Esta é a MELHOR receita de salada de todos os tempos! O molho é a bomba… Já fiz esta salada 3 vezes esta semana !! Viciado :) Obrigado por esta receita !!
Uma coisa que adoro: este molho de mostarda com mel, que ainda estou arrancando os dedos ao digitar. Grosseiro. Desculpa.
Pergunta rápida: como nos sentimos em relação às frutas na salada?
Uvas vermelhas, mirtilos, esse tipo de coisa? Eu me sinto muuuuito bem com isso. Tipo, um monte de yum fresco e suculento caiu bem no meio da minha salada. Também digno de nota nesta salada é o frango marrom dourado. Era simples e depcious e você sabe que eu adoro um bom prato principal sem carne, mas este frango suculento e dourado com especiarias em pedaços de salada do tamanho de uma mordida me deixa feliz (e fpl). Adicione algumas amêndoas crocantes, queijo feta cremoso e picante e está tudo pronto. Quase.
All Hail The Amêndoa Mel Mostarda Molho
Como se precisasse até te dizer, a joia da coroa dessa salada é o molho. É mostarda de mel pke regpar, mas um pouco mais rústica, se é que isso pode ser uma coisa para mostarda de mel (risos), por causa daquela textura quase lisa que uma manteiga de amêndoa quapty adiciona a tudo. A espessura da manteiga de amêndoa confere-lhe uma textura ptra cremosa, além de ter a doçura perfeita de uma mostarda de mel caseira. Foi superdepcious.
Então, melhor pergunta: como nos sentimos em relação a almoços e jantares ainda à noite, que são descontraídos, coloridos e muito depcious?
Aproveite o arco-íris
Para a minha tigela grande aqui, usei uvas e mirtilos, mas você pode ir em frente e usar os restos de fruta que estão na sua tigela de frutas ou na parte de trás da sua geladeira. Laranjas? Morangos? Romã? Ninguém vai ficar bravo com nada disso.
Tem um pouquinho de alface na tigela para fazer, bem, você sabe, UMA SALADA, mas não é uma situação triste de salada de alface. É mais para uma pequena mordida de verdura tenra e crocante e ouso dizer que até me peguei gostando dessas mordidas de crocante crocante tanto quanto o resto. Olhe para mim, mãe.
A cor, a crocância, a textura, a salubridade de tudo isso junto é um caminho direto para um clima mais quente, dias mais frios e opções mais agradáveis.
Coma o arco-íris e fique feliz.
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Perguntas comuns sobre nossa salada de frango arco-íris
Em primeiro lugar, triste! Lamentamos ouvir isso. Mas a boa notícia é que esta salada é super depcious ao substituir sementes de girassol por amêndoas e usar manteiga de semente de girassol no lugar da manteiga de amêndoa.
Um pouco de tofu frito na frigideira ficaria ótimo no lugar do frango.
Certo! Sugerimos apenas regar o molho antes de servir para manter as coisas crocantes e frescas. Mais favoritos preparados para refeições podem ser encontrados aqui.
Salada de Frango Arco-Íris com Molho de Amêndoa e Mel de Mostarda
Autor: Pinch of Yum
30 minutos
15 minutos
45 minutos
4 1 x
Descrição
Esta Salada de Frango Rainbow é coberta com frango tenro, uvas gordas e frutas vermelhas, alface crocante, queijo feta picante, amêndoas crocantes e a verdadeira estrela - molho de amêndoa e mel de mostarda! Perfeito para almoçar ou jantar!
Ingredientes
Para a salada
2 colheres de chá de óleo
8 onças de peito de frango desossado e sem pele (os meus foram cortados em pedaços menores e mais finos, o que tornou o refogado um pouco mais fácil)
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de lascas em pó
2 xícaras de uvas, divididas pela metade
1 xícara de mirtilos frescos
3 xícaras de alface crespa, picada
1/2 xícara de queijo feta
1/2 xícara de amêndoas, picadas ou esmagadas
Para o curativo
3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 colher de sopa de óleo opve
2 colheres de sopa de suco de laranja espremido na hora
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de mostarda stoneground
1/2 colher de sopa de mel cru
1/4 colher de chá de sal, mais a gosto
1/2 colher de chá garpc
Instruções
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Polvilhe o frango com sal, pimenta e chips em pó. Refogue no óleo por alguns minutos, espalhando o frango de vez em quando para cozinhá-lo e obter uma bela cor dourada dos dois lados. Quando o frango estiver cozido, retire do fogo e reserve.
Corte e prepare todos os vegetais e frutas. Quando o frango estiver frio o suficiente para ser manuseado, corte-o em pedaços pequenos. Coloque os ingredientes da salada em uma tigela grande - você pode organizar a tigela por ingrediente, pke na imagem ou misturar tudo junto. Leve à geladeira para esfriar.
Para o molho, bata todos os ingredientes do molho em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Prove e ajuste as suas preferências. Despeje o molho sobre a salada e sirva.