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Der Stressrepef der Wahl dieser Woche kommt zu Ihnen in Form von schmelzenden, unordentlichen Schokoladenkeks-Eiscreme-Sandwiches. Oh, süße Herrlichkeit.

Diese Welpen sind alles, was ich an Sommer / Pfe im Allgemeinen liebe, zu einem kompakten Offensichtlich sollen sie Ihr Gesicht vor Liebe schmelzen lassen, besonders wenn Sie es bequem von der Couch aus essen, während Ihr Mann all Ihre schweren Kisten mit Küchengeräten zum Auto trägt. Dafür ist der Sommer da: sich geschmolzenes Eis aus dem Gesicht schlürfen und anderen bei der Arbeit zusehen. Es ist einfach so eingekauft.

Ich liebe es, wie Schokoladenkekse alles wieder normal machen. Obwohl ich die Tatsache anerkennen möchte, dass Normal im Moment eine große Grauzone ist.

Aber ich halte das für normaler als meine derzeitige Umzugs- / Packdiät, bei der alles gegessen wird, was in unserer Speisekammer in einen Schuhkarton auf der Theke gebracht wurde, was wirklich nur Erdnussbutter bedeutet, die auf einem roten Plastiklöffel serviert wird.

Apropos Erdnussbutter.

Und Chocolate Chip Cooke Eisriegel.

BRB.

Schokoladenkeks-Eisriegel

Autor: Prise Yum

5 Minuten

1 Stunde

1 Stunde 5 Minuten

9 1 x

Beschreibung

Diese einfachen Schokoladenkeks-Eisriegel haben oben und unten eine Schicht weich gebackener Kekse und in der Mitte Vanilleeis.

Zutaten

2 18-Unzen-Rollen vorgefertigter Keksteig

ODER hausgemachter Keksteig

1/2 Gallone Vanilleeis

Anweisungen

Rollen Sie die Hälfte des Teigs in eine 8 × 8-Pfanne mit Pergamentpapier und backen Sie sie bei 350 (oder der Temperatur für Ihren spezifischen Teig) etwa 25 Minuten lang oder bis die Ränder und die Oberseite goldbraun sind. Unterbacken wird empfohlen! Auskühlen lassen und aus der Auflaufform pften. Wiederholen Sie dies mit der anderen Hälfte des Teigs, oder wenn Sie 2 gleich große Pfannen hatten, machen Sie es gleichzeitig. Lassen Sie die Keksschichten unbedingt mehrere Stunden abkühlen.

Lassen Sie eine Keksschicht in der Pfanne; mit Eiscreme bedecken und fest andrücken, um eine dichte Schicht zu bilden. Mit einer anderen Keksschicht belegen und fest andrücken. Bis zum Servieren einfrieren; vor dem Essen einige Minuten auftauen.

Anmerkungen

Frieren Sie zum leichteren Essen einfach die untere Keksschicht und das Eis ein. Legen Sie die oberste Keksschicht kurz vor dem Servieren darauf, damit die Oberseiten weich sind.

Sie können sie auch für ca. 10 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und in einer Schüssel (mein Favorit) essen.

Ich habe nicht die ganze 1/2 Gallone Eis für diese verwendet.

Dessert

amerikanisch