让我告诉你一些非常快的事情。
全麦蔓越莓黑巧克力脆饼，带有橙皮斑点，生蜂蜜代替糖，还有大量的黑巧克力细雨今天早上放在我的盘子（咳咳，手）上很漂亮，而且感觉非常非常 回家真好。
尽管我们的房子很疯狂，我们现在除了一些小器具——电饭锅的好——坐在地下室的工作台上之外，没有厨房。 我想马上把一切都变得美好、温馨+舒适，并用一些 biscotti-depcious 将 copd 浸泡在热气腾腾的非常浓的咖啡杯中。 因为家是心的所在，心是咖啡自由流动的地方，当你 a) 连续第 800 天把头发扎成凌乱的高髻时，没有人会做出评判。 b) 扣篮并吃掉你早上的第三个 biscotti，只是因为你碰巧路过盘子，巧克力之字形比你能吃的还多。 有磁性什么的。 科学。
不过，我承认：上周我们的旅行中，咖啡也流动得非常自由，而且我确实吃的比我应得的班尼迪克蛋还多——>每次，你们。 每次。 那么也许我们在路上的旅行实际上也是一个舒适的家？ 我不知道。 我想我仍然在头脑部门搞砸了一点。 来自 Capfornia 一号公路令人眼花缭乱的弯道。
无论哪种方式，都没有什么比穿上旧的大学运动裤，用毯子抱在沙发上疲倦且几乎没有下垂的地方，并且知道你在你的位置上的费用。 富瑞尔。
昨天我为我正在做的一些项目做一些烹饪，尽管我很喜欢我的帕尼尼压榨机和搅拌机，但这些人并不是我制作这些食谱所需的团队。 我需要一个立式搅拌机、一个燃气灶和一个烤箱。
好吧好吧，我只需要早餐。
我的意思是那种刚从烤箱里出来的早餐，直接从手到咖啡杯再到嘴巴，滴水、湿漉漉的、易碎的，同时带有浓郁的巧克力味和辛辣、多汁的爆裂声，copd 让我的脚趾发麻. 我有没有提到这些蔓越莓黑巧克力饼干就在整个场景中？ 哎呀。
由于我没有在家里实现我的 biscotti 梦想所需的设备，我决定收拾我的烘焙材料回家。 我的意思是我的另一个家。 我长大的那个，有一个实用的、大的、非常漂亮的厨房，目前没有被改造，只有一个方便的花花公子一小时的车程。
戴上耳塞，打开播客，后座放上面粉和蜂蜜，然后出发。 当我想到比斯科蒂时，我是一个执行任务的女孩。
我回家正好赶上我妈妈和她的一些可爱的朋友们一起玩圣经学习和焦糖卷的时间，他们都是我认识很长时间的人，所以这有点完美 — 我崩溃的聚会向大家问好。 在厨房安顿下来，没有把我平时弄得一团糟，想知道他们对我目前的状况的真正看法是什么，因为他们看着我作为一个真正的 pfe 长大后穿着面粉结痂的衬衫，再一次，凌乱的面包. 在十月的一个星期二早上。
它只是尖叫专业，对吧？
比斯科蒂。 这些蔓越莓黑巧克力饼干不含精制糖！ 没错：全麦糕点面粉口感好/质地好/健康好，还有一小勺蜂蜜代替糖，因为我的心很喜欢它。
在我们的公路旅行中，我可能吃了太多的糖粒——pke，你昨天看到甜甜圈的照片了吗？ 或者等等——实际上有两个。 我的牙齿疼。 尽管我们确实在波特兰的 VooDoo Donuts 进站，但我们实际上试图对这种选择性糖的东西有点认真，这就是为什么我真的很努力地制作仍然味道不错但不完整的东西 糖弹。
所以现在让我给你看一张照片——>
糖？ 是吗？ 没有？ 什么？ 这一切都是那么令人困惑。 呃。
我将超快地解释一些事情。
这个食谱使用蜂蜜作为主要甜味剂，而不是白糖或红糖。 我们pke蜂蜜。 我们吃蜂蜜。 我们从我们信任的来源在当地合作社购买它，因为我们正在努力成为那种人。 很容易。
