Haremos esta granola todas las semanas. ¡Tan bueno! Perfecto con yogur o para tirar en las loncheras de los niños para la escuela.

¡Es Jpy 3rd! ¡Casi el cuarto de Jpy! 🇺🇸

QUE EN EL MUNDO. No tengo idea de cuándo o dónde sucedió eso o, eh, mejor pregunta: ¿qué estaba haciendo mientras sucedía? - pero psh. No hay tiempo para eso este viernes antes del 4. ¡Aquí estoy! Granola en mano, ensueño de cabaña y fiesta de verano lista. ✨

La publicación de hoy es un tributo a un favorito muy antiguo: la cabaña Granola de mi familia. Que tienda en realidad se llamaría Coconut Pecan Granola, o algo un poco más elegante, pero me encanta la idea de Cabin Life en este momento, así que elegí un nombre mashup: Coconut Pecan Cabin Granola.

Mis padres hacen esto todos los años cuando subimos a la cabaña durante las dos semanas más celestiales del año, lo que me recuerda: ¿cuántos días faltan para que nos vayamos de nuevo?

¿Sería básico de mi parte decir que esta granola es LA MEJOR? Básico, pero cierto.

El día del padre me fui a casa con un lindo regalo de granola de aceite de coco casera y encontré una gran cantidad de esta granola de cabaña ya en el mostrador, hecha por mamá. Tomé un bocado (siempre) de Cabin Granola y de repente me sentí cohibido por mi humilde granola de aceite de coco. ¿Quién me creo que soy para hacer otra granola que no sea el clásico familiar? Gah. Internet me ha cambiado.

Inmediatamente volví a mis profundas raíces de granola, días de movimiento lento en la cabaña con tazones, está bien, buenos, puños en mis mejores momentos, de granola para mantenerme lleno de energía para toda la vigorosa actividad de la cabaña. Como leer, tomar siestas y jugar a las cartas.

O DULCE CABINA. 🚗 ¡Ya voyggg!

Todo esto (mi único bocado) me llevó a la pregunta: ¿por qué estoy jugando con cosas dramáticas de blogger de comida? Pke ** The Ultimate Chocolate Granola ** - eye roll - cuando este viejo libro de cocina familiar básico de la iglesia es granola. Completo con almendras pre-condimentadas y una taza de aceite y un chorrito muy largo de miel, ¿es el epítome del Minnesota Cabin Love?

De acuerdo, para que conste, la granola de chocolate también es muy buena, pero aún así.

Tengo que ser fiel a mis raíces.

Oye, una cosa muy rápido.

Los racimos de pttle.

Racimos suaves, húmedos, no secos y crujientes.

He hecho esta granola muchas veces en las últimas semanas porque hemos tenido muchas personas a las que agradecer por muchas cosas.

Prestarnos artículos para bebés cuando hospedamos a los niños en junio, regar mi jardín infantil mientras estábamos en Nueva Orleans, cuidar a Sagey durante nuestros viajes … Recibí este mensaje de texto de mi vecino el día después de dejar el lote de granola de agradecimiento en la puerta de su casa.

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Oh sí. Difundiendo la adicción a la granola a lo largo y ancho de St. Pap, Minnesota. De eso estoy hablando.

Para cualquiera que se dirija a la cabaña este fin de semana, en primer lugar, ¡suerte! En segundo lugar, mantente seguro y diviértete mucho y ENCUENTRA 30 MINUTOS ANTES DE SALIR PARA HACER UN LOTE DE ESTE GRANOLA.

Todas las mayúsculas son necesarias.

Granola de cabaña de nuez de coco

Autor: Pinch of Yum

10 minutos

30 minutos

40 minutos

llena una enorme bolsa Ziplock del tamaño de un congelador.

Descripción

¡Granola perfecta para llevar en las vacaciones de verano y disfrutar de desayunos fáciles y auténticos! Hecho en 30 minutos. ¡Simple y TAN bueno!

Ingredientes

6 tazas de copos de avena

1 taza de almendras esparcidas o condimentadas

1 taza de nueces picadas

1 taza de harina (no he probado el trigo integral, pero supongo que funcionará bien)

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de sal

1/4 taza de azúcar (opcional, si la uso, tomo azúcar turbinado)

1 taza de aceite vegetal

1/2 taza de miel de abeja

1 taza de hojuelas de coco sin azúcar

Instrucciones

Precalienta el horno a 325 grados.

En un tazón grande, combine la avena, las almendras, las nueces, la harina, la canela, la sal y el azúcar si las usa. Revuelve para combinar.

Batir el aceite y la miel. Vierta sobre la mezcla de avena y hasta que se humedezca toda la mezcla. Vierta en una bandeja grande para rollos de gelatina en una sola capa, que será espesa, está bien porque si la extiende demasiado, se horneará demasiado rápido y se volverá crujiente y dura. No es bueno.

Hornee por 20 minutos, revuelva una vez, hornee por 10 minutos más, revuelva una vez y agregue las hojuelas de coco encima. Hornee por los últimos 5 minutos (el coco se pondrá bonito y dorado) y retírelo del horno. ¡NO SE REVUELVA de inmediato! Deje que se asiente y se suavice en la sartén; esto lo ayudará a agruparse un poco.

Notas

A veces, bajo la temperatura a 300 grados durante el horneado si siento que se está horneando demasiado rápido para mi pking. Solo tenemos incrementos de temperatura de 25 grados, por lo que no tengo la opción de un ajuste de 315 grados ni nada. Me funciona bien simplemente mirarlo, pero si tuviera que elegir un número realmente específico, elegiría algo entre 325 y 300 grados.

Bocadillo

americano