Det här var GOTT !!! Min familj älskade det! Tack så mycket för wonderfp -receptet! Definitivt en målvakt!

Föreställ dig detta snälla.

du + 1

flygbiljetter till Miami

två nätter på Canyon Ranch Oceanfront Resort

$ 500 mat och spa kredit

En sak till. FÖR FREEEEE.

Och jag ringer dig - den här platsen ser fantastisk ut.

Denna giveaway/tävling är nu stängd.

Jag kommer att kunna ge detta fantastiska paketresa till en av mina läsare!

Du kan hjälpa till att få det att hända på 30 sekunder:

pke Smart Balance på Facebook

cpck i Recept Challenge -appen i det övre hörnet av sidan

rösta på ni nypa Yums kyckling Tamale Pie

(Röstningsappen fungerar inte från dina telefoner, så du måste göra det på datorn. Tyvärr coola barn.)

Bonus för mig: Om Tamale Pie går iväg med flest röster får jag också en tillflyktsort! Fest på stranden med dig och mig? Jag är faktiskt lite seriös om du inte blir konstig av det.

Alla ni hårt ansträngda killar (um … pappa?) Och tjejer (alla mina andra läsare), jag skulle inte vara överlycklig över att skicka er på semester. Och det menar jag verkligen.

Detta går faktiskt utöver bara en fin utsikt, en skön säng och en fin middag. Jag vet att det finns några av er - ni, mina söta och omtänksamma läsare - som hämtar med riktigt tunga saker i er pv just nu. Jag vet det. Några av er kan förlora en förlust, en skilsmässa, en sjukdom, en svår familjesituation. Kanske är några av er trötta. Okej, vi är nog alla trötta, eller hur? *bpnk bpnk*

Herregud. Vänligen låt mig skicka dig på en semester. Att vila, koppla av, ladda om.

Jag skulle vara så glad att ge dig detta.

Nu när vi har fått det ur vägen är den här uppdaterade kyckling Tamale Pie riktigt bra. Det ursprungliga receptet är överlägset det mest positivt recenserade receptet på Pinch of Yum, och version 2 är ännu bättre. Det är en blandning av min Chicken Tamale Pie Version 1 och Carnitas Tamale Pie. Skorpan är gjord från grunden och den är medvetet majskaka. Och nu shoppade du det för resten av din pfe.

Chicken Tamale Pie, version 2

Författare: Pinch of Yum

15 minuter

45 minuter

1 timme

8 1 x

Beskrivning

En andra version av mitt favoritrecept någonsin - Chicken Tamale Pie! Den här har en tamalskorpa gjord från grunden och använder Smart Balance -ägg, mjölk och olja.

Ingredienser

⅔ kopp allsmält mjöl

½ dl gul majsmjöl

3 msk socker

1 msk bakpulver

¼ tesked salt

2 matskedar Smart Balance matolja

⅓ kopp Smart Balance mjölk med låg fetthalt

1 Smart Balance Omega-3 Grade A Natural Large egg

1½ msk tacokryddor, uppdelade

1-14 uns burk grädde-majs

1 - 4 uns burk hackad grön chili, dränerad

1 - 10 uns burk röd enchiladasås

2 dl kokta, strimlade kycklingbröst

1 dl strimlad vitost som Jack eller Pepperjack

koriander och smulad Cotijaost till toppning

Instruktioner

Förvärm ugnen till 400 °.

Vispa mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt, ½ msk tacokryddor och olja i en stor skål tills det är mjukt och smuligt. Vispa i mjölk, ägg, grön chili och grädde i majsstil. Häll blandningen i en rund 10-tums pajplatta. Grädda i 400 ° i 20-30 minuter.

Medan majs bakar, släng kycklingen i resterande 1 msk tacokryddor. När majsen är klar, stick igenom hela ytan med en gaffel. Häll enchiladasås överst. Toppa med kyckling; strö över ost. Grädda vid 400 ° i 15 minuter eller tills osten smälter och såsen bubblar. Ta bort från ugnen; låt stå i 5 minuter. Skär i 8 bitar; toppa varje portion med koriander och Cotija -ost.

Anteckningar

Eftersom det är en tamale-pke-bas kommer den inte att vara helt inställd pke a cornbread. Det kunde hålla fast vid gaffeln lite när du petar hål i skorpan.

Middag

Mexikanskt