1. Mga tuhog sa leeg ng baboy. Recipe ng Armenian marinade
2. 
   Pork tenderloin skewers. Pork barbecue recipe
3. Ang pinakamahusay na pag-atsara para sa mga skewer ng baboy
4. Paano magluto ng mga skewer ng baboy, isang mabilis na recipe ng marinade sa tomato juice
5. Ang pinakamahusay na pag-atsara para sa pork kebab na may kiwi
6. 
   Paano magluto ng mga skewer ng baboy, isang proprietary recipe para sa mayonesa
7. Ang pinakamabilis na recipe ng marinade para sa mga skewer ng baboy na may pulot at mustasa
8. Barbecue marinade na may toyo

Pork kebab marinade ang susi sa tagumpay ng iyong kebab!

Mga tuhog sa leeg ng baboy. Recipe ng Armenian marinade

Ang perpektong lutong karne ay isang win-win option para sa iyong mesa. Iba-iba ang mga recipe ng barbecue, lahat ng chef ay may sariling lihim sa kanilang mga dibdib.

Ang masarap na adobong baboy ay kalahati ng labanan. Ang recipe na ito ay klasikong Armenian, kasama ang pagdaragdag ng red wine. Paano mag-marinate ng baboy para makagawa ng juicy kebab? Basahin sa ibaba.

Kaya, upang magluto ng masarap na barbecue, kakailanganin mo:

Mga sangkap

leeg ng baboy	2 kg
Pulang alak	250 ml.
Sibuyas	0.5 kg
Bawang	2 clove
dahon ng bay	4 na bagay.
oregano	1 tsp
Kulaytro, paprika at basil	1 st. l.
Black, allspice at red ground pepper	0.5 tsp.
asin	1 st. l.
Langis ng oliba	50 ml.

Hakbang sa pagluluto

Upang i-marinate ang karne, gupitin ito sa maliliit na cubes.

Ilagay ang mga piraso sa isang malalim na lalagyan at ibuhos ang red wine (mas mabuti na gawang bahay), ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay, masahin ang karne ng kaunti.

Nililinis namin ang sibuyas mula sa balat. Pinong tumaga ang 2 sibuyas at pisilin ang katas nito sa isang lalagyan na may baboy. Gupitin ang natitirang mga sibuyas sa mga singsing na 5-6 mm, lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran o makinis na tagain (kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin ay hindi magbibigay ng nais na epekto), at ipadala din ang mga ito doon.

Upang ang pag-atsara ay magkaroon ng isang tapos na maanghang na lasa, kinakailangan ang mga pampalasa. Ang bawat chef ay may sariling set, at kadalasan, ang listahang ito ay ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, mula sa ama hanggang sa anak. Ang may-akda ng recipe ay nagdagdag ng bay leaf, oregano, coriander, basil, pula, allspice at black pepper, paprika, asin. Haluing mabuti, na parang minamasahe namin ang karne, upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na ipinamahagi.

At ang huling pagpindot - ibuhos sa langis ng oliba. Ito ay nagpapakita ng mga pampalasa at pinipigilan ang kahalumigmigan mula sa mabilis na pagsingaw kapag pinirito. Iwanan upang mag-marinate nang hindi bababa sa 8 oras.

Ang inatsara na karne ay handa na! Ang bango ay magical, gusto kong kainin ito ng hilaw pa. Maaari kang pumunta sa barbecue. Ang pork kebab ay naging napakasarap, malambot at makatas. Ang lahat ng mga bisita ay nagtanong para sa recipe ng marinade.

Pork tenderloin skewers. Pork barbecue recipe

Ang mga skewer ng pork tenderloin ay malambot, malambot, ngunit tuyo (walang taba sa loob nito). Maaari itong mabayaran kapag nagprito sa pamamagitan ng paghahalili ng mga piraso ng karne na may bacon sa isang skewer.

Sa marinade na ito, makakakuha ka ng masarap na kebab mula sa anumang bahagi ng bangkay, maging ito sa leeg, entrecote o tenderloin. Tiyak na hindi mo pa nakikita ang gayong paraan ng paghahanda.

Mga sangkap para sa 2 kg ng karne:

Mga sangkap

Baboy	2 kg
Isang maliit na essence ng suka	para sa lock
Sibuyas	kalahati
Zira (kung gumagamit ka ng taba ng tupa, opsyonal)	0.5 st
Turmerik	0.5 cl
Apple	kalahati
Mineral na tubig na may mataas na carbonated	0.5 tasa
Itim na paminta	1 tbsp
asin	1.5 st. l.

