전통적인 일본식 아침 식사로 하루를 시작하십시오! 곡물, 건강에 좋은 오메가가 풍부한 단백질, 피클, 감칠맛이 어우러져 당신을 만족시키고 활력을 주는 건강식 아침 식사입니다. 오늘 집에서 일본식 아침 식사를 만드는 방법을 배우십시오!

일본인은 아침에 무엇을 먹나요? 내 대답은 항상 이렇습니다. 대부분의 사람들과 마찬가지로 일본인은 아침 식사로 다양한 음식을 먹습니다. 그러나 전통적인 일본식 아침 식사에 관해서는 완전히 다른 수준의 경험입니다.

테이블에는 찐 밥, 된장국, 단백질, 장아찌 및 여러 반찬이 펼쳐져 있습니다. 우리 부모님과 같은 세대의 많은 일본인들이 자라면서 거의 매일 아침 먹던 전형적인 아침 식사입니다.

아침에 간단한 시리얼이나 토스트 한 그릇에 익숙하다면 점심이나 저녁 식사처럼 보인다고 감탄할 수 있습니다! 특히 우리가 괜찮은 아침 식사를 즐길 시간이 거의 또는 전혀 없는 현대에 그렇게 보입니다. 더군다나 영양과 프레젠테이션 모두에서 완전한 식사처럼 보이는 아침 식사.

따끈따끈한 밥, 연어젓, 된장국, 김. 세상에 이보다 더 좋은 아침 식사는 정말 없습니다!

전통적인 일본식 아침 식사의 개념

일본인은 항상 음식을 매우 중요하게 여겼습니다. 우리 몸은 태양과 함께 떠오른다는 동양의 철학에 따라 하루의 첫 번째 식사는 영양학적으로 균형 잡힌 음식으로 시작해야 합니다. 좋은 아침 식사는 에너지를 공급하고 혈압을 조절하며 정신적, 육체적으로 하루를 준비하는 데 도움이 됩니다.

일본인의 삶의 가치의 중심인 전통적인 일본식 아침 식사는 균형의 개념을 보여줍니다. 음식 자체에서 색상, 맛, 향 및 질감의 사려 깊은 구성을 볼 수 있습니다.

일식의 기본인 1국, 3접시, 밥을 기본으로 하는 이치주산사이(一汁三菜)의 축소판이라고 생각하고 싶습니다. 아침 식사 자체는 풍성할 수 있지만 지나치게 배부르지는 않습니다. 점심이나 저녁과 달리 무겁거나 튀기거나 기름진 음식이 아닌 담백한 음식을 제공합니다. 그들은 식욕을 자극하고 체중을 줄이지 않도록 설계되었습니다.

구성 요소를 간단히 살펴보겠습니다.

• 고한(ご飯) - 밥이나 죽 한 그릇
• 시루(汁) — 된장국 한 그릇
• 오카즈(おかず) — 메인 요리와 야채, 두부 또는 생선으로 구성된 2가지 반찬
• Kouno mono (香の物) - 야채 절인 작은 접시

일반적인 일본식 아침 식사 메뉴의 예:

• 볶음밥
• 된장국
• 구운 생선
• 계란 요리(타마고야키, 온천 타마고, 날계란, 계란 후라이)
• 야채 반찬
• 절인 야채
• 해초
• 낫토

탄수화물, 단백질, 섬유질, 오메가3, 칼슘, 철분, 비타민, 프로바이오틱스가 한 끼에! 하루를 시작할 수 있는 가장 만족스러운 아침식사가 아닐까요?

집에서 전통적인 일본식 아침 식사를 만드는 방법

시작하기 전에 특히 급할 때 아침 식탁에 이렇게 정교하게 흩어져 있는 접시를 어떻게 던질 수 있는지 물을 수 있습니다. 걱정 마세요. 생각보다 어렵지 않습니다!

일본 가정은 처음부터 모든 것을 요리하기 위해 짧은 시간을 보내지 않습니다. 우리도 지름길을 택합니다!

세 가지 간단한 팁이 있습니다.

• 맞춤화와 즉흥성을 생각하십시오.
• 남은 음식과 냉동 식품을 잘 활용하십시오.
• 자신에게 맞는 재료를 생략하거나 대체하십시오.

전날 밤의 저녁 식사 덕분에 우리는 아침 식사에 적합한 음식을 결정하고 남은 음식과 미리 만든 피클이나 데친 야채를 데우기만 하면 됩니다.

구조와 제 팁과 레시피를 따르면 집에서 쉽고 빠르게 전통적인 일본식 아침 식사를 만들 수 있습니다!

