Para quem está cansado de ovos mexidos e ovos mexidos
Ovos assados com cogumelos caramelizados
Esta é uma variação muito legal com uma combinação de sabores clássica e ganha-ganha: ovos e cogumelos. Normalmente fritamos apenas ovos e cogumelos, mas adicionando um pouco de ervas e xarope de bordo aos ingredientes habituais, você pode obter um novo sabor sem complicar o processo de cozimento. Sirva com fatias de pão fresco.
4 ovos
150 g champignons
2 colheres de sopa de creme
1 xícara de parmesão ralado
3 ramos de tomilho
2 colheres de sopa de xarope de bordo
½ colher de chá de alho em pó
½ colher de chá de cominho moído
sal pimenta
pão para servir
Salada de ovo e sanduíche de abacate
Salada de ovo pode ser polvilhada em pequenas fatias de pão torrado e comida no café da manhã como uma alternativa aos seus sanduíches regulares. E esta salada é perfeita para um piquenique ou um aperitivo para um jantar com os amigos, por exemplo.
10 ovos
2 abacates
½ ramo de coentro
½ limão
2 colheres de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de manteiga
sal pimenta
pão integral
Ovos florentinos
Ovos em florentino é uma variação do tema ovos benedict. A única diferença é que o bacon é substituído por espinafre e, em nossa receita, é substituído por salmão defumado. Aqui, como em qualquer prato, é importante procurar os seus aditivos preferidos e não ter medo de experimentar.
4 gemas de ovo
2 ovos inteiros
10 ml de vinho branco
160 g de manteiga
suco de 1 limão
1 colher de sopa de vinagre de vinho
2 rolos
um monte de espinafre
4 fatias de salmão defumado
molho tabasco
Folha de louro
sal pimenta
Muffins de ovo e bacon
Use uma forma de muffin para preparar este prato, que é conveniente para colocar fatias de bacon.
6 ovos
queijo cheddar
6 fatias de pão torrado
1 colher de sopa de manteiga
12 fatias de bacon
Ovo de abacate com tomate e queijo de cabra
Ovo cozido no abacate é muito rápido e fácil. E também é uma ótima opção se você de repente se deparar com uma fruta não muito madura. Escolha um abacate grande para que o ovo caiba sem problemas na hora do cozimento, ou remova um pouco da proteína ou polpa. O enchimento pode ser qualquer ou totalmente ausente.
1 abacate
2 ovos
¼ ramo de coentro
40 g de queijo de cabra
4 tomates cremosos
Shakshuka
Ovos fritos israelenses dispensam apresentações, mas se por algum motivo você ainda não tentou cozinhá-los em casa, pode finalmente experimentar. Quem sabe sua versão ficará mais saborosa que a de restaurante.
4 ovos
5 tomates
800 g de tomates enlatados
50 ml de caldo de vegetais
50 g de queijo feta
1 cebola
4 dentes de alho
gengibre fresco
1 pimenta
1 pimenta vermelha
1 pimenta amarela
salsa para servir
sal pimenta
Ovos com iogurte de alho
À primeira vista, uma combinação incomum, na verdade, um prato totalmente tradicional e familiar em muitos países do sul. Por exemplo, na Turquia, esse prato é chamado de "Chylbyr".
4 ovos
1,5 xícaras de iogurte
1 cabeça de alho
Chees Feta
5 colheres de sopa de manteiga
pimenta vermelha moída
Menemen
Menemen - Ovos mexidos turcos com tomate, que à primeira vista parecem muito semelhantes ao shakshuka. Os ingredientes são realmente os mesmos, mas o sabor é diferente. E isso depende das etapas de preparação.
300 g de tomates
2 pimentas
4 ovos de galinha
1 cebola
2 dentes de alho
½ colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de flocos de pimenta
30 ml de azeite
sal pimenta
Ovos de cocotte
Para preparar ovos de cocotte, você precisará de moldes especiais, fabricantes de cocotte. É também a receita mais versátil em que qualquer recheio pode estar. Por exemplo, de manhã você pode assar uma cocotte no café da manhã com as sobras de presunto ou queijo.
400 g de tomate enlatado
4 ovos
1 colher de chá de cominho moído
2 colheres de chá de flocos de pimenta
2 salsichas de caça
150 g champignons
1 raminho de manjericão
pimenta salgada