Hakbang sa pagluluto

Bago i-marinate ang kebab, ang karne ay dapat ibabad sa tubig kasama ang pagdaragdag ng kakanyahan ng suka. Makakatulong ito sa pag-alis ng masamang amoy at bakterya. Ibuhos ang mahinang solusyon sa isang malalim na lalagyan (parang lemon juice ang lasa) at isawsaw ang baboy dito. Maghintay ng isang minuto at kunin ito. Patuyuin gamit ang tuwalya ng papel.

Gupitin ang pork tenderloin sa pantay na mga piraso ng katamtamang laki (ang mga malalaki ay hindi pinirito, at ang mga maliliit ay matutuyo). Putulin ang mga ugat at connective tissue at itapon.

Nagsisimula kaming maghanda ng marinade. Ibuhos ang itim na paminta, asin, zira at turmerik sa isang maliit na mangkok. Ngayon ay kailangan nating magdagdag ng juice ng sibuyas. Upang gawin ito, kuskusin ito sa isang pinong kudkuran sa isang salaan. Iposisyon ang salaan upang ang katas lamang ang nakapasok sa marinade sa pamamagitan nito. Maaari rin itong gawin sa pamamagitan ng gilingan ng karne o juicer.

Ginagawa namin ang parehong sa mansanas. Magdagdag ng mineral na tubig. Sa pamamagitan din ng isang salaan, hugasan nito ang mga labi ng katas ng mansanas-sibuyas. Haluin at ibuhos sa pinaghalong baboy. Alalahanin ang inatsara na karne at tamp down upang ito ay ganap na natatakpan ng likido.

Takpan ng cling film o takip at palamigin ang baboy magdamag. Ang shish kebab na inatsara ayon sa recipe na ito ay simpleng mahiwagang, ang karne ay natutunaw sa iyong bibig.

Ang pinakamahusay na pag-atsara para sa mga skewer ng baboy

Ang lahat ng pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na barbecue ay batay sa pagpapanatiling makatas ng karne at ginagawa itong malambot at malambot, lahat ng iba pa ay isang bagay ng panlasa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pag-atsara para sa baboy, ngunit ang kefir ay ang pinaka-win-win. Mayroon ding isang lihim na sangkap, salamat sa kung saan ang karne ay magiging isang magandang gintong kulay na may masarap na crust, tatalakayin natin ito sa ibaba.

Kaya, paano mag-marinate ng baboy? Mga sangkap para sa 1 kg ng karne:

Mga sangkap

Kefir	Ang 1 bote ay sapat na para sa 2-3 kg ng karne
lupang paprika	1 miyembro
Sibuyas	mas marami ang mas mahusay, hindi bababa sa 3 malalaking sibuyas
ground black pepper, kulantro	0.5 cl
Thyme	2 kurot
Mantika	2 tbsp
asin	1 tbsp na walang slide

Hakbang sa pagluluto

Paghaluin ang asin, pampalasa at langis ng gulay sa isang malalim na mangkok.

Gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing nang basta-basta, hindi kailangan ang kagandahan dito, kakailanganin pa itong durugin upang makakuha ng juice. Ipadala ito sa pag-atsara, ihalo nang mabuti, pagmamasa gamit ang iyong mga kamay.

Habang nagbibigay ng juice ang sibuyas, alagaan natin ang karne. Banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang labis na taba, mga pelikula, mga nag-uugnay na tisyu. Gupitin sa maliliit na piraso, tumitimbang ng 40-50 gr. Tandaan na ang mga piraso ay isasalang sa isang skewer sa mga hibla.

Tiklupin ang baboy sa pinaghalong sibuyas at pampalasa. Haluing mabuti upang ang lahat ng mga pampalasa ay pantay na masakop ang bawat piraso. Bigyan ng masahe ang karne.

Ibuhos ang lahat ng may kefir upang ganap itong masakop ang karne. Haluing muli, takpan ng cling film at palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras, mas mabuti sa magdamag.

I-thread ang mga piraso sa mga hibla, pigain ang atsara upang ang karne ay pinirito, hindi nilaga. Salamat sa paprika, ito ay magiging isang magandang gintong kulay, ang sangkap na ito ay hindi maaaring ibukod. Magandang Appetit!

Paano magluto ng mga skewer ng baboy, isang mabilis na recipe ng marinade sa tomato juice

Bagong Taon, Marso 8, Araw ng Mayo o isang katapusan ng linggo - upang magprito ng karne sa sariwang hangin, hindi mo kailangang maghanap ng dahilan. May gusto ka bang baguhin sa karaniwang lasa ng barbecue?

