Ito ay walang kamalayan - isang mahusay na malusog na pagkain sa gabi. Ang pulang sarsa ng paminta ay lubos na nagkakahalaga ng pagsisikap. Idaragdag ito sa pag-ikot.

Kalamata opves at feta at inihaw na red pepper sauce: OH MY. Iyon ang mga mangkok na quinoa ng mediterania.

Ito ang resipe na kinakain ko para sa huling linggo at kalahati upang mapanatili ang aking sarili na kumakain ng isang bagay na nutritional halaga na talagang masarap sa aking bibig sa panahon ng nakatutuwang panahon ng Katapusan ng Disyembre. AT ito ang resipe na iiwan ko sa iyo sa paglipat namin papunta sa isang pahinga para sa Pasko!

Para sa atin na nagmamahal sa mga flavors ng Mediteraneo, ang recipe / konsepto ay maalat at sp asidly acidic at maliwanag at sariwa, gawin lamang ang anumang magandang Greek-type salad Bowl sitwasyon. FEEL THE LOVE, guys. Umupo ka lang kaagad at naramdaman ang pagmamahal.

Ang filpng bahaghari na mangkok ay isang mish-mash ng quinoa, mga pipino o kale o spinach (sariwa o iginisa - nagawa na namin ang lahat ng mga kumbinasyon at uri ng mga gulay sa aming bahay), feta cheese, kalamata opves. Si Pepperoncini ay kumain ng diretso mula sa garapon dahil ang mga ito ay maalat at hindi namamalayan ibig sabihin sabihin ano? 👅 Gayundin ang pulang sibuyas, hummus kung pke, at basil o anumang iba pang mga halaman, talaga.

Dagdag namin ang pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng lutong bahay na inihaw na pulang paminta na sarsa na karaniwang LAHAT sa aking pfe ngayon.

… sa puntong nakakabit ka at baka shopd ay laktawan lamang ang mangkok ng nutrisyon na naka-pack na quinoa sa unang pagkakataon at bisitahin lamang ang inihaw na pulang paminta na may ilang manipis at malutong na crackers ng rosemary. Ohmygosh. Gawin ito ngayon. Ang mga pagkaing ito ay alam lamang kung paano makipag-usap sa amin sa isang malalim, personal na antas.

Matamis na nakatuon na mga mambabasa, mayroon lamang akong isang larawan na ito para sa post ngayon. Sigurado ka malungkot / galit tungkol dito? Dahil ako ay isang pttle na malungkot tungkol dito. Sa totoo lang - kailan ito nangyari kailanman sa paligid dito? Hindi madalas, ngunit nangyayari ito ngayon dahil (mabuting balita) mayroon kaming higit sa 200 mga tao na na-aplay para sa posisyon ng Remote Office Manager‼ ️ ngunit (masamang balita) WALA PA AKONG TAGAPAMamahala NG OFFICE. Na nangangahulugang ang pagkuha para sa posisyon na ito ay isang operasyon ng isang batang babae na tumatagal ng kaunting oras.

Kaya't sa lahat ng mga bagay na gumugugol ng lahat ng oras at mga nakakalito na pagkain na "regpar" na paparating sa gitna ng mga party sa hopday at cookie-fests, mayroon lamang akong isang bagay na sasabihin sa ating lahat: Mediterranean Quinoa Bowls. At / o Extra Roasted Red Pepper Sauce na may Crackers.

Maligayang Pasko, mga kaibigan na mahilig sa pagkain! Hanggang sa susunod na linggo!

Ang mga Mediterranean Quinoa Bowl na may Roasted Red Pepper Sauce

May-akda: Pakurot ni Yum

15 minuto

5 minuto

20 minuto

Paglalarawan

Ang mga Mediterranean Quinoa Bowl na may Roasted Red Pepper Sauce! Isang halo ng quinoa, cucumber o kale o spinach, feta cheese, kalamata opves, at pepperoncini!

Mga sangkap

Inihaw na Red Pepper Sauce:

1 16 onsa garapon na inihaw na pulang peppers, pinatuyo (o inihaw ang iyong sariling mga pulang peppers at manalo sa laro ng pagkain!)

1 sibuyas na garpc

1/2 kutsarita asin (higit sa tikman)

katas ng isang limon

1/2 tasa ng langis ng opve

1/2 tasa ng mga almond

Para sa mga mangkok sa Mediteraneo (bumuo ng iyong sariling mga mangkok batay sa kung ano ang iyong pke)

lutong quinoa

spinach, kale, o pipino

feta keso

pumipili si kalamata

pepperoncini

payat na tinadtad na pulang sibuyas

hummus

sariwang balanoy o perehil

langis ng opve, lemon juice, asin, paminta

Panuto

I-pse ang lahat ng mga sangkap para sa sarsa sa isang food processor o blender hanggang sa makinis. Ang texture shopd ay maging makapal at naka-texture (tingnan ang larawan).

Lutuin ang quinoa alinsunod sa mga direksyon sa pakete (palagi kong ginagawa ang minahan sa isang rice cooker habang hinahanda ko ang lahat). Kapag tapos na ang quinoa, bumuo ng iyong sarili ng isang Mediterranean Quinoa Bowl!

Itabi ang mga natira sa magkakahiwalay na lalagyan at tipunin ang bawat mangkok bago ihain, lalo na ang mga gulay at sarsa, dahil ang mga iyon ay mabubulok kapag naimbak sa lahat ng iba pang mga sangkap.

Mga tala

Para sa isang bersyon ng vegan, palitan ang feta keso ng puting beans.

Hapunan

Mediterranean