정말 빨리 말하겠습니다.

오렌지 제스트가 살짝 들어간 통밀 크랜베리 ​​다크초콜릿 비스코티, 설탕 대신 생꿀, 다크초콜릿 한 방울이 오늘 아침 내 접시에 곱고 예쁘게 자리잡고 있는데(에헴, 손), 그것으로 기분이 매우 좋습니다. verrrry 집에 가기에 좋습니다.

비록 우리 집은 미쳤고 우리는 몇 개의 작은 apppances를 제외하고 지금 부엌이 없다 — 밥솥에 holla — 지하실에 있는 작업대에 앉아 있다. 나는 매우 강한 커피의 김이 나는 뜨거운 머그에 담근 비스코티 맛없는 무언가로 모든 멋지고 집과 같은 + 아늑한 모든 것을 얻고 싶었습니다. 집은 마음이 있는 곳이고, 마음은 커피가 자유롭게 흐르는 곳이고, a) 800일 연속으로 머리를 헝클어진 머리에 헝클어뜨릴 때 아무도 판단을 내리지 않기 때문입니다. 그리고 b) 우연히 접시 옆을 걷고 있었고 초콜릿 지그재그가 공식적으로 당신이 처리하는 것보다 더 많다는 이유만으로 아침의 세 번째 비스코티를 덩크하고 삼키십시오. 마그네틱이나 뭔가요. 과학.

그러나 나는 인정할 것이다: 지난 주 여행에서 커피도 아주 자유롭게 흘렀다. 그리고 나는 에그 베네딕트의 공정한 몫보다 더 많이 먹었다. 매번. 그래서 우리의 여행은 실제로 아늑한 집의 spce였을까요? 모르겠어요. 나는 아직도 마음 부서에서 약간 엉망이라고 생각합니다. Capfornia 고속도로 1의 현기증 나는 커브에서.

어느 쪽이든, 오래된 대학 운동복을 입고 소파의 피곤하고 거의 처진 자리에 담요로 바로 껴안고 당신이 제자리에 있다는 것을 아는 것만큼 힘든 것은 없습니다. 퓨리얼.

어제 나는 내가 작업하고 있는 몇 가지 프로젝트를 위해 요리를 해야 했고, 내가 내 파니니 프레스와 블렌더를 사랑하는 만큼, 그 사람들은 내가 이 요리법에 필요한 팀이 아니었습니다. 스탠드 믹서, 가스레인지, 오븐이 필요했습니다.

좋아, 난 그냥 아침 식사가 필요했다.

그리고 내 말은 오븐에서 갓 나와 손에서 커피잔, 입으로 직접 이동하는 아침 식사를 의미합니다. 풍부한 초콜릿 강도와 내 발가락을 얼얼하게 만드는 진하고 육즙이 터지는 동시에 촉촉하고 흠뻑 젖고 부서지기 쉽습니다.. 내가 이 크랜베리 ​​다크 초콜릿 비스코티가 바로 그 장면 전체에 있다고 언급했습니까? 앗.

비스코티의 꿈을 실현하는 데 필요한 장비가 집에 없었기 때문에 베이킹 재료를 싸서 집으로 가기로 했습니다. 내 또 다른 고향을 의미합니다. 제가 자랐던 곳과 현재 리모델링이 되지 않은 기능적이고 크고 아주 예쁜 주방이 있는 곳으로, 차로 1시간이면 갈 수 있는 편리한 멋진 곳입니다.

이어폰을 끼고 팟캐스트를 켜고 뒷자리에 밀가루와 꿀을 넣고 출발합니다. 나는 비스코티가 생각날 때 임무를 수행하는 소녀입니다.

나는 어머니가 오랫동안 알고 지낸 달콤한 친구들과 함께 성경 공부와 캐러멜 롤을 하며 시간을 보내기에 딱 알맞은 시간에 집에 돌아왔습니다. — 나는 모두에게 인사하기 위해 파티를 중단했습니다. 부엌에 자리를 잡고 평소처럼 엉망진창을 만들지 않고, 다시 한 번 지저분한 롤빵과 함께 밀가루 껍질 셔츠를 입고 있는 진정한 어른이 된 나를 바라보면서 내 현재 상황에 대해 어떻게 생각하는지 궁금했습니다.. 10월의 늦은 화요일 아침.

그냥 전문가라고 외치죠?

비스코티. 이 크랜베리 ​​다크 초콜릿 비스코티는 정제된 무설탕입니다! 맞습니다. 좋은 맛/질감/건강을 위한 통밀 페이스트리 가루, 그리고 내 마음이 그것을 좋아하기 때문에 설탕 대신 꿀 작은 국자.

우리 로드 트립에서 설탕을 너무 많이 먹었을 수도 있습니다. pke, 어제 도넛 사진을 보았습니까? 또는 기다리십시오. 실제로 두 가지가 있습니다. 이가 아파요. 포틀랜드에 있는 VooDoo Donuts에서 잠깐 들렀지만 실제로는 이 설탕 선택에 대해 다소 진지하게 노력하고 있습니다. 그래서 저는 여전히 TASTE GOOD이고 완전하지 않은 것들을 만들기 위해 정말 열심히 노력하고 있습니다. 설탕 폭탄.

이제 이 사진을 보여 드리겠습니다->

설탕? 예? 아니요? 뭐라고 요? 모든 것이 너무 혼란스럽습니다. 어.

몇 가지를 초고속으로 설명하겠습니다.

이 조리법은 백설탕이나 황설탕 대신 꿀을 주요 감미료로 사용합니다. 우리는 꿀을 먹습니다. 우리는 꿀을 먹습니다. 우리는 그런 사람들을 위해 노력하기 때문에 우리가 신뢰하는 출처의 지역 협동조합에서 구매합니다. 충분히 쉽습니다.

