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Composição química, valor nutricional, benefícios e malefícios no uso do produto. Tipos de massas ázimas e utilização na culinária: uma receita para a confecção de um clássico semiacabado de farinha.
Propriedades e componentes úteis da madressilva. Overdose e efeitos colaterais de bagas. O uso da planta na medicina e na culinária. Cultivo e colheita.
Características distintivas, época e local de crescimento da saliva. Descrição botânica e variedades de cogumelos: comestíveis e não comestíveis. Receitas de preparação de produtos.
Composição química e vitamínica do kombucha. Mecanismo de ação, benefícios e malefícios quando aplicados externamente. Recomendações para cultivo e ingestão.
Descrição e composição química do volante. Tratamento de doenças com cogumelos. Por que o volante é útil e prejudicial? Aplicações para cozinhar: como cozinhar adequadamente.
Propriedades úteis do trigo sarraceno para a saúde. Valor nutricional e elementos nutricionais. Tipos e classificação de trigo sarraceno. Aplicação em medicina e cosmetologia.
Composição química, propriedades úteis, conteúdo calórico e as principais famílias de tubérculos: repolho, áster, mariev, guarda-chuva. Lista de plantas comestíveis e seu armazenamento.
Benefícios, malefícios, contra-indicações de uso e tipos de massa sem fermento. Composição de vitaminas e minerais, conteúdo calórico e receitas para cozinhar em casa.
Os benefícios e malefícios do queijo cottage para o corpo. Efeitos colaterais, contra-indicações e valor nutricional. Regras de seleção e armazenamento. Cozinhar a coalhada em casa.
Composição de vitaminas e minerais e produção de leite condensado. Propriedades úteis, contra-indicações e uma receita para a preparação de leite condensado. Aplicação em cosmetologia.
Descrição botânica e composição química dos pinhões. Propriedades medicinais e contra-indicações. Aplicação em culinária e medicina. Seleção e armazenamento do produto.
Valor nutricional, composição química e propriedades benéficas da manteiga de cacau. Use na medicina, cosmetologia e culinária. Recomendações para escolher um produto.
Características botânicas e composição química de pimentões. Propriedades úteis e contra-indicações. Regras de seleção e armazenamento. O uso de vegetais na culinária.
Antecedentes históricos, composição vitamínica e mineral e valor nutricional da carne de crocodilo. Os benefícios e possíveis danos do produto. Recomendações para seleção e preparação.
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O halibute é um peixe branco saboroso e saudável, apesar de ser uma espécie de peixe de fundo, não possui um cheiro específico. Cozinhar alabote é um prazer: o peixe tem baixo teor de gordura, é macio…
