Ovo sam napravio večeras. Moja obitelj i ja veliki smo obožavatelji !! U pravu ste, potpuno nije začinjeno, samo ima podebljane okuse. Tako uzbuđen za sutrašnji ručak !!!
Oh, wowz. Ovo su indijski orasi koje nikada prije niste vidjeli. Kao, indijski orasi na steroidima. Na odmoru u Indiji. Ne znam.
Indijska hrana (čitaj: izvaditi) nalazi se na vrhu lanca ishrane oko ove kuće. Mi to s ljubavlju nazivamo "curenjem" na našem bankovnom računu. Pa, jedno od curenja. Dio našeg plana smanjenja potrošnje indijske hrane je da moram naučiti kako se pravi indijska hrana, stat.
Ova piletina od indijskog indijskog oraha odgovara svakom računu! Ozbiljno se zabavlja, a da nije previše komplicirano za običnog domaćeg kuhara sa Srednjeg Zapada. Okusi su nevjerojatno nevjerojatni. Ovo možete čak učiniti zdravijim dodavanjem svježeg povrća u mješavinu. Dovraga, uspio sam čak i bez piletine! Ovaj umak je pravi.
Dakle, sada zabavni dio.
Vi dečki.
Ovo je smiješno.
Našao sam ovu sliku u arhivi na svom starom mjestu.
Osim graška, ovo je {potpuno isti recept}! Oba su snimka čak snimljena {potpuno istom kamerom}! Zaista nisam znao što radim s tom stvari. Kao, stvarno.
Hvala što ste me iscjenjivali gledajući moje stare fotografije. Mislim da smo se povezali.
U redu, dovoljno zabave i igara.
Idi napravi ovo za večeru, stat.
Kickin 'Cashew Chicken
Autor: Pinch of Yum
5 min
15 min
20 minuta
4 1 x
Opis
Ova piletina od indijskog oraha pke je indijsko jelo za jelo kod kuće! Kremasti umak od indijskih oraščića s puno indijskih okusa. Moj omiljeni domaći indijski recept!
Sastojci
2 srednja luka
2 žlice paste od rajčice
1/2 šalice indijskih oraščića
1 žlica garam masale
1 žličica mljevenog garpca
1 žličica u prahu
1 žlica soka od limuna
1 žličica soli
1 žlica običnog jogurta
2 žlice ulja
1 lb. kockica sirovih pilećih prsa
1/4 šalice zlatnih grožđica
1/2 šalice svježe nasjeckanog cilantra
1 1/4 šalice vode
Upute
Luk ogulite i narežite na četvrtine. U kuhači za kuhanje obrađujte komade luka oko 1 minute ili dok se ne stvori glatki pire. U smjesu s lukom dodajte sljedećih 8 sastojaka (kroz ulje) i procedite još 1-2 minute.
U teškoj tavi zagrijte ulje na umjerenoj vatri. Ulijte mješavinu začina iz kuhače u tavu i pržite 2 minute. Loše kuhani začini počet će ispuštati lijepu aromu.
Dodajte pileća prsa narezana na kockice, polovicu cilantra i zlatne grožđice. Pržiti još 1 minutu.
Dodajte vodu i pustite da kuha. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta ili dok se piletina ne skuha. Poslužite uz rižu i ukrasite preostalim komadićima cilantra ili indijskog oraha.
Bilješke
Ja umačem umak da ima neku teksturu pa ga ne obrađujem do kraja (teksturu provjerite na slikama).
Obožavam cilantro i začine, a ove količine odražavaju moje sklonosti. Ako oklijevate, smanjite iznose. (I zapravo, umak nije toliko začinjen. Ima mnogo aroma začina, ali nije začinjeno vruće-zakucajte mi-čašu vode.)
Za jelo više prilagođeno povrću dodajte brokula, paprike, krumpir ili grašak!
Večera
Indijanac