Lagde dette i kveld. Min familie og jeg er store fans !! Du har rett, det er ikke sterkt krydret, det har bare dristige smaker. Så spent på lunsj i morgen !!!

Åh, wowz. Dette er cashewnøtter du aldri har sett dem før. Som cashewnøtter på steroider. På ferie i India. Jeg vet ikke.

Indisk mat (les: ta ut) er på tippy toppen av næringskjeden rundt dette huset. Vi kaller det kjærlig "lekkasjen" på bankkontoen vår. Vel, en av lekkasjene. En del av vår plan for å kutte ned på indisk mat er at jeg må lære å lage indisk mat, stat.

Denne Kickin 'Cashew Chicken passer regningen! Det er seriøst kickin 'uten å være for comppcated for en regpar Midwestern hjemmelaget pke mahself. Smakene er latterlig oppslukende. Du kan til og med gjøre dette sunnere ved å tilsette ferske grønnsaker til blandingen. Pokker, jeg har til og med klart meg uten kyllingen! Denne sausen er virkelig.

Så, nå for den morsomme delen.

Dere.

Dette er kjempemorsomt.

Jeg fant dette bildet i arkivene på mitt gamle nettsted.

Annet enn erter, er dette {nøyaktig samme oppskrift}! Begge bildene ble til og med tatt med {nøyaktig samme kamera}! Jeg visste virkelig ikke hva jeg gjorde med den tingen. Som, egentlig.

Takk for at du gir meg humor ved å se på de gamle bildene mine. Jeg tror vi har bundet oss.

Ok, nok moro og spill.

Lag denne til middag, stat.

Kickin 'Cashew Chicken

Forfatter: Pinch of Yum

5 minutter

15 minutter

20 minutter

4 1 x

Beskrivelse

Denne kickin 'cashew kyllingen er pke indisk takeaway hjemme! En kremet cashewsaus med mange indiske smaker. Min favoritt hjemmelagde indiske oppskrift!

Ingredienser

2 mellomstore løk

2 ss tomatpuré

1/2 kopp cashewnøtter

1 ss garam masala

1 ts hakket garpc

1 ts chipspulver

1 ss sitronsaft

1 ts salt

1 ss vanlig yoghurt

2 ss olje

1 lb. terninger med rå kyllingbryst

1/4 kopp gyldne rosiner

1/2 kopp fersk hakket koriander

1 1/4 kopp vann

Bruksanvisning

Skrell og kvart løken. I en matprosessor behandler du løkbitene i ca 1 minutt eller til en jevn puré dannes. Tilsett de neste 8 ingrediensene (gjennom olje) til løkblandingen og behandl i 1-2 minutter til.

I en tung panne, varm oljen over middels varme. Hell krydderblandingen fra kjøkkenmaskinen i pannen og stek i 2 minutter. De sterkt kokte krydderne begynner å gi en fin aroma.

Tilsett kyllingbrystet i terninger, halvparten av koriander og de gylne rosinene. Stek i ytterligere 1 minutt.

Tilsett vannet og kok opp. Dekk til og kok på svak varme i ca 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Server over ris og pynt med rester av koriander eller cashew.

Merknader

Jeg peker sausen for å ha litt tekstur, så jeg ikke behandler den hele veien (sjekk teksturen på bildene).

Jeg elsker koriander og krydder, og disse mengdene gjenspeiler mine preferanser. Hvis du nøler, reduser beløpene. (Og faktisk er sausen ikke så sterkt krydret. Det er mange smakfd krydder, men det er ikke ild-varmt-få-meg-et-glass-vann krydret.)

For en mer veggisvennlig rett, legg til brokkop, paprika, poteter eller erter!

Middag

Indisk