Heb dit vanavond gemaakt. Mijn familie en ik zijn grote fans!! Je hebt gelijk, het is totaal niet pittig, het heeft alleen gedurfde smaken. Zo zin in de lunch morgen!!!

Oh, wauw. Dit zijn cashewnoten die je nog nooit eerder hebt gezien. Zoals cashewnoten op steroïden. Op vakantie in Indië. Ik weet het niet.

Indiaas eten (lees: afhalen) staat aan de tippy top van de voedselketen rond dit huis. We noemen het liefkozend het 'lek' op onze bankrekening. Nou, een van de lekken. Een deel van ons plan om Indiaas eten te besparen, is dat ik moet leren hoe ik Indiaas eten kan maken, stat.

Deze Kickin' Cashew Chicken past precies! Het is serieus kickin 'zonder te ingewikkeld te zijn voor een regpar Midwesten thuiskok pke mahself. De smaken zijn belachelijk geestverruimend. Je kunt dit zelfs gezonder maken door verse groenten aan de mix toe te voegen. Heck, ik heb het zelfs zonder de kip gemaakt! Deze saus is voor reals.

Dus, nu voor het leuke gedeelte.

Jullie.

Dit is hilarisch.

Ik vond deze foto in het archief op mijn oude site.

Afgezien van de erwten, is dit {exact hetzelfde recept}! Beide foto's zijn zelfs gemaakt met de { exact dezelfde camera }! Ik wist echt niet wat ik met dat ding deed. Ik bedoel, serieus.

Bedankt dat je me een plezier hebt gedaan door naar mijn oude foto's te kijken. Ik denk dat we een band hebben.

Oké, genoeg plezier en spelletjes.

Ga dit maken voor het avondeten, stat.

Kickin' Cashew Chicken

Auteur: Snuifje Yum

5 mins

15 minuten

20 minuten

4 1 x

Beschrijving

Deze kickin' cashew chicken is een Indiase afhaalmaaltijd thuis! Een romige cashewsaus met veel Indiase smaken. Mijn favoriete zelfgemaakte Indiase recept!

Ingrediënten

2 middelgrote uien

2 eetlepels tomatenpuree

1/2 kopje cashewnoten

1 eetlepel garam masala

1 theelepel fijngehakte garpc

1 theelepel chippoeder

1 eetlepel citroensap

1 theelepel zout

1 eetlepel yoghurt

2 eetlepels olie

1 pond in blokjes gesneden rauwe kipfilets

1/4 kop gouden rozijnen

1/2 kop verse gehakte koriander

1 1/4 kopje water

Instructies:

Pel en snijd de uien in vieren. Verwerk de uienstukjes in een keukenmachine ongeveer 1 minuut of tot er een gladde puree ontstaat. Voeg de volgende 8 ingrediënten (door olie) toe aan het uienmengsel en verwerk nog 1-2 minuten.

Verhit de olie in een zware pan op middelhoog vuur. Giet het kruidenmengsel uit de keukenmachine in de pan en bak 2 minuten. De stevig gekookte kruiden zullen een lekker aroma beginnen af ​​te geven.

Voeg de in blokjes gesneden kipfilet, de helft van de koriander en de gouden rozijnen toe. Roerbak nog 1 minuut.

Voeg het water toe en breng aan de kook. Dek af en kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, of tot de kip gaar is. Serveer met rijst en garneer met de resterende koriander- of cashew-stukjes.

Opmerkingen:

Ik gebruik de saus om wat textuur te hebben, zodat ik het niet helemaal verwerk (bekijk de textuur op de foto's).

Ik hou van koriander en specerijen, en deze hoeveelheden weerspiegelen mijn voorkeuren. Als je twijfelt, verlaag dan de hoeveelheden. (En eigenlijk is de saus niet zo pittig. Er zijn veel smaakvolle kruiden, maar het is niet zo pittig.)

Voor een meer vegetarisch gerecht, voeg broccop, paprika, aardappelen of erwten toe!

Diner

Indisch