Dit was HEERLIJK!!! Mijn familie vond het geweldig! Heel erg bedankt voor het wonderfp-recept! Zeker een keeper!

Stelt u zich dit alstublieft voor.

jij + 1

vliegtickets naar Miami

twee nachten in Canyon Ranch Oceanfront Resort

$ 500 diner- en spa-tegoed

Nog een ding. VOOR GRATIS.

En ik zeg je: deze plek ziet er PRACHTIG uit.

Deze winactie/wedstrijd is nu gesloten.

Ik zal dit geweldige uitje-pakket aan een van mijn lezers kunnen geven!

U kunt helpen om het in 30 seconden te laten gebeuren:

pke Smart Balance op Facebook

cpck op de Recipe Challenge-app in de bovenhoek van de pagina

stem op je Pinch of Yum's Chicken Tamale Pie

(De stem-app werkt niet vanaf je telefoons, dus je zult het op de computer moeten doen. Sorry coole kinderen.)

Bonus voor mij: als Tamale Pie met de meeste stemmen weggaat, krijg ik ook een uitje! Feesten op het strand met jou en mij? Ik ben eigenlijk best wel serieus, tenzij je daar raar van wordt.

Al jullie hardwerkende jongens (eh… vader?) En meiden (al mijn andere lezers), ik zou het geweldig vinden om jullie op vakantie te sturen. En dat meen ik echt.

Dit gaat eigenlijk verder dan alleen een mooi uitzicht, een lekker bed en een chique diner. Ik weet dat sommigen van jullie - jullie, mijn lieve en zorgzame lezers - op dit moment met een aantal echt zware dingen in je pves zitten. Ik weet het. Sommigen van jullie hebben misschien te maken met een verlies, een scheiding, een ziekte of een moeilijke gezinssituatie. Misschien zijn een paar van jullie moe. Oké, we zijn waarschijnlijk allemaal een beetje moe, toch? *bpnk bpnk*

Goh, jongens. Laat me je alsjeblieft op een klein uitje sturen. Om uit te rusten, te ontspannen, op te laden.

Ik zou zo blij zijn om dit aan u te geven.

Nu we dat uit de weg hebben geruimd, is deze bijgewerkte Chicken Tamale Pie echt goed. Het originele recept is verreweg het meest positief beoordeelde recept op Pinch of Yum, en versie 2 is zelfs nog beter. Het is een mashup van mijn Chicken Tamale Pie versie 1 en de Carnitas Tamale Pie. De korst is helemaal opnieuw gemaakt en het is bedrieglijk corn-cakey. En nu shop je het voor de rest van je pfe.

Kip Tamale Pie, Versie 2

Auteur: Snuifje Yum

15 minuten

45 minuten

1 uur

8 1 x

Beschrijving

Een tweede versie van mijn favoriete recept ooit — Chicken Tamale Pie! Deze heeft een tamale korst die helemaal opnieuw is gemaakt en maakt gebruik van Smart Balance-eieren, melk en olie.

Ingrediënten

⅔ kopje bloem voor alle doeleinden

½ kopje gele maïsmeel

3 eetlepels suiker

1 eetlepel bakpoeder

¼ theelepel zout

2 eetlepels Smart Balance frituurolie

⅓ kopje Smart Balance magere melk

1 Smart Balance Omega-3 Grade A natuurlijk groot ei

1½ eetlepel tacokruiden, verdeeld

1 - 14 ounce kan maïs in roomstijl

1 - 4 ounce kan gehakte groene chilipepers, uitgelekt

1 - 10 ounce kan rode enchiladasaus

2 kopjes gekookte, geraspte kipfilet

1 kop geraspte witte kaas zoals Jack of Pepperjack

koriander en verkruimelde Cotija-kaas als topping

Instructies:

Verwarm de oven voor op 400°.

Klop de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, zout, ½ eetlepels tacokruiden en olie in een grote kom tot ze zacht en kruimelig zijn. Klop de melk, het ei, de groene chilipepers en de roomachtige maïs erdoor. Giet het mengsel in een ronde 10-inch taartplaat. Bak 20-30 minuten op 400°.

Terwijl de maïs aan het bakken is, gooi je de kip in de resterende 1 eetlepel taco-kruiden. Als de maïs gaar is, prikt u met een vork het hele oppervlak door. Schenk de enchiladasaus erover. Top met kip; bestrooi met kaas. Bak op 400 ° gedurende 15 minuten of tot de kaas smelt en de saus bubbelt. Haal uit de oven; laat 5 minuten staan. Snijd in 8 stukken; bedek elke portie met koriander en Cotija-kaas.

Opmerkingen:

Omdat het een tamale-pke-basis is, zal het niet helemaal klaar zijn als een maïsbrood. Het plakt een beetje aan de vork als je gaatjes in de korst prikt.

Diner

Mexicaans-