Pour ceux qui en ont marre des œufs brouillés et des œufs brouillés
Oeufs au four aux champignons caramélisés
C'est une variante très cool avec une combinaison de saveurs classique et gagnant-gagnant : œufs et champignons. Nous ne faisons généralement que frire des œufs et des champignons, mais en ajoutant un peu d'herbes et de sirop d'érable aux ingrédients habituels, vous pouvez obtenir un nouveau goût sans compliquer le processus de cuisson. Servir avec des tranches de pain frais.
4 œufs
150g de champignons
2 cuillères à soupe de crème
1 tasse de parmesan râpé
3 brins de thym
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
½ cuillère à café d'ail en poudre
½ cuillère à café de cumin moulu
sel poivre
pain pour servir
Salade d'oeufs et sandwich à l'avocat
La salade aux œufs peut être saupoudrée sur de petites tranches de pain grillé et consommée au petit-déjeuner comme alternative à vos sandwichs habituels. Et une telle salade est parfaite pour un pique-nique ou un apéritif pour un dîner entre amis par exemple.
10 œufs
2 avocats
½ bouquet de coriandre
½ citron vert
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe de beurre
sel poivre
pain de blé entier
Ufs florentins
Oeufs à la florentine est une variation sur le thème des oeufs bénédictine. La seule différence est que le bacon est remplacé par des épinards, et dans notre recette, il est remplacé par du saumon fumé. Ici, comme dans tout autre plat, il est important de rechercher vos additifs préférés et de ne pas avoir peur d'expérimenter.
4 jaunes d'oeufs
2 oeufs entiers
10 cl de vin blanc
160g de beurre
jus de 1 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
2 rouleaux
une botte d'épinards
4 tranches de saumon fumé
sauce Tabasco
feuille de laurier
sel poivre
Muffins aux œufs et au bacon
Utilisez un moule à muffins pour ce plat, qui est facile à utiliser avec des tranches de bacon.
6 œufs
fromage cheddar
6 tranches de pain grillé
1 cuillère à soupe de beurre
12 tranches de bacon
Egguf d'avocat à la tomate et au fromage de chèvre
L'œuf cuit dans l'avocat est très rapide et facile. Et c'est aussi une excellente option si vous tombez soudainement sur un fruit pas trop mûr. Choisissez un gros avocat pour qu'une fois cuit, l'œuf entier tienne sans problème, ou enlevez une partie de la protéine ou de la pulpe. Le remplissage peut être quelconque ou totalement absent.
1 avocat
2 oeufs
¼ bouquet de coriandre
40g de fromage de chèvre
4 tomates à la crème
Shakshuka
Les œufs au plat israéliens n'ont pas besoin d'être présentés, mais si pour une raison quelconque vous n'avez pas encore essayé de les cuisiner à la maison, vous pouvez enfin les essayer. Qui sait, peut-être que votre version sera plus savoureuse que celle du restaurant.
4 œufs
5 tomates
800 g de tomates en conserve
50 ml de bouillon de légumes
50g de feta
1 oignon
4 gousses d'ail
gingembre frais
1 piment
1 poivron rouge
1 poivron jaune
persil pour servir
sel poivre
Oeufs au yaourt à l'ail
À première vue, une combinaison inhabituelle est en fait un plat tout à fait traditionnel et familier dans de nombreux pays du sud. Par exemple, en Turquie, un tel plat s'appelle "Chylbyr".
4 œufs
1,5 tasse de yaourt
1 tête d'ail
Fromages Feta
5 cuillères à soupe de beurre
piment rouge moulu
Menemen
Menemen - Oeufs brouillés turcs avec des tomates, qui à première vue semblent très similaires à la shakshuka. Les ingrédients sont vraiment les mêmes, mais le goût est différent. Et cela dépend des étapes de préparation.
300g de tomates
2 piments
4 œufs de poule
1 oignon
2 gousses d'ail
½ cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de flocons de chili
30 ml d'huile d'olive
sel poivre
Oeufs cocottes
Pour préparer des œufs en cocotte, vous aurez besoin de moules spéciaux, de cocottes. C'est aussi la recette la plus polyvalente dans laquelle n'importe quelle garniture peut être. Par exemple, le matin, vous pouvez préparer une cocotte pour le petit-déjeuner avec des restes de jambon ou de fromage.
400 g de tomates en conserve
4 œufs
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à café de flocons de piment
2 saucisses de chasse
150g de champignons
1 brin de basilic
sel poivre