Dette var DEILIG !!! Familien min elsket det! Tusen takk for wonderfp -oppskriften! Definitivt en keeper!

Tenk deg dette.

du + 1

flybilletter til Miami

to netter på Canyon Ranch Oceanfront Resort

$ 500 servering og spa -kreditt

En ting til. FOR FREEEEE.

Og jeg telpnger deg - dette stedet ser fantastisk ut.

Denne giveawayen/konkurransen er nå stengt.

Jeg kan gi denne fantastiske pakken til en av mine lesere!

Du kan bidra til at det skjer på 30 sekunder:

pke Smart Balance på Facebook

cpck på Recipe Challenge -appen øverst på siden

stem på ye ole Pinch of Yum's Chicken Tamale Pie

(Stemmeappen fungerer ikke fra telefonene dine, så du må gjøre det på datamaskinen. Beklager kule barn.)

Bonus for meg: Hvis Tamale Pie går bort med flest stemmer, får jeg også en getaway! Fest på stranden med deg og meg? Jeg er faktisk litt seriøs med mindre du blir skremt av det.

Alle dere hardtarbeidende gutta (um… pappa?) Og jenter (alle mine andre lesere), jeg ville ikke være så glad for å sende dere på ferie. Og det mener jeg virkelig.

Dette går faktisk utover bare en fin utsikt, en komfortabel seng og en fancy middag. Jeg vet at det er noen av dere - dere, mine søte og omsorgsfulle lesere - som sliter med noen veldig tunge ting i sidene dine akkurat nå. Jeg vet det. Noen av dere kan slippe tap, skilsmisse, sykdom, vanskelig familiesituasjon. Kanskje noen av dere er slitne. Ok, vel, vi er nok alle sammen slitne, ikke sant? *bpnk bpnk*

Herregud. La meg sende deg på en ferie. Å hvile, slappe av, lade opp.

Jeg vil gjerne gi deg dette.

Nå som vi har fått det ut av veien, er denne oppdaterte Chicken Tamale Pie veldig god. Den originale oppskriften er uten tvil den mest positivt anmeldte oppskriften på Pinch of Yum, og versjon 2 er enda bedre. Det er en blanding av min Chicken Tamale Pie versjon 1 og Carnitas Tamale Pie. Skorpen er laget fra bunnen av, og den er bevisst maiskake. Og nå har du gjort det resten av handelen.

Chicken Tamale Pie, versjon 2

Forfatter: Pinch of Yum

15 minutter

45 minutter

1 time

8 1 x

Beskrivelse

En andre versjon av min favorittoppskrift noensinne - Chicken Tamale Pie! Denne har en tamales skorpe laget fra bunnen av og bruker Smart Balance egg, melk og olje.

Ingredienser

⅔ kopp allsidig mel

½ kopp gul maismel

3 ss sukker

1 ss bakepulver

¼ ts salt

2 ss Smart Balance matolje

⅓ kopp Smart Balance fettfattig melk

1 Smart Balance Omega-3 Grade A Natural Large egg

1½ ss tacokrydder, delt

1-14 gram kan mais i kremstil

1 - 4 gram boks hakket grønn chili, drenert

1 - 10 gram kan rød enchiladasaus

2 kopper kokt, strimlet kyllingbryst

1 kopp strimlet hvit ost som Jack eller Pepperjack

koriander og smuldret Cotija -ost til pålegg

Bruksanvisning

Forvarm ovnen til 400 °.

Visp mel, maismel, sukker, bakepulver, salt, ½ s tacokrydder og olje i en stor bolle til det er mykt og smuldret. Visp inn melk, egg, grønne chili og mais i kremstil. Hell blandingen i en rund 10-tommers paiform. Stekes ved 400 ° i 20-30 minutter.

Mens maisen steker, kast kyllingen i den resterende 1 ss tacokrydder. Når maisen er ferdig, stikker du gjennom hele overflaten med en gaffel. Hell enchiladasaus over. Topp med kylling; dryss med ost. Stekes ved 400 ° i 15 minutter eller til osten smelter og sausen sprudler. Fjern fra ovnen; la stå i 5 minutter. Skjær i 8 stykker; topp hver servering med koriander og Cotija -ost.

Merknader

Siden det er en tamale-pke-base, vil det ikke være helt satt pke et maisbrød. Den kunne holde seg til gaffelen litt når du stikker hull i skorpen.

Middag

Meksikansk