Diese Muffins sind feucht, aromatisch und EINFACH zuzubereiten. Ich habe jetzt eine Möglichkeit, ein Müsli wiederzuverwenden, das nach den ersten paar Schüsseln seinen Glanz zu verlieren scheint.

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie Rosinenkleie lieben!

Mmmk, nicht so sehr. Uns normale Leute mögen verdorbene Trauben in unserem Müsli nicht viel.

Aber machen Sie sich nichts aus, wenn ich das tue — ich werde jetzt ein Rosinenheuchler sein und Ihnen erzählen, wie Raisin Bran meine Frühstücksspeise verändert hat — und ich spreche nicht von der Kategorie Müsli. Ich spreche von diesen Rosinenkleie-Muffins.

Reden wir über Rosinen.

Diese harten, schrumpfenden Trauben, die wir alle kennen und nicht lieben und aus unserem Müsli pflücken? Ich weiß nicht wie oder warum, aber sie werden zu den weichsten süßen Nuggets der Freude in diesem kissenartigen Kleie-Muffin. Es ist ein totales Rosinen-Makeover und ich liebe es.

Und habe ich erwähnt, dass Sie diesen Teig im Kühlschrank aufbewahren und jeden Morgen der Woche einen frisch gebackenen Muffin zubereiten können? Gern geschehen.

Geben Sie einfach etwas von diesem Teig in eine Tasse oder ein Auflaufförmchen. Erhitze es etwa eine Minute lang in der Mikrowelle, übergieße es mit Butter und Honig, mache und iss ein weiteres imppsiv und laufe dann mit Honig im Gesicht aus der Tür.

Nicht pke das ist mir passiert oder so.

Rosinenkleie-Muffins

Autor: Prise Yum, Rezept von Angela Oldenburger

10 Minuten

20 Minuten

30 Minuten

12 1 x

Beschreibung

Dies ist ein Rezept für Rosinenkleie-Muffins von meiner allerbesten Freundin. Perfekt heiß aus dem Ofen mit zerlassener Butter und Honig.

Zutaten

1/2 Tasse Öl

1 Tasse Zucker

2 Eier

2 Tassen Buttermilch (unter 1 Tasse Milch und 1 Tasse Naturjoghurt)

4 Tassen Rosinenkleie-Müsli

2 Tassen Mehl

2 TL. Backsoda

1 Teelöffel . Salz

Anweisungen

Der Reihe nach mischen und in einer Muffinform bei 400 Grad 12-20 Minuten backen, je nach Formgröße. (Meine große Muffinform hat ca. 18 Minuten gedauert). Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen. Mit Butter und Honig toppen.

Restlichen Teig im Kühlschrank aufbewahren. Für einzelne Portionen 1 Minute in eine Auflaufform/einen Becher und die Mikrowelle geben.

Frühstück

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