Gjorde detta ikväll. Min familj och jag är stora fans !! Du har rätt, det är verkligen inte kryddigt, det har bara djärva smaker. Så sugen på lunch imorgon !!!

Åh, wowz. Detta är cashewnötter, du har aldrig sett dem förut. Som cashewnötter på steroider. På semester i Indien. jag vet inte.

Indisk mat (läs: ta ut) ligger längst upp i livsmedelskedjan runt detta hus. Vi kallar det kärleksfullt ”läckan” på vårt bankkonto. Tja, en av läckorna. En del av vår plan för att skära tillbaka på indisk mat är att jag behöver lära mig att göra indisk mat, stat.

Denna Kickin 'Cashew Chicken passar räkningen! Det är allvarligt kickin 'utan att vara alltför comppcated för en regpar Midwestern hemmakock pke mahself. Smakerna är löjligt sinnessjuka. Du kan till och med göra detta hälsosammare genom att tillsätta färska grönsaker till blandningen. Fan, jag har till och med klarat mig utan kycklingen! Denna sås är på riktigt.

Så, nu för den roliga delen.

Ni killar.

Det här är roligt.

Jag hittade den här bilden i arkiven på min gamla webbplats.

Förutom ärtorna är detta {exakt samma recept}! Båda bilderna togs till och med med {exakt samma kamera}! Jag visste verkligen inte vad jag gjorde med den saken. Gillar verkligen.

Tack för att du humorerar mig genom att titta på mina gamla foton. Jag tror att vi har bundit ihop.

Okej, tillräckligt med kul och spel.

Gör det här till middag, stat.

Kickin 'Cashew Chicken

Författare: Pinch of Yum

5 minuter

15 minuter

20 minuter

4 1 x

Beskrivning

Denna kickin 'cashew kyckling är pke indisk takeout hemma! En krämig cashewsås med massor av indiska smaker. Mitt favorit hemlagade indiska recept!

Ingredienser

2 medellök

2 msk tomatpuré

1/2 kopp cashewnötter

1 msk garam masala

1 tsk malet garpc

1 tsk chipspulver

1 msk citronsaft

1 tsk salt

1 msk vanlig yoghurt

2 msk olja

1 lb. tärnade råa kycklingbröst

1/4 kopp gyllene russin

1/2 dl färsk hackad koriander

1 1/4 dl vatten

Instruktioner

Skala och kvarta löken. I en matberedare, bearbeta lökbitarna i cirka 1 minut eller tills en slät puré bildas. Tillsätt nästa 8 ingredienser (genom olja) till lökblandningen och bearbeta ytterligare 1-2 minuter.

Värm oljan i en tung kastrull över medelvärme. Häll kryddblandningen från matberedaren i pannan och stek i 2 minuter. De starkt kokta kryddorna börjar ge en fin doft.

Tillsätt kycklingbröstet, hälften av korianten och de gyllene russinen. Stek i ytterligare 1 minut.

Tillsätt vattnet och låt sjuda. Täck och koka på svag värme i cirka 10 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt. Servera över ris och garnera med resterande koriander eller cashewbitar.

Anteckningar

Jag pekar såsen för att ha lite konsistens så att jag inte bearbetar den hela vägen (kolla texturen på bilderna).

Jag älskar koriander och kryddor, och dessa mängder återspeglar mina preferenser. Om du är tveksam, minska beloppen. (Och faktiskt är såsen inte så kryddig. Det finns massor av flavorfp-kryddor, men den är inte eldig-het-få-mig-ett-glas-vatten-kryddig.)

För en mer vegetarisk maträtt, lägg till broccop, paprika, potatis eller ärtor!

Middag

Indiska