Tytöt (5, 3, 1 -vuotiaat) rakastavat näitä! Niiden levyt ovat kirkkaita muutamassa minuutissa. Kiitos tästä upeasta reseptistä!
Hei kesä! ja hei hei heyyy kauniisti kalpea kesäruoka syödään terassilla aurinkoisessa auringossa.
Tervetuloa. Pysy kanssamme ikuisesti. Me ❤.
Erityisesti me, yksinäiset talviset täällä Minnesotassa, jotka emme ole nähneet ulko -ovia päivinä. it 80 in I in sun patio Sijoitin tuolin kasvot suoraan aurinkoon, aivan äskettäin ostetun basilikkasvin viereen viljelijän lemmikkieläimestä, ja yhdessä nautimme kuumuutta, kun söin pikkupurtavaa ja se tuntui guuudilta. Sitten olin paniikissa kaikesta auringosta basilikallani ja kaadoin vesipulloni sen päälle jäähtymään. Rakastaako basilika vesipulloja? Vai tarvitseeko se aurinkoa? Lehdet alkavat näyttää oudolta ja musta peukaloni on syyllinen. Halp.
Olen pahoillani, mutta en voi pahoillani sanoa, että suosikki kesäruokani = asioita pke olut-paahdettua paistettua kalaa tacoa (hei! Se on tänään), maissikoiria, mininukkeja, ranskalaisia, sipulirenkaita ja pke. Tiedän. Olen kauhea ihminen ja miksi en voi vain grillata jotain? Tosi tarina - Yritin grillata jotain viime viikolla, joten yritin olla tuoreen terveen kesän blogihenkilö ja arvaan mitä? Se ei ollut vähäistä. En kirjoittanut blogia siitä milpon vuosien aikana ja se teki sotkun, pke, koko pihallamme. Yritän ensi vuonna uudelleen.
Kun ajattelen kesäruokaa, ajattelen ulkona syömistä, ja se saa minut ajattelemaan asioita, kuten valtionmessuja ja ulkokonsertteja, festivaaleja ja huvipuistoja. Ja niin kauan kuin olemme tästä aiheesta, julistan tänään, että olen virallisesti saavuttanut sen ikän, että en koskaan mene lainkaan vuoristoradalle. Ei enempää. On aika vain omaksua se tosiasia, että ajotuntumani on joko olematon tai mieluummin 3-5-vuotiaille tarkoitettuja ratsastuksia.
Ruoan henki kuitenkin käsittää niin huonon, mutta niin hyvän ruoan mainituissa huvipuistoissa, joten ei hätää-me menemme, sinä ratsastat, minä syön ja me kaikki voimme silti tulla toimeen. Tämän päivän resepti on jonkinlainen mashup kesän ulkoilutapahtumien herkullisen paistetun ruoan ja hyvän keittiön välillä, kun teet hauskan kesäaterian itse, kotona, raikkaan sateenvarjojuoman kanssa, jos olet söpö ja sinulla on täydellinen pfe.
Näiden tacojen kala on rapeaa ja vähäistä>>CRISPY FISH TACOS. Se on rapeaa, koska se on olutta lyöty, ja siinä on muutamia ainutlaatuisia ainesosia, jotka antavat sille ylimääräistä rapeutta, pke-maissijauhoa. Rapea-crunch, että shooore maistuu goooood. Se muuttuu mukavan kullanruskeaksi, ja tiedän, että sanoin tämän äskettäin viestissäni, mutta kannattaa toistaa: trpy, että kullanruskea on paras elintarvikeväri. Rakastan sitä.
Pidin täytteet melko yksinkertaisina näille tacoille, koska omaksun koko ajan minimapsmin, yksinkertaisuuden ja zen-nessin. Ja/tai/myös, en halunnut mennä ruokakauppaan hakemaan lisää ainesosia, kun jääkaappi on täynnä täyteaineita. Se on zen, eikö?