야릇한 기대감으로 손바닥에 땀을 쥐게 하는 저 초콜릿 덩어리? 무가당. 거기에 설탕이 없습니다. 나는 당신의 얼굴에 오줌을 싸지 않을 것입니다. 그 빨판을 먹는 것은 맛이 없습니다. 당신은 그것을 자르고, 한 입 베어 물고, 그것이 설탕이 많이 들어간 맛이 나지 않는다는 것에 화가 나고 혼란스러워 할 것입니다. 나와 함께 있어! 평범한 — 충동에 저항하십시오. 그러나 약간 달콤한 비스코티를 커피에 찍어 먹으면(3번 참조) 지나치게 달콤한 뒷맛이 없이 풍부한 강도를 사랑하게 될 것입니다. 정말, 당신은 것입니다. 그리고 당신이하지 않을 것이라는 것을 알고 있다면 대신 일반적으로 달게 한 다크 초콜릿 칩으로 가십시오.

이 비스코티는 건조하고 바삭바삭한 것을 의미합니다. 이것이 바로 제가 쿠키를 포장하지 않는 방법입니다. Buuuut는 뜨거운 음료를 흡수하고 완벽하게 바삭바삭한 크럼블을 얻으려는 목적을 달성하기 위해 바삭바삭하게 만들어야 하고 커피에 덩크해야 합니다. 이것들을 스스로 먹는 것을 어지럽히지 마십시오. 방법이 없습니다. 이것들은 커피의 완벽한 쌍(또는 차이! 또는 스팀 우유! 또는 뜨겁고 맛있는 것)으로 만들어졌으므로 자신을 속이지 마십시오. 지금 바로 물 끓이기 시작하세요.

손 모드로 데뷔해 준 엄마 덕분에 이 사진은 집에 돌아와 오븐이 작동하고, 엄마와 친구들이 옆방에서 웃고 은그릇을 뒹굴며 덩어리지고 아주 천박한 것을 굽고 있는 느낌을 완전히 보여줍니다.

내 마지막 의견은 이 비스코티-os에 밝고 활기찬 루비 레드 신선한 크랜베리가 많이 있다는 사실과 관련이 있으며, 캘린더를 올바르게 보고 있다면 크리스마스가 대략 10주 남았습니다.. 오 예, 했습니다.

크랜베리 다크 초콜릿 비스코티

저자: Pinch of Yum

15분

1시간 15분

1시간 30분

12 — 15 비스코티 1 x

설명

크랜베리 다크초콜릿 비스코티! 약간의 오렌지 제스트, 설탕 대신 생꿀, 다크 초콜릿이 듬뿍 뿌려진 통밀 비스코티!

재료

비스코티:

1/2 컵 소금에 절인 버터, 부드럽게 부드럽게

꿀 1/3컵

계란 2개

오렌지 한 개

소금 1/2작은술

통밀 페이스트리 가루 2컵(가루 뿌리기 위해 더 많이)

베이킹파우더 1 1/2작은술

무가당 다크 초콜릿 2온스

1 컵 신선한 크랜베리

1/2 컵 호두 또는 피칸 또는 당신이 pke (또는 생략) 견과류 무엇이든

초콜릿 드리즐:

무가당 다크 초콜릿 2온스

꿀 2큰술

지침

양피지 또는 호일로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 오븐을 350도로 예열하십시오. 버터, 꿀, 오렌지 제스트, 소금을 전기 믹서로 크림화하십시오. 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 섞는다(저의 경우 꿀이 설탕과 같은 방식으로 버터와 통합되지 않기 때문에 이 시점에서 혼합물이 약간 펑키해 보였지만 밀가루가 추가되면서 상황이 더 정상적으로 보이기 시작했습니다).

밀가루와 베이킹파우더를 넣어줍니다. 초콜릿을 한입 크기로 자른다. 크랜베리를 푸드 프로세서에 넣고 꿀 1작은술과 밀가루 1작은술과 함께 버무립니다. 견과류를 자르십시오. 반죽에 모든 "추가 재료"를 넣고 결합될 때까지 저어줍니다.

손과 반죽의 바깥쪽에 밀가루를 뿌립니다. 준비된 팬으로 옮기고 약 13인치 x 3인치의 길고 가느다란 납작한 덩어리로 모양을 만드십시오. 35분 동안 굽습니다. 식힌 후, 전체 덩어리에 양념을 가할 때까지 짧은 끝을 바라보면서 톱니 모양의 칼로 덩어리를 얇은 부분으로 자릅니다. 향료를 베이킹 시트에 뒤집어 놓고 15분 더 굽습니다. 익었는지 확인하십시오. 그들은 갈색으로 변하고 바삭하게 쇼핑했습니다. 바삭하지 않으면 15분 더 굽거나 원하는 바삭함이 될 때까지 굽습니다. 따로 보관하고 식히십시오.

이중 보일러에서 초콜릿과 꿀을 녹입니다. 비스코티 위에 이슬비를 뿌립니다(모서리가 잘린 작은 봉지가 보기에 좋습니다). 진한 커피, 매운 차 또는 덩어리용 스팀 우유와 함께 제공하십시오.

노트

저는 바삭한 식감을 원해서 양념한 조각을 30분(각 면 15분) 동안 구웠습니다.

보다 "표준적인" 단맛을 위해 무가당 다크 초콜릿 대신 다크 초콜릿 칩을 사용합니다. 그러나 무가당 품종은 특히 커피에 담그었을 때 풍부하고 강렬한 맛을 선사합니다. 음.

아침밥

이타판