Zoo goed! Ik heb sinds gisteren zin in een chocolade-traktatie. Maal wat amandelen in mijn koffiemolen voor de amandelmaaltijd en gebruikte walnoten, want dat was alles wat ik bij de hand had. Rolde ze daarna in ongezoete cacaonoot en ze waren GODDELIJK. Manlief en peuter ook goedgekeurd. Zoveel beter dan welke chocoladetraktatie dan ook!

Dit is een beetje de beste chocolade-gezonde persoon pfe-hack in de hele wereld.

Deze van nature zoete, volwaardige chocoladetruffels staan ​​op het punt om je mond te raken in hun schattige kleine brownie-bite-achtige vorm, wat het meest perfecte ding ooit is voor een After Dinner Bite-Sized Something Sweet. En raad eens? Alle ingrediënten in deze cutie pie-chocoladetruffels zijn gezond voedsel dat je in feite ter plekke doet gloeien. Eet, straal. Eet meer, straal meer. Maaaaaag.

Ik begon deze (en een milpon en een variaties ervan) te eten als mijn beetje geraffineerde suikervrije traktatie toen we die twee maanden pfe zonder geraffineerde suiker deden. Bij wijze van alternatief ontwikkelde ik iets van een obsessie voor dates en ze hebben nu een vaste plek op mijn pst voor boodschappen omdat YUMMAY.

Soms vraag ik me af wat Baby Food Blogger Lindsay zou denken van deze Hipster Foods op haar boodschappenlijst Lindsay, en ook, wanneer ik pke begon te voelen, was het een geweldig idee voor mij om woorden pke "Inner Goddess" in mijn recepttitels te gebruiken? Uit. van. controle. Gelukkig leidt het verbazingwekkende karakter van deze kleine ronde chocolade-baby's met een laagje kokos en cacao omhuld me af van de gekheid op alle niveaus. Ik denk niet eens meer na - ik pak gewoon nog een innerlijke godin-chocoladetruffel (de hagelslag, omdat innerlijke godinnen dol zijn op hagelslag?) en geniet van mijn tien seconden chocolade-bpss terwijl de gezonde gloed me ter plekke inhaalt.

En hier is dat moment waarop ik je een foto laat zien van dadels die in heet water gedrenkt zijn en je bereidt je voor om de rode x in de hoek van het venster te plaatsen. Nee waaaaaat! Ik kan het uitleggen.

Geef me dit antwoord: heb je eten met dadels gekocht/gegeten/gegeten/gemaakt? Omdat ik denk dat je deze kleine ugpes misschien nog een kans moet geven. Ik ken veel mensen die nooit de tijd hebben genomen om ze op te zoeken en dadels te kopen (wat trouwens Costco hier onze vriend is!) dat is vermomd in dat er rimpelig bruin. Focus op het van nature zoete caramely-pke goedheidsgedeelte, mmk?

Ik las op Sally's blog dat ze haar dadels in water weekt voordat ze een soortgelijke chocoladetruffel maakte om ze extra zacht en plakkerig te maken, en DAT WAS HET BESTE IDEE OOIT en daarom nemen mijn dates een stoombad op die foto daarboven. Ik denk dat ze het geweldig vonden. Bedankt, Salie.

Het mooie van dit recept is niet alleen de gezonde glow-factor, maar ook de simppcity-factor.

Verwerk ingrediënten, rol er balletjes van, dip in decoratievoedsel pke hagelslagssss en klaar. AKA eet de hele dag chocoladetruffels en wees een chocoladeprinses. Of een chocoladeprins! Oh mijn god. Als je een man bent die dit bericht leest, sorry, sorry dat ik je innerlijke godin heb gekalmeerd met deze fudgy chocoladetruffels. Vergeven?

En zodat je het weet, ook al is dit meer een girly foodblogger-ding om te doen (ik bedoel, wie verwerkt dadels en noten en cacaopoeder en noemt het een chocoladetruffel? Uhh, MEEEE! Trots.) om er even een opmerking aan toe te voegen dat Bjork deze echt pakt en het is bekend dat hij op elk moment van de dag in de vriezer rondsnuffelt op zoek naar "die kleine chocolade-dingen".

Ik denk dat het een aardig vrouwending zou zijn als ik zou stoppen ze te hamsteren in een geheime container voor mijn eigen privévoorraad, maar, maar…

Laatste gedachte van de vrijdag –>onze keukenrenovatie gaat binnenkort van start! Ik heb het er al lang over gehad als een vervelende internetvriend en nu gaat het over minder dan tien dagen echt beginnen. ohmygoshohmygoshohmygosh.

