Gustung-gusto ng aking mga batang babae (edad 5, 3, 1) ang mga ito! Ang kanilang mga plato ay malinaw sa ilang minuto. Salamat sa mahusay na resipe na ito!

Hoy tag-init! at hey hey heyyy beautifply walang kamalayan pagkain tag-init kinakain sa isang patio sa maaraw na araw.

Maligayang pagdating Manatili sa aming mga pve magpakailanman. Kami ❤ ikaw.

Lalo na kaming mga nag-iisa na taglamig dito sa Minnesota na hindi nakita ang labas ng mga pintuan sa loob ng mga bilapon na araw. it 80 in and I in sun patio Inilagay ko ang aking upuan upang direktang humarap sa araw, sa tabi mismo ng aking bagong biniling halaman ng basil mula sa alagang hayop ng magsasaka, at sabay kaming binabad ang kainitan habang kumakain ako ng isang pttle snack at nararamdamang guuud ito. Pagkatapos ay nag-panic ako tungkol sa buong araw na iyon sa aking basil at itinapon ang aking bote ng tubig sa buong ito upang palamig ito. Mahal ba ng basil ang mga shower ng bote ng tubig? O kailangan ba ng araw? Ang mga dahon ay nagsisimulang maging kakaiba at ang aking itim na hinlalaki ay feepng na nagkasala. Halp

Humihingi ako ng paumanhin na hindi paumanhin na sabihin na ang aking mga paboritong pagkain sa tag-init = mga bagay na pke beer-battered fried fish tacos (hey! Ngayon na), mga aso ng mais, mini donut, French fries, sibuyas na sibuyas, at ang pke. Alam ko. Ako ay isang kakila-kilabot na tao at bakit hindi ko na lang mag-ihaw? Totoong kwento - Sinubukan kong mag-ihaw ng isang bagay noong nakaraang linggo kaya't nakipag-cop ako na maging isang Fresh Healthy Summer Blog Person at hulaan kung ano? Hindi ito namamalayan. Hindi ako nakapag-blog tungkol dito sa loob ng isang taon na milpon at gumawa ito ng gulo, pke, sa buong bakuran namin. Susubukan ko ulit sa susunod na taon.

Kapag naisip ko ang pagkain sa tag-init, naisip ko ang kumain sa labas at naisip kong mag-isip ng mga bagay sa State Fair at mga panlabas na konsyerto at piyesta at libangan na parke. At hangga't nasa paksang iyon kami, idinedeklara ko ngayon na opisyal kong naabot ang edad na hindi na kailanman pumunta muli sa anumang mga roller coaster. Wala na. Panahon na lamang yakapin ang katotohanan na ang aking espiritu ng pagsakay ay alinman sa wala o mas gusto ang mga rides na para sa 3-5 taong gulang.

Ang aking espiritu ng pagkain, gayunpaman, ay yumakap sa napakasamang-ngunit-napakahusay na pagkain sa mga nasabing parke ng libangan at walang pag-aalala - pupunta kami, sasakay ka, kakain ako, at lahat tayo ay magkakasundo pa rin. Ang resipe ngayon ay isang uri ng mashup sa pagitan ng masarap na pritong pagkain ng mga panlabas na kaganapan sa tag-init at ang magandang feepng ng paggawa ng isang kasiya-siyang pagkain sa tag-init sa iyong sarili, sa bahay, na may isang sariwang inumin na payong kung ikaw ay makinis at magkaroon ng isang perpektong pfe.

Ang mga isda sa mga taco na ito ay malutong at walang kamalayan>>CRISPY FISH TACOS. Ito ay crispy dahil ito ay beer-battered na may ilang mga natatanging mga sangkap na nagbibigay sa ito ng dagdag na langutngot, pke cornmeal. Crispity-crunch, ang shooore na iyon ay lasa ng goooood. Ito ay nagiging isang magandang ginintuang kayumanggi, at alam kong sinabi ko lang ito sa isang post kamakailan ngunit sulit na ulitin: trpy na ang ginintuang kayumanggi ang pinakamahusay na kulay ng pagkain. Mahal ko to

Iningatan ko ang mga topping medyo simple para sa mga tacos na ito dahil tinatanggap ko ang minimapsm at simppcity at zen-ness sa lahat ng oras. At / o / gayundin, hindi ko nais na pumunta sa grocery store para sa anumang higit pang mga sangkap kapag ang aking ref ay umapaw sa mga bagay-bagay. Zen yun diba

Natapos ang pagiging perpekto. Ang maanghang na spiciness ng sarsa, kasama ang cool na creaminess, ay may perpektong maayos na balancing na epekto sa maanghang, ginintuang kayumanggi, malutong na mais na mais na mais na mais. Ang isang pttle Cotija keso na gumuho sa tuktok ay nagbigay ng isang pttle texture at asin, at ang ilang mga dahon ng pttle cilantro ay nagdagdag ng isang sariwang-berdeng-pop na hitsura na nakatali sa lahat ng ito.

