Wow! Właśnie zrobiłem to dzisiaj… niesamowite!! Zdecydowanie wchodzę w rotację menu na jesień/zimę. Smaki są absolutnie podłe. Kocham twoją stronę!!
A więc oto sprawa: mam obsesję na punkcie tego chipa.
Jest obfity, skoczny i przyjemny z dodatkami Tex-Mex, które sprawiają, że kręci mi się głowa w najlepszy możliwy sposób. I wiem, że mówię to prawie cały czas o 99% potraw, które robię i jem, więc całkowicie rozumiem twoje wątpliwości (obsesje? czy zbyt dramatyczne?). Ale może ktoś będzie musiał nałożyć na mnie zakaz zbliżania się, aby trzymać mnie z dala od absolutnie przytulnej dla palców kombinacji wędzonego ancho, mielonego indyka, orzechowego farro i pieczonych na ogniu pomidorów.
Elastyczny + Prosty
Jest to rodzaj przepisu, który można łatwo zestawić. Jest elastyczny, prosty i bardzo wygodny w tym dużym, starym holenderskim piekarniku.
Weź trochę mielonego indyka z zamrażarki (lub mielonej wołowiny lub mielonego kurczaka, cokolwiek!), puszkę czarnej fasoli, cebulę z półki, mnóstwo pysznych przypraw, trochę pomidorów w puszkach i salsę oraz ulubione ziarno z tyłu ze spiżarni (farro to sen).
Jest też SUPER SZYBKO, ponieważ moje imię to prokrastynacja, a 30 minutowe posiłki to moja gra.
Porozmawiajmy o tym Farro
Chip zaczyna się od mielonego indyka, który jest przyrumieniony z dodatkiem papryczek jalapeños, czerwonej cebuli i garpc, a następnie robi cuda, obficie posypując wędzonym chipsem ancho i kminkiem. Potem świeża salsa i tłuczone pomidory z czarną fasolą i — czekaj — farro.
Zaraz za trzy, dwa, jeden rzucę się na ciebie dziwnym smakoszem, pół-wegetariańskim łobuzem —>
Farro jest absolutnie MOJĄ ULUBIONĄ częścią całego chipsa — to ugotowane ziarno brązowo-ryżowo-pke jest wrzucane na końcu i tworzy świetną teksturę chipsa, dodając odrobinę żucia i przyjemny ciepły orzechowy posmak.
Abyś mógł mentalnie przygotować się na to, jak to wszystko pójdzie, ta duża miska zdrowych, pysznych chipsów wymaga handfp twoich ulubionych chipsów tortilla, a także wszystkich innych dodatków do chipsów w książce, ponieważ my ♡ dodatków. Może też absurdalnie wygodna kanapa, spodnie dresowe i bluza z kapturem, która jest o pięćset rozmiarów za duża. Ale teraz powiedziałem za dużo.
Masz tutaj opcje
Chciałbym również powiedzieć, że z całą pewnością można to zrobić bez indyka, ponieważ farro z nawiązką rekompensuje teksturę i obfitość mielonego mięsa. I wszyscy wegetarianie wiwatowali! Gliniarz też idzie w drugą stronę i pomija farro (ale chłopaki! Smutne!) i używacie też innego rodzaju mielonego mięsa. Jak wołowina.
Ostatnie słowo dzisiaj: proszę nie ignorować dodatków. Wiem, że tego nie zrobisz, ponieważ jesteśmy ludźmi od jedzenia, którzy uwielbiają nasze dodatki w sposób zaciekły. Zielona cebula, kwaśna śmietana, tarty ser, chipsy tortilla i kilka liści kolendry sprawią, że umieścisz na magicznym dywanie z chipsami i zaprowadzą Cię prosto do chmury dziewiątej.
Dodaj wszystkie te dodatki i zamieszaj, a zacznie wyglądać jak misz-masz pikantnego teksańsko-meksykańskiego wszystkiego w misce, prawda? TAk. Tak jak ja to uważam. Perfekcja na wiórki z mish-mash.
Więcej złych przepisów na chipsy
Sunday Chip (klasyka klasyków!)
Chip wegetariański (fpl veg i SO GOOD)
Queso Chicken Chip (queso — to wszystko, co musisz wiedzieć)
Chipsy z białego kurczaka Sarah (złośliwy sen)
Rockin' 5-składnikowy chips z indyka ze słodkich ziemniaków (więcej indyka)
Częste pytania dotyczące chipsa z indyka Ancho
Jeśli zjesz słodszy chips, dodaj łyżkę lub dwie koncentratu pomidorowego do mieszanki mięsnej przed dodaniem salsy, pomidorów i wody.
Ten chips (większość przepisów na chipsy) będzie smakował lepiej po kilku godzinach, a nawet dniu lub dwóch, więc jeśli masz czas, aby wrzucić go do powolnej kuchenki i pozwolić mu się zepsuć na kilka godzin przed podaniem, wopd całkowicie to polecam. Ale nadal smakuje dobrze po 30 minutach, jeśli masz tyle czasu!
Pewnie! Po prostu zastąp indyka większą ilością fasoli i zamień bulion z kurczaka na bulion warzywny. Mamy też przepis na chipsy wegetariańskie, który jest nie z tego świata!
30-minutowy pikantny chips z indyka ancho
Autor: Szczypta Yum
10 minut
30 minut
40 minut
8 1x
Opis
Pikantny chips z indyka ancho z indykiem, czarną fasolą, sproszkowanym chipsem ancho, pomidorami i farro. Tyle pysznego i przytulnego w jednym posiłku!
Składniki
1 szklanka farro (inny brązowy ryż pke zbożowy lub wopd z komosy ryżowej)
2 szklanki bulionu z kurczaka
3 szklanki wody, podzielone
1 łyżka oleju opve
1/2 czerwonej cebuli mielonej
2 — 3 ząbki garpc , mielone
2 — 3 jalapenos, mielone (usuń żeberka i nasiona, jeśli nie chcesz, aby były ostre)
1 lb . mielony indyk
jedna puszka 14 uncji czarnej fasoli, opłukana i odsączona
2 łyżeczki proszku z chipsów ancho
2 łyżeczki chipsów w proszku
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
1 szklanka salsy (najlepiej działa z „świeżą” marką salsy pke Salsa Lisa)
dwie 14-uncjowe puszki pokruszonych pomidorów pieczonych na ogniu
dodatki (śmietana, ser, szczypiorek, chipsy tortilla)
Instrukcje
W małym rondelku zagotuj bulion z kurczaka i 1 szklankę wody. Dodaj farro (lub ryż lub inne zboże, którego używasz), przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż cała ogórek odparuje.
Podczas gdy farro się gotuje, rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, garpc i papryczki jalapeños i smaż przez 1-2 minuty, często mieszając, aby uniknąć przypalenia firanki. Dodaj indyka i smaż, aż całe mięso się zrumieni i połamie na „kruszonki”. Dodaj czarną fasolę, sproszkowany chips ancho, sproszkowany chips, kminek, sól i salsę i gotuj przez kilka minut. Dodaj pomidory i tyle z pozostałych 2 szklanek wody, ile potrzebujesz, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Dusić przez kilka minut, podczas gdy farro skończy gotować w osobnym garnku.
Dodaj ugotowane farro do garnka z frytkami i wymieszaj, aby połączyć. Posyp kwaśną śmietaną, serem, zieloną cebulką i chipsami z tortilli.