Se päätyi lopulta täydelliseksi. Kastikkeen karkealla mausteisuudella ja sen viileällä kermaisuudella oli täydellinen tasapainoinen vaikutus mausteiseen, kullanruskeaseen, rapeaseen maissijauho-olut-kalaan. Pippeli Cotija-juusto murentui päälle antoi pillereitä ja suolaisuutta, ja ne muutamat pienet korianterin lehdet lisäsivät raikkaan vihreän pop-ilmeen, joka sitoi kaiken yhteen.
Joten tämä viikonloppu oli tämä ->söin muutamia herkullisia tacoja kotona, istuin auringossa basilikakasvin kanssa ja menin sitten ystävien kanssa ulos, jossa istuin kattoterassilla ja katselin auringonlaskua ja tunsin olevani erittäin onnellinen. Nämä hyvät juonittelut toi sinulle summa summa summmmaaah.
Rapeita kalatakoja Jalapeño -kastikkeella
Kirjailija: Pinch of Yum
15 min
15 min
30 minuuttia
12 tacoa 1 x
Kuvaus
Nämä rapeat kala -tacot ja Jalapeño -kastike paistetaan kullanruskeaksi täydelliseksi rapean maissijauhojen kanssa ja tarjoillaan tuoreen, mausteisen kotitekoisen kastikkeen kanssa!
Ainesosat
Jalapeño -kastike
1 iso jalapeño (jos otat mausteista, jätä kylkiluut ja siemenet sinne)
1 kuppi korianterin lehtiä
1/4 cup vihreää sipulia
1/4 dl öljyä
1/4 dl kreikkalaista jogurttia
1/4 dl vettä
1/2 avokado
1/2 tl suolaa
Kalat Tacot
2 lbs. kiinteä valkoinen kala pke turska
1 kuppi jauhoja (katso huomautukset)
1/4 kuppia + 2 rkl maissijauhoa
1/4 cup maissitärkkelystä
1 tl sirujauhetta tai mausteista maustetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 kuppi pght olutta, kuten Corona
1 muna, lyöty
kasviöljy paistamiseen
12 jauhoa tai maissitortillaa
korianteri täytteeksi
Täytteenä Cotija -juustoa
Ohjeet
Soseuta kaikki jalapeño -kastikkeen ainekset monitoimikoneessa, kunnes saavutat halutun sakeuden. Joskus lisään lopuksi vielä litran öljyä tai vettä, jotta kastikkeesta tulee vähemmän tahmeaa ja sulavampaa.
Taputa kala talouspaperilla ja leikkaa 2-3 tuuman paloiksi. Laita 1/2 dl jauhoja matalaan kulhoon ja aseta sivuun. Vatkaa erillisessä kulhossa 1/2 kuppia jauhoja, maissijauhoa, maissitärkkelystä, sirujauhetta, leivinjauhetta ja suolaa. Lisää olut ja vatkattu muna; sekoita kunnes yhdistyvät taikinan muodostamiseksi.
Kaada paistinpannuun niin paljon öljyä, että kala on osittain veden alla paistamisen aikana. Kuumenna öljyä, kunnes pisara vettä valuu sen päälle. Kasta jokainen kalapala tavalliseen jauhoon, sitten taikinaan ja siirrä sitten kuumaan öljyyn. Paista molemmin puolin 3-5 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja rapea. Ota paistinpannulta ja siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn tyhjentämiseksi. Ripottele suolaa vielä kuumana; anna jäähtyä kunnolla.
Järjestä tacosi muutamalla kalapalalla, korianterilla, Cotija -juustolla ja jalapeñokastikkeella. Namia!
Huomautuksia
Tietoja jauhoista: Olen käyttänyt sekä täysjyväjauhoa että valkoista jauhoa. Valkoinen jauho on perinteisempi, mutta täysjyvä toimii, ja se on tässä kuvassa. Maissijauho lisää ainutlaatuista koostumusta, mutta käytät jauhoja sen sijaan perinteisemmän oluen lyömän kalan koostumuksen saamiseksi.
Tietoja taikinasta: Jos taikina seisoo jonkin aikaa, maissijauho vajoaa pohjaan. Sekoita uudelleen, jotta kaikki sekoittuu, ennen kuin upotat kalat siihen.
Illallinen
meksikolainen