Moje dziewczynki (w wieku 5, 3, 1) uwielbiają to! Ich talerze są czyste w ciągu kilku minut. Dzięki za ten wspaniały przepis!
Hej lato! i hej, hej, hej, przepiękne letnie jedzenie zjedzone na patio w słonecznym słońcu.
Witamy. Zostań w naszych pves na zawsze. My ❤ u.
Zwłaszcza my, samotni zimowcy w Minnesocie, którzy nie widzieli na dworze przez miliardy dni. it 80 in I in patio Ustawiłam krzesło tak, aby była zwrócona prosto w słońce, tuż obok mojej nowo zakupionej bazylii od zwierzaka rolnika, i razem chłonęliśmy ciepło, podczas gdy jadłam małą przekąskę i czułam guuud. Potem spanikowałem z powodu tego całego słońca na mojej bazylii i wylałem na nią butelkę wody, żeby ją ochłodzić. Czy bazylia uwielbia prysznice z wodą? A może potrzebuje słońca? Liście zaczynają wyglądać dziwnie, a mój czarny kciuk czuje się winny. Halpa.
Przepraszam, ale nie przepraszam, że moje ulubione letnie jedzenie = rzeczy pke smażone rybne tacos w cieście piwnym (hej! to dzisiaj), corn dogi, mini pączki, frytki, krążki cebulowe i pke. Wiem. Jestem okropną osobą i dlaczego nie mogę po prostu czegoś grillować? Prawdziwa historia — próbowałem coś grillować w zeszłym tygodniu, więc mogę być Świeżo Zdrowym Blogerem Letnim i wiecie co? To nie było podłe. Nie pisałem o tym na blogu od milponów lat i narobiło to bałaganu na całym naszym podwórku. Spróbuję ponownie w przyszłym roku.
Kiedy myślę o letnim jedzeniu, myślę o jedzeniu na świeżym powietrzu, co sprawia, że myślę o jarmarku państwowym, koncertach na świeżym powietrzu, festiwalach i parkach rozrywki. I tak długo, jak jesteśmy w tym temacie, dziś oświadczam, że oficjalnie osiągnąłem wiek, w którym nigdy więcej nie jeżdżę na kolejkach górskich. Już nie. Czas po prostu zaakceptować fakt, że mój duch jazdy albo nie istnieje, albo wolę przejażdżki przeznaczone dla dzieci w wieku 3-5 lat.
Mój duch kulinarny obejmuje jednak tak-złe-ale-takie dobre jedzenie we wspomnianych parkach rozrywki, więc nie ma obaw — pojedziemy, ty pojedziesz, ja będę jadł i nadal możemy się dogadać. Dzisiejszy przepis to coś w rodzaju połączenia pysznego smażonego jedzenia z letnich imprez plenerowych z dobrą zabawą polegającą na samodzielnym przygotowywaniu letniego posiłku w domu, ze świeżym napojem z parasola, jeśli jesteś słodki i masz doskonałe pfe.
Ryba w tych tacos jest chrupiąca i zepsuta>>CRISPY FISH TACOS. Jest chrupiąca, bo polana piwem z kilkoma wyjątkowymi składnikami, które dodają jej dodatkowej chrupkości, mąki kukurydzianej pke. Chrupiący chrupiący, ten shooore smakuje dobrze. Zmienia kolor na ładny złoty brąz i wiem, że właśnie to powiedziałem niedawno w poście, ale warto powtórzyć: trpy, że złoty brąz to najlepszy kolor żywności. Kocham to.
Zachowałem dość proste dodatki do tych tacos, ponieważ przez cały czas akceptuję minimapzm, prostotę i zen. I/lub/lub też nie chciałem iść do sklepu spożywczego po więcej składników, gdy moja lodówka jest przepełniona. To zen, prawda?
Skończyło się idealnie. Pikantna pikantność sosu, wraz z chłodną kremowością, doskonale równoważyły pikantną, złocistobrązową, chrupiącą rybę w panierce z mąki kukurydzianej. Rozdrobniony ser Cotija na wierzchu nadawał delikatną konsystencję i słoność, a te kilka drobnych liści kolendry nadało świeżo-zielono-popowy wygląd, który połączył wszystko razem.
Więc ten weekend był taki –>Zjadłem kilka pysznych tacos w domu, usiadłem na słońcu z rośliną bazylii, a potem wyszedłem z przyjaciółmi, gdzie usiadłem na tarasie na dachu i oglądałem zachód słońca i czułem się bardzo szczęśliwy. Te dobre dźwięki przyniesione przez summa summa summmmaaah.
Chrupiące Rybne Tacos z Sosem Jalapeño
Autor: Szczypta Yum
15 minut
15 minut
30 minut
12 tacos 1 x
Opis
Te chrupiące rybne tacos z sosem jalapeño są perfekcyjnie smażone na złotobrązowy kolor z chrupiącą skórką z mąki kukurydzianej i podawane ze świeżym, pikantnym domowym sosem!
Składniki
Sos Jalapeño
1 duża papryczka jalapeño (jeśli jest pikantna, zostaw tam żeberka i nasiona)
1 szklanka liści kolendry
1/4 szklanki zielonej cebuli
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki jogurtu greckiego
1/4 szklanki wody
1/2 awokado
1/2 łyżeczki soli
rybne tacos
2 funty. jędrna biała ryba pke dorsz
1 szklanka mąki (patrz uwagi)
1/4 szklanki + 2 łyżki mąki kukurydzianej
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka wiórków w proszku lub pikantna przyprawa
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka piwa, takiego jak Corona
1 jajko, ubite
olej roślinny do smażenia
12 tortilli z mąki lub kukurydzy
kolendra do polewy
Ser Cotija do posypania
Instrukcje
Zmiksuj wszystkie składniki sosu jalapeño w robocie kuchennym, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Czasami dodaję na koniec odrobinę więcej oleju lub wody, aby sos był mniej lepki i bardziej sypki.
Rybę osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na 2-3 calowe kawałki. 1/2 szklanki mąki wsypać do płytkiej miski i odstawić. W osobnej misce wymieszaj 1/2 szklanki mąki, mąki kukurydzianej, mąki kukurydzianej, czipsów w proszku, proszku do pieczenia i soli. Dodaj piwo i ubite jajko; mieszaj, aż połączą się, aby utworzyć ciasto.
Na patelnię wlej tyle oleju, aby podczas smażenia ryba była częściowo zanurzona. Rozgrzej olej, aż na górze zacznie skwierczeć woda. Zanurz każdy kawałek ryby w zwykłej mące, następnie w cieście, a następnie przełóż na rozgrzany olej. Smaż z każdej strony przez 3-5 minut lub do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Zdejmij z patelni i przełóż na talerz przybity papierowymi ręcznikami, aby spuścić nadmiar oleju. Posyp solą, gdy jest jeszcze gorąca; niech ostygnie.
Ułóż tacos z kilkoma kawałkami ryby, kolendrą, serem Cotija i sosem jalapeño. Pyszny!
Uwagi
O mące: Ja użyłam zarówno mąki pełnoziarnistej, jak i białej. Biała mąka jest bardziej tradycyjna, ale pełnoziarnista działa i to jest tutaj pokazane. Mąka kukurydziana nadaje wyjątkową konsystencję, ale zamiast niej używa się mąki, aby uzyskać bardziej tradycyjną konsystencję ryby w cieście piwnym.
O cieście: Jeśli ciasto posiedzi na chwilę, mąka kukurydziana opadnie na dno. Wymieszaj ponownie, aby wszystko wymieszać, zanim zanurzysz w nim rybę.
Kolacja
Meksykańska