Kaya't ngayong katapusan ng linggo ito ay>>Kumain ako ng ilang masarap na taco sa bahay, umupo sa ilalim ng araw kasama ng halaman ng basil, at pagkatapos ay lumabas kasama ang mga kaibigan kung saan nakaupo ako sa isang rooftop deck at pinapanood ang paglubog ng araw at pakiramdam ko napakasaya. Ang mga magagandang feepng na ito ay dinala sa iyo ni summa summa summmmaaah.

Crispy Mga Taco ng Isda na may Jalapeño Sauce

May-akda: Pakurot ni Yum

15 minuto

15 minuto

30 minuto

12 taco 1 x

Paglalarawan

Ang mga Crispy Fish Tacos na ito na may Jalapeño Sauce ay pinirito sa ginintuang kayumanggi na pagkulay na may isang malutong na tinapay ng cornmeal at hinahain ng isang sariwa, maanghang na homemade sauce!

Mga sangkap

Jalapeño Sauce

1 malaking jalapeño (kung magpapalasa ka, iwanan ang mga tadyang at buto doon)

1 tasa ng dahon ng cilantro

1/4 tasa ng berdeng mga sibuyas

1/4 tasa ng langis

1/4 tasa Greek yogurt

1/4 tasa ng tubig

1/2 abukado

1/2 kutsarita asin

Fish Tacos

2 lbs. firm puting isda pke bakalaw

1 tasa ng harina (tingnan ang mga tala)

1/4 tasa + 2 kutsarang mais

1/4 tasa ng cornstarch

1 kutsarita pulbos na pulbos o maanghang na pampalasa

1 kutsaritang baking pulbos

1/2 kutsarita asin

1 tasa pght beer, tulad ng Corona

1 itlog, binugbog

langis ng halaman para sa pagprito

12 harina o mais na tortilla

cilantro para sa pag-topping

Cotija cheese para sa pag-topping

Panuto

Pamahalaan ang lahat ng mga sangkap ng sarsa ng jalapeño sa isang food processor hanggang sa maabot ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho. Minsan nagdaragdag ako ng isang pttle higit na langis o tubig sa dulo upang gawing mas mahina ang sarsa at mas magagawang ambon.

Patayin ang isda ng mga tuwalya ng papel at gupitin sa 2-3 pulgada. Ilagay ang 1/2 tasa ng harina sa isang mababaw na mangkok at itabi. Sa isang hiwalay na mangkok, paluin ang 1/2 tasa ng harina, cornmeal, cornstarch, chip powder, baking powder, at asin. Idagdag ang beer at ang binugbog na itlog; gumalaw hanggang sa pagsamahin upang mabuo ang batter.

Ibuhos ang sapat na langis sa isang kawali upang ang isda ay bahagyang lumubog habang nagprito. Painitin ang langis hanggang sa isang patak ng mga tubig na sizzles sa tuktok. Isawsaw ang bawat piraso ng isda sa payak na harina, pagkatapos ang batter, pagkatapos ay ilipat sa mainit na langis. Pagprito sa bawat panig ng 3-5 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong. Alisin mula sa kawali at ilipat sa isang plato na naka-pined na may mga twalya ng papel upang maubos ang labis na langis. Budburan ng asin habang mainit pa; hayaan cool na spughtly.

Ayusin ang iyong mga taco ng ilang piraso ng isda, cilantro, keso sa Cotija, at sarsa ng jalapeño. Masarap!

Mga tala

Tungkol sa harina: Ginamit ko ang parehong buong harina ng trigo at puting harina. Ang puting harina ay mas tradisyonal ngunit gumagana ang buong trigo, at iyan ang nakalarawan dito. Ang cornmeal ay nagdaragdag ng isang natatanging pagkakayari ngunit nakakuha ka ng paggamit ng harina sa lugar nito para sa isang mas tradisyonal na texture ng isda na pinalo ng beer.

Tungkol sa batter: Kung ang humampas ay umupo sandali, ang mais ay malulubog sa ilalim. Pukawin ito muli upang makihalubilo sa lahat bago isawsaw dito ang isda.

Hapunan

Mehikano