ditambahkan satu demi satu atau digabungkan satu sama lain mengikut keinginan anda. Saya akan memberitahu anda bahawa rempah-rempah itu sesuai dengan satu sama lain, dan hampir semuanya berjalan lancar dengan buah sitrus.

  Untuk kecerahan warna jeli dalam katering, biji-bijian asid sitrik ditambahkan ke cranberry dan jeli beri lain, tetapi saya tidak mengesyorkannya.

  Selain gula, madu atau sirap semula jadi, seperti sirap agave, ditambahkan ke dalam jeli. Kissel boleh dimasak dengan pemanis, jumlahnyayang biasanya diambil dalam setengah kurang daripada gula.

  Untuk jeli dari paruh, pati kentang juga disyorkan, tetapi pati jagung juga sesuai, yang lebih berguna, bagaimanapun, lebih tinggi kalori dan lebih mahal.

  

• Pastikan anda menyusun cranberry segar atau beku dan kemudian basuh dengan air sejuk untuk mengurangkan jumlah limas semasa memasak.

  Dalam resipi agar-agar yang disyorkan untuk tempat katering awam, jus terlebih dahulu diperah dari beri, kemudian selebihnya direbus dalam air dengan gula untuk waktu yang cukup lama selama 10-15 minit, kemudian ditapis, tepung ditambahkan ke dalam kaldu yang dihasilkan . Jus yang diperah dikembalikan dan agar-agar direbus hingga lembut.

  Untuk versi rumah, saya mencadangkan penyederhanaan yang mungkin, kerana untuk keluarga kami memasak kuantiti lebih sedikit daripada di kantin. Cukup potong beri dengan penekan atau pisau pencelup menegak dalam pengisar dalam mangkuk atauperiuk atau hanya dalam mangkuk pengisar.

  Tidak perlu mencairkan buah beku sepenuhnya sebelum mencincang.

  

• Masukkan gula dan bahan tambahan terpilih ke jisim yang dihasilkan. Saya mempunyai vanila dan halia: setengah biji vanila, atau kerang kosongnya, yang sudah tanpa biji yang digunakan untuk hidangan lain dan dua kepingan nipis akar halia segar.

  

• Tuangkan dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 10-20 minit.

  

• Kemudian ketatkan jisim. Gunakan saringan dan sel kecil atau letakkan saringan dengan kain kasa agar biji cranberry tidak masuk ke dalam jeli yang akan datang.

  Letakkan periuk dengan minuman buah panas yang dihasilkan (air cranberry) di atas dapur, apabila ia mulai mendidih, sediakan tepung.

  

• Larutkan pati yang diperlukan dalam air sejuk dan kacau