Faremo questa granola ogni settimana. Così buono! Perfetto con lo yogurt o da buttare nei cestini del pranzo dei bambini per la scuola.

È Jpy 3°! Quasi Jpy 4th! ?

COSA NEL MONDO. Non ho idea di quando o dove sia successo o, ehm, una domanda migliore: cosa stavo facendo mentre accadeva? — ma psh. Non c'è tempo per questo venerdì prima del 4. Eccomi qui! Muesli in mano, baita da sogno e festa estiva pronta. ?

Il post di oggi è un tributo a un vecchio preferito: il Cabin Granola della mia famiglia. Che in realtà si chiama Coconut Pecan Granola, o qualcosa di un po' più scadente, ma mi piace l'idea di Cabin Life in questo momento, quindi ho scelto un nome mashup: Coconut Pecan Cabin Granola.

I miei genitori lo fanno ogni anno quando saliamo in capanna per le due settimane più paradisiache dell'anno, il che mi ricorda: quanti giorni mancano alla partenza?

Wopd sarebbe basilare da parte mia dire che questa granola è LA MIGLIORE? Essenziale, ma vero.

Per la festa del papà sono tornato a casa con un simpatico regalo di muesli all'olio di cocco fatto in casa solo per trovare una grande quantità di questo muesli di cabina già sul bancone, fatto da mamma. Ho preso un boccone (sempre) della Cabin Granola e all'improvviso mi sono sentito a disagio per il mio umile muesli all'olio di cocco. Chi mi credo di essere, per fare qualsiasi granola diverso dal classico di famiglia? Gah. Internet mi ha cambiato.

Sono stato immediatamente riportato alle mie scarse radici di muesli - giorni lenti in baita con ciotole - okay, bene, pugni nei miei momenti più belli - di muesli per tenermi alimentato per tutta la vigorosa attività della cabina. Come leggere, fare un pisolino e giocare a carte.

O DOLCE CABINA. 🚗 Sto arrivandogg!

Tutto questo (il mio unico boccone) mi ha portato alla domanda: perché sto anche scherzando con drammatiche cose da food blogger-y pke ** The Ultimate Chocolate Granola ** — rotolo di occhi — quando questo regpar vecchio muesli da ricettario della chiesa di famiglia. Completo di mandorle pre-speziate e una tazza di olio e una lunga spruzzata di miele, è l'epitome del Minnesota Cabin Love?

Ok, per la cronaca, anche il muesli al cioccolato è davvero buono, ma comunque.

Devo essere fedele alle mie radici.

Ehi, una cosa molto veloce.

I piccoli grappoli.

Grappoli morbidi, umidi, non secchi e croccanti.

Ho fatto questa granola molte volte nelle ultime settimane perché abbiamo avuto molte persone da ringraziare per molte cose.

Prendendoci in prestito l'attrezzatura per bambini quando abbiamo ospitato i bambini a giugno, innaffiando il mio orto mentre eravamo a New Orleans, facendo da babysitter a Sagey durante i nostri viaggi… Ho ricevuto questo messaggio dal mio vicino il giorno dopo aver lasciato il lotto di granola Grazie alla loro porta di casa.

?

Sì. Diffondere la dipendenza da granola in lungo e in largo attraverso St. Pap, Minnesota. È di questo che sto parlando.

Per chiunque sia diretto alla baita questo fine settimana, prima di tutto, fortuna! In secondo luogo, stai al sicuro e divertiti così tanto e TROVA 30 MINUTI PRIMA DI USCIRE PER FARE UN LOTTO DI QUESTA GRANOLA.

Tutti i tappi necessari.

Granola Cabin Cocco Pecan

Autore: Pizzico di Yum

10 minuti

30 minuti

40 minuti

riempie un'enorme borsa delle dimensioni di un congelatore Ziplock!

Descrizione

Granola perfetta da portare con sé durante le vacanze estive per colazioni facili e vere! Fatto in 30 minuti. Semplice e COS buono!

Ingredienti

6 tazze di fiocchi d'avena

1 tazza di mandorle aromatizzate o speziate

1 tazza di noci pecan tritate

1 tazza di farina (non ho provato il grano integrale ma presumo che funzioni bene)

1 cucchiaino di cannella

1 cucchiaino di sale

1/4 di tazza di zucchero (opzionale - se lo uso, prendo lo zucchero turbinado)

1 tazza di olio vegetale

1/2 tazza di miele

1 tazza di fiocchi di cocco non zuccherati

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 325 gradi.

In una grande ciotola, unire l'avena, le mandorle, le noci pecan, la farina, la cannella, il sale e lo zucchero se lo si usa. Mescolare per unire.

Sbattere insieme l'olio e il miele. Versare sopra la miscela di avena e fino a quando l'intera miscela è inumidita. Versare in una grande teglia da rotolo di gelatina in un unico strato, che sarà spesso - va bene perché se lo stendi troppo, si cuocerà troppo velocemente e diventerà croccante e duro. Non buono.

Cuocere per 20 minuti, mescolare una volta, cuocere per altri 10 minuti, mescolare una volta e aggiungere sopra le scaglie di cocco. Cuocere per gli ultimi 5 minuti (il cocco diventerà bello e dorato) e togliere dal forno. NON MESCOLARE subito! Lascia che si sieda e si addolcisca sulla padella: questo lo aiuta a raggrupparsi un po '.

Appunti

A volte abbasso la temperatura a 300 gradi durante la cottura se sento che sta cuocendo un po' troppo velocemente per la mia cottura. Abbiamo solo incrementi di temperatura di 25 gradi, quindi non ho l'opzione per un'impostazione di 315 gradi o altro. Per me funziona bene solo una specie di bulbo oculare, ma se dovessi scegliere un numero davvero specifico, sceglierei qualcosa tra 325 e 300 gradi.

Merenda

americano