Magdagdag ng tomato juice. Maniwala ka sa akin, ito ay napakasarap, dilaan mo lang ang iyong mga daliri! Mabilis maluto ang marinade, pinapakain nito ang mga piraso ng baboy sa loob lamang ng ilang oras.

Mga sangkap para sa 2 kg ng karne ng baboy:

Mga sangkap

Baboy	4 kg
Katas ng kamatis	300 gr.
Sibuyas	400 gr.
Tubig	100 gr.
dahon ng bay	panlasa
Halo ng paminta	1 miyembro
Mga gisantes ng allspice	panlasa
asin	1.5 st. l.

Hakbang sa pagluluto

Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.

Gupitin ang karne sa maliliit na piraso ng pantay na sukat.

Ilagay ang baboy at sibuyas sa isang malalim na lalagyan, haluing mabuti, masahin ang sibuyas gamit ang iyong mga kamay upang lumabas ang katas nito.

Idagdag ang lahat ng pampalasa at ihalo muli.

Ibuhos ang lahat na may tomato juice at magdagdag ng kaunting tubig upang ang karne ay ganap na natatakpan ng likido. Paghaluin at ilagay sa isang cool na lugar para sa 8-10 na oras.

Mabango, makatas, malambot na baboy na pinirito sa uling, ano ang mas masarap? Magandang Appetit!

Ang pinakamahusay na pag-atsara para sa pork kebab na may kiwi

Ang barbecue ay isang medyo maselan na bagay, ang bawat aksyon ay maaaring makaapekto sa resulta, mula sa pagbili ng karne hanggang sa temperatura ng mga uling. Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay paghahanda.

Ang recipe para sa marinade na ito ay unibersal. Sa pamamagitan nito, ang anumang karne ay magiging napakasarap, makatas at malambot. 3 sangkap at baboy lamang ang nagiging gastronomic na obra maestra sa loob ng 3-4 na oras.

Gaano kasarap i-marinate ang pork skewers? Para sa 2 kg ng karne kakailanganin mo:

Mga sangkap

Baboy	2 kg
Kiwi (hinog, malambot, maaari ka pang mag-overripe)	100 gr.
Sibuyas	0.5 kg
Salt at ground black pepper (anumang pampalasa na gusto mo)	panlasa

Hakbang sa pagluluto

Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Gupitin sa mga piraso ng pantay na laki, para sa mga skewer. Ilagay sa isang malalim na lalagyan.

Asin, paminta, ihalo nang mabuti. Gupitin ang sibuyas sa anumang paraan (singsing, kalahating singsing). Ang may-akda ng recipe ay gumawa ng isang gruel mula dito gamit ang isang food processor. Paghaluin ang baboy sa mga sibuyas, pagmamasa ng mabuti gamit ang iyong mga kamay.

Ngayon kiwi. Balatan ito mula sa alisan ng balat at i-chop (maaari mong masahin ito gamit ang iyong mga kamay). Idagdag ito sa karne, haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng 3-4 na oras.

Ang Kiwi ay nagpapahintulot sa karne na mag-marinate ng mabuti sa loob lamang ng 3-4 na oras. Wind sa iyong bigote at lutuin ang pinaka masarap na skewer. Tiyak na hihilingin ng iyong mga bisita ang recipe.

Paano magluto ng mga skewer ng baboy, isang proprietary recipe para sa mayonesa

Naghahanda para sa anumang maligaya na hapunan, ang babaing punong-abala sa bawat oras ay nag-iisip kung paano masiyahan ang mga bisita. Makatas, malambot, mabango, mga piraso ng karne na may masarap na crust - ang perpektong ulam para sa iyong mesa.

Magluto ng barbecue, hindi ka mawawala, gusto ito ng lahat, kapwa matatanda at bata. Ibinahagi ng may-akda ng recipe na ito ang kanyang signature na paraan ng paghahanda ng napakagandang ulam na ito, subukan ito, hindi mo ito pagsisisihan.

Mga kinakailangang sangkap:

Mga sangkap

leeg ng baboy	4.5 kg
Mayonnaise	500 ML.
Sibuyas	1.5 kg
Asin, pampalasa sa panlasa	3.5-4 tbsp
Langis ng sunflower	4 tbsp. l.
Suka 25%	2 tbsp. l.
Mga itlog	2 pcs.

Hakbang sa pagluluto

Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin sa maliliit na piraso ng parehong laki para sa pagprito sa mga skewer. Ilagay sa isang malalim na kasirola, asin, ihalo.

Idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, at ihalo muli, pagmamasa ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang ang sibuyas ay magbigay ng katas nito.