那个巧克力大块让你的手掌出汗，充满了恶意的期待？ 不加糖。 里面没有糖。 我不会当着你的面说话：吃那个傻瓜味道不好。 你会把它切碎，咬一口，然后因为它尝起来没有高糖而生气和困惑。 陪着我！ 平原 - 抵制冲动。 但是在温和的甜饼干中，然后浸泡在咖啡中（见 #3），你会喜欢它的浓郁强度，没有过甜的余味。 真的，你会的。 如果你知道你不会，那就去吃 regparly 加糖的黑巧克力片吧。
这些饼干是干脆的，这正是我不吃饼干的方式。 Buuuut 为了达到他们吸收热饮和获得完美松脆碎的目的，您必须使它们松脆，并且必须将它们浸泡在咖啡中。 不要乱吃这些自己吃——没办法，没办法。 这些被制成咖啡的完美搭配（或柴！或蒸牛奶！或热可口的东西）所以不要欺骗自己。 现在就开始煮水吧。
感谢我妈妈的首次亮相——那张照片完全代表了回到家的感觉，有一个工作的烤箱，烤一些可以扣篮的东西，我妈妈和她的朋友们在隔壁房间大笑和cpnking银器。
我的最后一条评论与这样一个事实有关，即在这些 biscotti-os 中有一大堆明亮、充满活力、红宝石红色的新鲜蔓越莓，如果我正确查看日历，我们距离圣诞节大约有十周的时间. 哦，是的，我做到了。
蔓越莓黑巧克力饼干
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15 分钟
1小时15分钟
1小时30分钟
12 — 15 饼干 1 x
说明
蔓越莓黑巧克力饼干！ 全麦饼干，带有橘子皮斑点，生蜂蜜代替糖，还有大量的黑巧克力！
成分
比斯科蒂：
1/2 杯咸黄油，均匀软化
1/3杯蜂蜜
2个鸡蛋
一个橙子的热情
1/2茶匙盐
2杯全麦糕点面粉（加上更多的除尘）
1 1/2 茶匙发酵粉
2盎司无糖黑巧克力
1杯新鲜蔓越莓
1/2 杯核桃或山核桃或任何你喜欢（或省略）的坚果
巧克力细雨：
2盎司无糖黑巧克力
2汤匙蜂蜜
说明
用羊皮纸或箔纸在烤盘上划线。 将烤箱预热至 350 度。 用电动搅拌器将黄油、蜂蜜、橙皮和盐搅打成奶油状。 加入鸡蛋并混合直到完全混合（对我来说，此时混合物看起来有点时髦，主要是因为蜂蜜不像糖wopd那样与黄油混合，但随着面粉的加入，事情开始看起来更正常了）.
加入面粉和泡打粉。 将巧克力切成一口大小的块。 用食品加工机将蔓越莓切碎，加入一茶匙蜂蜜和一茶匙面粉搅拌均匀。 切碎坚果。 将所有“额外”加入面团中，搅拌直至完全混合。
在你的手和面团的外面撒上面粉。 转移到准备好的平底锅中，做成一个长而细的扁平面包——大约 13 英寸乘 3 英寸。 烘烤 35 分钟。 冷却后，用锯齿刀将面包切成薄片，盯着短端，直到整个面包都被切成薄片。 将香料面朝下放在烤盘上，再烤 15 分钟。 检查熟度——他们买的东西变得焦黄和酥脆。 如果它们不脆，再烤 15 分钟或直到所需的脆度。 放在一边冷却。
在双锅中，融化巧克力和蜂蜜。 在比斯科蒂上淋上毛毛雨（切掉角的小袋子会让它看起来不错）。 搭配浓咖啡、辛辣茶或蒸牛奶浸泡。
笔记
我烤了 30 分钟（每边 15 分钟），因为我想让它们更脆。
为了更“标准”的甜味，我会用黑巧克力片代替不加糖的黑巧克力。 但是不加糖的品种提供了一种非常丰富、强烈的味道，尤其是在浸泡在咖啡中时。 嗯。
早餐
伊塔潘