Farem aquesta granola cada setmana. Molt bo! Perfecte amb iogurt o per tirar a les carmanyoles dels nens per a l'escola.

És Jpy 3rd! Quasi Jpy 4t! 🇺🇸

QUÈ AL MÓN. No tinc ni idea de quan ni on va passar això o, millor, millor pregunta: què feia mentre passava? - però psh. No hi ha temps per a això aquest divendres abans del dia 4. Aqui estic! Granola a la mà, cabina somiant i festa d'estiu a punt. ✨

El missatge d’avui és un homenatge a un favorit molt antic: la cabana Granola de la meva família. Quina botiga es deia en realitat Coconut Pecan Granola, o alguna cosa que sembla més senzill, però m'encanta la idea de Cabin Life ara mateix, així que vaig anar amb un nom de mashup: Coconut Pecan Cabin Granola.

Els meus pares ho fan cada any quan pugem a la cabana durant les dues setmanes més paradisíaques de l’any, cosa que em recorda: quants dies fins que tornem a marxar?

Wopd, per a mi, seria bàsic dir que aquest granola és EL MILLOR? Bàsic, però cert.

El dia del pare vaig anar a casa amb un bonic regal de granola casolana d’oli de coco només per trobar un gran lot d’aquesta cabana granola que ja estava al taulell, feta per la mare. Vaig prendre un mos (sempre) de Cabin Granola i de sobte vaig ser conscient de la meva humil granola d’oli de coco. Qui crec que sóc, fent un granola que no sigui el clàssic familiar? Gah. Internet m’ha canviat.

Immediatament em van portar de nou a les meves arrels de granola conscients (dies de moviments lents a la cabina amb bols) - bé, bé, fistfps en els meus moments més bons - de granola per mantenir-me alimentat per tota la vigorosa activitat de la cabina. Com ara llegir i fer migdiada i jugar a jocs de cartes.

O CABINA DOLÇA. 🚗 Estic arribant!

Tot plegat (el meu únic mos) em va portar a la pregunta: per què fins i tot estic embolicant-me amb dramàtics aliments de blogger-y things pke ** The Ultimate Chocolate Granola ** - rotllo d’ulls - quan es tracta de vella granola de cuina de l’església bàsica de la família? Complet amb ametlles pre-picades i una tassa d’oli de plàstic i una mica de mel molt llarga, és l’epítome de Minnesota Cabin Love?

D’acord, per recordar, la granola de xocolata també és molt bona, però tot i així.

He de ser fidel a les meves arrels.

Hola, una cosa molt ràpida.

Els grups de pttle.

Cúmuls suaus, humits, no secs i cruixents.

He fet aquesta granola moltes vegades durant les últimes setmanes perquè hem tingut molta gent per agrair moltes coses.

En préstec de material per a nadons quan vam acollir els nens al juny, regant el meu jardí infantil mentre estàvem a Nova Orleans, cuidant a Sagey durant els nostres viatges … Vaig rebre aquest text del meu veí l'endemà de deixar el lot de granola a les portes.

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Awyeah. Difondre l’addicció a la granola per tot arreu per St. Pap, Minnesota. D'això estic parlant.

Per a qualsevol persona que s’hagi dirigit a la cabana aquest cap de setmana, primer, luckeeee! En segon lloc, estigueu segurs i divertiu-vos molt i BUSQUEU 30 MINUTS ABANS DE DEIXAR DE FER UN LOT D’AQUESTA GRANOLA.

Totes les tapes necessàries.

Granola de Cabana de Pecan de Coco

Autor: Pinch of Yum

10 minuts

30 minuts

40 minuts

omple una enorme bossa de mida congelador Ziplock.

Descripció

Granola perfecta per prendre les vacances d’estiu per esmorzars de menjar fàcils i reals. Fet en 30 minuts. Senzill i tan bo!

Ingredients

6 tasses de civada enrotllada

1 tassa d’ametlles picades o picades

1 tassa de pacanes picades

1 tassa de farina (no he provat blat integral, però suposo que funcionaria bé)

1 culleradeta de canyella

1 culleradeta de sal

1/4 de tassa de sucre (opcional: si ho faig servir, tinc sucre turbinado)

1 tassa d’oli vegetal

1/2 tassa de mel

1 tassa de flocs de coco sense sucre

Instruccions

Preescalfeu el forn a 325 graus.

En un bol gran, combineu la civada, les ametlles, les pacanes, la farina, la canyella, la sal i el sucre si s’utilitza. Remeneu per combinar.

Batre l’oli i la mel junts. Aboqueu sobre la barreja de civada i fins que s’humitegi tota la barreja. Aboqueu-ho en una cassola de rotllos de gelatina gran en una sola capa, que quedarà gruixuda; està bé perquè si l'esteneu massa, s'enfornarà massa ràpidament i quedarà cruixent i dur. No és bo.

Es cou al forn durant 20 minuts, es remena una vegada, es cou al forn durant 10 minuts més, es remena una vegada i s’hi afegeixen els flocs de coco per sobre. Enforneu-ho durant els darrers 5 minuts (el coco quedarà bonic i es daurarà) i traieu-lo del forn. NO RETIRIS de seguida! Deixeu-lo reposar i suavitzar a la paella; això l'ajudarà a agrupar-se una mica.

Notes

De vegades, baixaré la temperatura fins a 300 graus durant la cocció si sento que és una cocció massa ràpida per al meu pking. Només tenim increments de temperatura de 25 graus, de manera que no tinc l’opció d’un ajust de 315 graus ni res. Em funciona bé fer-ne una mena de globus ocular, però si escollís un número realment específic, escolliria entre 325 i 300 graus.

Berenar

Nord-americà