Timplahan ng paborito mong pampalasa, ibuhos ang suka, at haluin hanggang sa pantay-pantay ang pagkahati ng marinade at mabalot ang bawat kagat.

Ibuhos sa langis ng mirasol, gumana muli gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng mga hilaw na itlog, mayonesa. Matinding pagmamasa at maaaring linisin sa ilalim ng pindutin sa isang malamig na lugar.

Mas mainam na i-marinate ang karne nang maaga, sa araw bago, magdamag ito ay mahusay na puspos ng lahat ng mga pampalasa at maging malambot. Haluin muli ang mga piraso ng baboy bago iprito. Masarap na barbecue - well-fed, nasisiyahang mga bisita. Magandang Appetit!

Ang pinakamahusay na pag-atsara para sa mga skewer ng baboy.

Ang pinakamabilis na recipe ng marinade para sa mga skewer ng baboy na may pulot at mustasa

Ang mga recipe ng mga skewer ng baboy ay magkakaiba na maaari nilang masiyahan ang mga kagustuhan ng iba't ibang uri ng mga tao. Ang ganitong tila klasikong ulam ay maaaring magkaroon ng isang ganap na bagong lasa sa bawat oras.

Ang mga pamamaraan para sa paghahanda ng marinade ay minsan kamangha-manghang, ngunit upang maunawaan kung alin ang gusto mo, kailangan mong subukan ito. Subukan ang recipe na ito, hindi mo ito pagsisisihan. Bilang resulta, makakakuha ka ng makatas na kebab na may maanghang na matamis na lasa.

Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit, maaari silang mabili sa anumang tindahan, batay sa 1.5 kg ng karne ng baboy, kakailanganin mo:

Mga sangkap

Baboy	1.5 kg
honey	1-1.5 tbsp
Sibuyas	0.5 kg
Mustasa	1 tbsp
asin	panlasa
Mga pampalasa para sa barbecue	panlasa

Hakbang sa pagluluto

Banlawan ang karne sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang lahat ng hindi kailangan (nag-uugnay na tissue, pelikula) at gupitin sa mga piraso. Ayusin ang laki ng mga piraso depende sa kung ano ang iyong iprito (barbecue grill o skewers). Ang may-akda ng recipe ay gagamit ng barbecue grill. Ilagay ang mga ito sa isang malalim na plato o kawali.

Ano ang barbecue na walang sibuyas? Pinutol namin ito sa anumang paraan (manipis na singsing o kalahating singsing), idagdag ito sa kawali at ihalo nang mabuti, pagmamasa sa aming mga kamay. Asin at haluin muli.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang pulot, mustasa at pampalasa. Idagdag ang mga ito sa karne at gumana nang maayos sa iyong mga kamay upang balutin nila ang bawat piraso.

Ilagay sa ilalim ng pang-aapi at linisin sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng isang oras, maaari ka nang magsimulang magprito. Habang ang apoy ay naapula, ang baboy ay mag-atsara. Ang marinade na ito ay gagawing malambot at malambot ang anumang karne. Magandang Appetit!

Barbecue marinade na may toyo

Ang sinumang chef ay nagdaragdag ng kanyang sariling espesyal na sarap sa ulam, salamat sa kung saan ito ay nagiging espesyal, at may barbecue. Sino ang hindi pa nakakasubok na mag-marinate ng karne na may toyo, subukan ito!

Nakakamangha lang ang barbecue. Ang may-akda ng recipe ay masaya na ibahagi ang kanyang sarap.

Mga sangkap para sa 1.5 kg ng karne:

Mga sangkap

leeg ng baboy	1.5 kg
toyo	300 ML
Sibuyas	4 na bagay.
Seasoning hops-suneli (anumang pampalasa)	panlasa
Salt pepper	panlasa

Hakbang sa pagluluto

Maghanda ng isang malalim na ulam kung saan namin i-marinate ang baboy. Nililinis namin ang sibuyas mula sa husk at pinutol sa kalahating singsing. Pisilin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay upang ang sibuyas ay magbigay ng katas.

Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, putulin ang lahat ng labis na mga pelikula mula dito. Gupitin sa pantay na piraso ng katamtamang laki. Ibuhos ang sibuyas at ihalo nang maigi.

Magdagdag ng pampalasa ayon sa gusto mo, gumamit ang may-akda ng kalahating pakete ng suneli hops. Asin ng kaunti, tandaan na ang toyo ay maalat. Magtrabaho gamit ang iyong mga kamay upang ang mga pampalasa ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng karne.

Ibuhos sa toyo, imasahe ang karne.

Mag-iwan ng hindi bababa sa 3 oras, mas mabuti magdamag. May masarap na bango sa kusina!