Vi vil lave denne granola hver uge. Så godt! Perfekt med yoghurt eller til at smide barnets madpakker i skole.
Det er Jpy 3.! Næsten Jpy 4.! 🇺🇸
HVAD I ALVERDEN. Jeg aner ikke hvornår eller hvor det skete eller, um, bedre spørgsmål - hvad jeg lavede mens det skete? - men psh. Ingen tid til det denne fredag før den 4. Her er jeg! Granola i hånden, kabinedrømning og sommerfest klar. ✨
Dagens indlæg er en hyldest til en meget gammel favorit - min families Cabin Granola. Hvilken butik kunne egentlig kaldes Coconut Pecan Granola, eller noget mere bevidst lydende, men jeg elsker ideen om Cabin Life lige nu, så jeg gik med et mashup navn: Coconut Pecan Cabin Granola.
Mine forældre laver dette hvert år, når vi går op i kabinen i de mest himmelske to uger af året, hvilket minder mig om: hvor mange dage, før vi tager afsted igen?
Ville det være grundlæggende af mig bare at sige, at denne granola er DEN BEDSTE? Grundlæggende, men sandt.
På fars dag gik jeg hjem med en sød gave hjemmelavet kokosolie Granola kun for at finde en stor portion af denne Cabin Granola allerede på disken, lavet af mor. Jeg tog en bid (altid) af Cabin Granola og var pludselig selvbevidst om min ydmyge kokosolie granola. Hvem tror jeg, jeg er, der laver en anden granola end familieklassikeren? Gah. Internettet har ændret mig.
Jeg blev straks bragt tilbage til mine bevidste granola -rødder - dage med langsom bevægelse i kabinen med skåle - okay, fine, fistfps i mine finere øjeblikke - af granola for at holde mig brændt op til al den kraftige kabineaktivitet. Såsom at læse og lure og spille kortspil.
O SØDE HYTTE. 🚗 Jeg kommer!
Alt dette (min ene bid) førte mig til spørgsmålet: hvorfor roter jeg overhovedet med dramatiske madblogger-y ting pke ** The Ultimate Chocolate Granola **-øjenrulle-når denne gamle gamle familieklammer kogebog granola. Komplet med forspecede mandler og en fpl kop olie og en virkelig lang klem honning, er indbegrebet af Minnesota Cabin Love?
Okay, for ordens skyld, chokoladegranolaen er også rigtig god, men stadig.
Jeg skal være tro mod mine rødder.
Hey en ting virkelig hurtigt.
Klyngerne.
Bløde, fugtige, ikke-tørre og sprøde klynger.
Jeg har lavet denne granola mange gange i de sidste par uger, fordi vi har haft mange mennesker at takke for mange ting.
Lånte os babyudstyr, da vi var vært for børnene i juni, vandede min spædbarnshave, mens vi var i New Orleans, passede Sagey under vores rejser … Jeg fik denne tekst fra min nabo dagen efter, at jeg havde afleveret takken granola på deres dørtrin.
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Awyeah. Spreder granolaafhængigheden vidt og bredt gennem St. Pap, Minnesota. Det er det, jeg taler om.
For alle, der er på vej til kabinen i denne weekend, først og fremmest, luckeeee! For det andet, vær sikker og have det så sjovt og FIND 30 MINUTTER, FØR DU GÅR TIL AT GØRE ET BATCH AF DENNE GRANOLA.
Alle hætter nødvendige.
Kokos Pecan Cabin Granola
Forfatter: Pinch of Yum
10 minutter
30 minutter
40 minutter
fylder en enorm Ziplock-fryser-størrelse pose!
Beskrivelse
Perfekt granola til at tage med på sommerferie til nem, ægte mad morgenmad! Lavet på 30 minutter. Enkelt og SÅ godt!
Ingredienser
6 kopper havregryn
1 kop spredte eller krydrede mandler
1 kop hakkede pekannødder
1 kop mel (jeg har ikke prøvet fuld hvede, men jeg går ud fra, at det fungerer fint)
1 tsk kanel
1 tsk salt
1/4 kop sukker (valgfrit - hvis jeg bruger det, pke jeg turbinado sukker)
1 kop vegetabilsk olie
1/2 kop honning
1 kop usødet kokosflager
Instruktioner
Forvarm ovnen til 325 grader.
I en stor skål kombineres havre, mandler, pekannødder, mel, kanel, salt og sukker, hvis det bruges. Rør for at kombinere.
Pisk olie og honning sammen. Hæld havreblandingen over, og til hele blandingen er fugtet. Hæld i en stor gelépande i et enkelt lag, som bliver tykt - det er okay, hvis du spreder det for meget ud, bages det for hurtigt og bliver sprødt og hårdt. Ikke godt.
Bages i 20 minutter, omrøres en gang, bages i 10 minutter mere, omrøres en gang, og der tilsættes kokosflagerne ovenpå. Bag i de sidste 5 minutter (kokosnødden bliver dejlig brun) og fjern den fra ovnen. RØR IKKE med det samme! Lad det bare sidde og bløde ud på panden - det hjælper det med at samle en lille smule.
Noter
Nogle gange vil jeg skrue ned for temperaturen til 300 grader under bagning, hvis jeg føler, at det bager meget for hurtigt til min pking. Vi har kun temperaturstigninger på 25 grader, så jeg har ikke mulighed for en 315 graders indstilling eller noget. Det fungerer fint for mig bare at se det, men hvis jeg skulle vælge et virkelig specifikt nummer, ville jeg vælge noget mellem 325 og 300 grader.
Mellemmåltid
amerikansk