쌀(고한) ご飯

일본 아침 식사의 가장 중요한 구성 요소는 쌀입니다. 전통적으로 찐 쌀은 일반 밥으로 제공됩니다. 탄수화물의 주요 공급원인 쌀은 함께 제공되는 요리에 대해 맛있고 따뜻하며 포만감을 주고 중립적인 대조를 제공합니다.

• 볶음밥
• 현미
• 잡곡
• 오카유(쌀죽)

수프 汁物

따뜻한 된장국 한 그릇으로 하루를 시작하는 것보다 더 위로가 되는 것은 없습니다. 된장국에 들어가는 일반적인 재료는 두부, 미역, 버섯, 파입니다. 손에 들고 있는 것 또는 제철에 구할 수 있는 것에 따라 맛과 재료를 변경할 수 있습니다.

• 된장국(일상용 수프)
• 카보차 된장국
• 돈지루(돼지고기 된장국)
• 카키타마지루(계란수프)

생선구이 焼き魚

주요 단백질은 생선일 것입니다. 소금에 절인 연어와 구운 고등어가 인기 메뉴입니다.

• 소금에 절인 연어
• 구운 고등어
• 시오코지 연어

계란요리 卵焼き

생선을 건너 뛰는 경우 계란은 훌륭한 단백질 선택이 될 것입니다. 내가 절대적으로 좋아하는 계란 요리는 달콤하면서도 짭짤한 타마고야키(일본식 오믈렛)입니다. 그들은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 너무 많은 일이 될 수 있으므로 아침에 바로 요리할 필요가 없습니다! Tamagoyaki는 훌륭한 냉동 식품이므로 많은 양을 만들어 집에서 일본식 아침 식사를 제공할 때 손을 뻗으십시오.

• 퀵 앤 이지 타마고야키
• 도쿄 스타일 일본식 달콤한 롤 오믈렛

야채반찬 小鉢

섬유질이 풍부한 음식을 먹으면 포만감을 오래 유지하고 일반적으로 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 그래서 아침 식사를 보완하기 위해 항상 야채 반찬이 있습니다.

• 참깨 드레싱을 곁들인 시금치 샐러드
• 채소를 곁들인 으깬 두부 샐러드
• 녹두 고마애(참깨드레싱)
• 참기름을 곁들인 데친 브로콜리

야채절임(츠케모노) 漬物

달콤하고 톡 쏘는 신맛과 함께 절인 야채는 식욕을 자극하고 상쾌함을 제공하며 식사의 전반적인 맛을 향상시킵니다.

• 절인 오이
• 절인 무
• 절인 양배추
• 달콤한 식초를 곁들인 절인 무와 당근
• 4 간편한 간장 장아찌

일본 식료품점에서 절인 야채를 구입할 수도 있습니다.

김 味付け海苔

건조하고 조미한 김(아지츠케 김)도 아침 메뉴의 필수품입니다.

조미김은 아마존에서 구입할 수 있습니다. 김은 금방 상하기 쉬우니 큰 용기는 사지 마세요.

낫토 納豆

마지막으로 낫토라고 불리는 발효 콩은 아침 식사로 가장 좋아하는 음식입니다. 일본식 아침 식사 메뉴를 우아하게 만드는 이 펑키한 요리는 맛을 얻었지만 일본인들은 여러 가지 이유로 그것을 좋아합니다! 단백질, 미네랄, 섬유질, 비타민 K2 및 프로바이오틱스가 풍부한 낫토는 쉽게 섭취할 수 있는 최고의 슈퍼푸드 중 하나입니다.

일본 또는 아시아 식료품점의 냉장 또는 냉동 섹션에서 미리 포장된 낫토를 구입할 수 있습니다.

녹차 緑茶

아침 식사 중이나 식사 후에 뜨거운 녹차를 제공하십시오.

나는 이것이 집에서 전통적인 일본 아침 식사를 만드는 데 영감을 주기를 바랍니다. 주말을 찾아서 조금 일찍 일어나서 주방에서 소소한 재미를 느껴보세요! 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 매우 자랑스러워 할 것입니다. 그리고 아침 식사 스프레드 사진을 찍고 Instagram에서 해시 태그와 함께 공유하는 것을 잊지 마십시오!

일본에서 전통적인 일본식 아침 식사를 즐길 수 있는 곳

또는 일본을 방문할 때 료칸(일본식 여관)이나 호텔에서 전통적인 일본식 아침 식사를 즐길 수도 있습니다.

대부분의 3-5성급 호텔은 일식과 양식이 혼합된 조식을 제공합니다. 일반적인 와플이나 팬케이크를 건너 뛰고 진정으로 기억에 남는 아침 식사 경험에 빠지십시오!