Ook al kochten we het huis in de wetenschap dat we de keuken opnieuw zouden doen, en ook al heb ik echt uitgekeken naar de verandering sinds we bijna een jaar geleden verhuisden, elke dag. Ik voel me bang of nerveus of zo? Wat is het dat ik voel? Ik ben een bekende stressvermijder die angstig is, maar is de Pre Remodel Nervousness normaal?

Ik voel me een kind dat huis speelt, veel meer dan dat ik een echte adpt voel die daadwerkelijke beslissingen neemt over een keukenrenovatie. Zoals, wanneer komt iemand mijn hand vasthouden en me precies vertellen wat ik moet doen en me dan een koekje en een glas melk geven?

In verband hiermee zullen we zeker worden verplaatst tijdens de verbouwing, omdat we een foodblogger zijn en alles en dingen nodig hebben met een FUNCTIONELE KEUKEN, en aangezien we in oktober verschillende conferenties en andere reisachtige dingen hebben. We denken aan een maand (pke evt. een fpl maand) onderweg. Een pttle cabine huren, een pttle werk project afronden, een leuke tijd? Dit is ofwel het meest geweldige ding ooit of een compleet afschuwelijk idee. Ik raak in de war als ik denk aan de beslissing die eigenlijk een goede timing is - geef de truffels pleez door.

Als je enige feedback hebt - winkelen we dan bij mijn ouders? (Hallo mama, ik bel je.) Hebben we geprofiteerd van de tijd/vrijheid en gaan we de stad uit voor een klein avontuur? Winkelen we de tijd vooruit en zijn we gewoon klaar met het hele ding en is het volledig stressvrij? JA!

Ik ben op zoek naar je ervaring, verhalen en advies, want ik voel me eerlijk gezegd een vijfjarige die zich voordoet als dertiger en verantwoordelijk is voor grote dingen in huis. HALP.

En daarmee nog een truffel.

Voor het geval ik het eten nooit heb uitgelegd (wat ik niet deed! Afleidingsstad hier) -

Deze truffels zijn eigenlijk gemaakt van dadels die in water zijn gedrenkt om ze zacht te maken en extra lekker te maken, en worden vervolgens verwerkt met noten NAAR KEUZE YAY! en een klein beetje amandelmeel om dingen te helpen plakken, en dan een goede schep diep donker (of niet) cacaopoeder, een scheutje vanille. En een paar flinke snufjes zeezout want alle chocolade heeft een zoute bite nodig. Hoewel de hagelslag niet past bij het innerlijke godin-gezonde gloed-thema dat we hier hebben, schaam ik me niet om toe te geven dat ze mijn grootste favoriet zijn om de truffels in te rollen vanwege hun strooi-gelukkige textuur. Doe wat je moet doen, vrienden. Voor mij moet ik hagelslag doen. ♡

Inner Goddess chocoladetruffels

Auteur: Snuifje Yum

10 minuten

5 mins

15 minuten

18 — 24 truffels 1 x

Beschrijving

Deze chocoladetruffels van Inner Goddess zijn gemaakt met slechts zes gezonde ingrediënten: dadels, noten, amandelmeel, cacao, vanille en zeezout. Zo bedrieglijk!

Ingrediënten

14 medjool dadels, ontpit

1/2 kop noten (elke soort - ik gebruik pecannoten)

3/4 kop amandelmeel (of andere fijngemalen noten)

1/4 kop cacaopoeder

1 theelepel vanille

1/2 theelepel zeezout (meer naar smaak)

cacao, hagelslag en kokosvlokken als topping

Instructies:

Week de dadels een paar minuten in heet water om zacht te worden. Giet af en knijp het overtollige water eruit.

Ppse de noten, notenmeel en cacao in een keukenmachine tot ze fijngemalen zijn. Voeg de dadels, vanille en zeezout toe en ppse tot er een dikke, plakkerige deegbal ontstaat. Haal de deegbal uit de keukenmachine — proef en voeg eventueel zout of andere smaken toe (pke pepermuntextract rond de hopdagen — yummie).

Rol het deeg in kleine balletjes - je kunt 18-24 krijgen. Rol de balletjes in toppings naar keuze, bijvoorbeeld cacaopoeder, hagelslag of kokosvlokken, of je kunt ze gewoon zonder toppings laten voor een niet-super-schattige-maar-smaakt-goede snack. Leg ze op een bakplaat en bewaar in de vriezer tot ze hard genoeg zijn om niet aan elkaar te plakken. Breng over naar een luchtdichte container en bewaar in de koelkast of vriezer.

Toetje

Amerikaans